Рецепта за готвене със стъпка по стъпка снимки на домати, изсушени на слънце в зехтин за зимата

описание

Сушени на слънце домати в олио ще стои цяла зима и дори напролет ще бъде много подходяща закуска. Със сигурност вече сте затворили няколко консерви кисели домати или дори буре с тези сочни и вкусни зеленчуци за зимата. Не е тайна, че вкусът на бъдещото лакомство зависи от метода на готвене. Така, например, всички същите мариновани домати в буркани и в бъчва ще бъдат напълно различни по вкус. Ето защо много домакини се опитват по всякакъв начин да разнообразят асортимента на зимните си консерви и да покрият както доматите, така и другите продукти по най-различни начини..

В тази стъпка по стъпка рецепта, ще говорим за това как да си направите сушени домати у дома. Ние ще готвим нашите зеленчуци във фурната, но методът на по-нататъшното им съхранение си струва да обсъдим отделно. За да запазим вкуса и миризмата на вече изсушени на слънце домати, ще използваме растително масло. Най-често за такъв препарат се използва зехтин.. Това е така, защото в бъдеще ще може да се използват самите домати като закуска, а това много масло като салатен дресинг. Подобна подготовка за зимата наистина ще се окаже изключителна: концентрираният вкус на изсушени на слънце домати буквално ще вдъхне нов живот на всяко ястие. Нека започнем да готвим вкусни ароматни изсушени на слънце домати в зехтин за зимата.

Съставки

• Домати на вкус
• Зехтин колко ще влезе в буркана
• Канела на вкус

стъпки

1. Това зимно съхранение не изисква конкретен сорт домат, можете да го изберете според вашия вкус. Дайте предпочитание на гъстите и узрели домати с изразителен мирис. Изплакнете обилно доматите със студена вода и след това ги оставете да изсъхнат върху чиста кухненска кърпа. Покрийте листа за печене с лист пергаментова хартия, сложете доматите, нарязани наполовина върху лист за печене, както е показано на снимката. Пергаментът се използва за предотвратяване на залепването на половинките от домати към метала. За тази цел можете да използвате и силиконова постелка или восъчна хартия..

   
   
   
   

   

2. Напълнете доматите половинки отгоре с любимите си подправки в малко количество. Не забравяйте обаче, че не можете да използвате сол. Изпращаме лист за печене с домати във фурна, предварително загрята до 160 градуса, не затваряйте вратата. Сушим доматите на няколко пасажа, периодично ги оставяме да почиват и охлаждат. Готовността се определя от външния вид: половинките ще намалят по размер, ще загубят еластичност и цветът им ще стане по-дълбок. Определете степента на сушене по ваш вкус.

   
   
   
   

   

3. Стерилизирайте буркан за предварително съхранение на бъдещите сушени домати за пара или във фурната. Поставете още топлите половинки от доматите плътно в стъкления съд, така че на практика да няма празнини в буркана.

   

4. В чист и сух тиган загрейте зехтин или друго растително масло до кипене, след това го охладете леко и изсипете в буркана до върха. Изпратете детайла за съхранение на тъмно и студено място и след отваряне съхранявайте консервираната храна в хладилника. Как да използвате готови на слънце сушени домати зависи от вас. Те могат да се добавят в горещи ястия или смлени, за да се направят сосове и пасти.. Домашните сушени на слънце домати в зехтин са готови за зимата.

   

   Приятен апетит!