Моментална рецепта за мариновани шампионки

Шампиньоните се считат за любимите гъби на повечето хора. Тези красиви гъби винаги правят много интересни закуски, а също така служат като допълнителна съставка към салата или дори като самостоятелно ястие. Вкусни мариновани мигновени гъби у дома се правят много лесно.

Просто трябва да изберете правилната рецепта за себе си..

Метод за бързо готвене

За бързо мариноване на шампионки у дома тази рецепта е подходяща, тъй като приготвянето на предястието отнема само 15 минути. Тя ще стане перфектна подмяна зимни препарати. Това ястие е особено уместно, когато гостите изведнъж идват и искат да ги почерпят с нещо специално. Поради факта, че маринатата вече съдържа оцет, лук и слънчогледово масло, не е необходимо допълнително време за зареждане на готовото ястие.

След няколко минути той ще бъде напълно готов за употреба. Гъбите се оказват невероятно ароматни и перфектно поддържат формата си. На вкус са сладко-кисели, подобно на класическите гъби. За повече пикантност можете да допълнете тази рецепта с лют пипер.

За готвене се нуждаете от следните съставки:

• 0,5 кг шампиньони;
• 100 г лук;
• 4 скилидки чесън;
• лют пипер - на вкус;
• 2 с.л. супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 дафинови листа;
• 3 супени лъжици. л. оцет;
• 3 супени лъжици. л. рафинирано слънчогледово масло;
• 5 черни пиперки;
• 2 карамфила.

Вижте също: Солени гъби - шест рецепти за бързо осоляване на гъбите

Приготвянето на кисели гъби бързо е много лесно. Трябва да ги изплакнете добре под течаща вода и да отрежете краката малко, тъй като обикновено има мръсотия и пръст. Ако има замърсявания върху капачките, тогава те трябва да се почистват с нож или да се търкат с кърпа. По правило горната кожа лесно се отстранява. Ако шампиньоните са чисти, то това стъпка може да бъде пропусната.

Поставете измитите гъби в тенджера, добавете към тях дафинови листа и подправки, както и ситно нарязан чесън. Ако желаете, можете да добавите тук пипер чили, това ще направи предястието по-пикантно и ароматно.

След това трябва да изпратите лук, нарязан на половин пръстени в тигана и да залеете всичко с оцет и слънчогледово масло. Не се изисква вода, тъй като по време на готвене гъбите ще дадат много голямо количество течност и те ще бъдат задушени в сока си. След това добавете захарта и солта и разбъркайте добре гъбите. Разбъркайте внимателно, за да не разбиете гъбите. Поставете тигана на най-силен огън и след 2-4 минути го направете минимален, когато започне да се появява течност. Ястието трябва да се вари на слаб огън за още около 10 минути под затворен капак..

Вкусните гъби са готови, след охлаждане те вече могат да бъдат вкусени! Най-добре е да ги съхранявате в банки. В хладилника такава закуска ще престои около 4 дни. Преди сервиране гъбите могат да бъдат украсени с билки..

Саламура от лимонов сок

Това ястие ще бъде готово след три часа. Гъбите ще се окажат невероятно ароматни с необичаен вкус.. Цялата тайна на рецептата е, че трябва да задушите гъбите в сух тиган., тъй като те ще дават течност по време на готвене. Тази рецепта ще изисква половин килограм гъби..

Вижте също: Бързи рецепти за приготвяне на мариновани шампионки

Така че, когато се отдели достатъчно количество течност, можете да добавите подправки (черен пипер, карамфил и дафинови листа), 1 чаена лъжичка гранулирана захар или мед и 3 супени лъжици слънчогледово масло, както и лимонов сок и задушете още малко. В самия край се налива оцет, а готовите гъби се изпращат на студено място..

Шампионки в собствен сок

Бърз начин за приготвяне на гъби във вашия сок не изисква специални кулинарни познания. Това е още една рецепта за незабавно мариновани гъби от шампион, които може да направи всяка домакиня. В този вариант е най-добре да вземете кралски шампиньон с шапки Кафяв цвят. Готовите гъби са чудесни за салати.

Гъбите трябва да се измият много добре и, ако е необходимо, да се обелят с нож, а също и да се нарязват на малки филийки. Трябва да вземете тиган с дебели стени. В добре загрята чиния на огън трябва да изпратите гъбите и да ги задушите под затворен капак за около 15 минути.

Не е необходимо да добавяте вода, тъй като гъбният сок ще се отдели много бързо.

На следващо място, трябва да нарязате ситно един лук, няколко скилидки чесън и да ги изпратите към гъбите. Всичко това трябва да се гаси на слаб огън под плътно затворен капак около още 5 минути. След това можете да осолите гъбите на вкус и да добавите 2 супени лъжици захар, любимите си подправки и три лимонови клина. Това ще придаде на закуската уникален вкус. След това трябва да залеете гъбите с три супени лъжици рафинирано слънчогледово масло и всичко да разбъркате добре. Всичко това се задушава още 10 минути.

Вижте също: Традиционни рецепти за приготвяне на осолени млечни гъби за зимата

В самия край на готвенето добавете две супени лъжици оцет и отстранете тигана от котлона. Шампионите трябва да изстинат напълно и да се влеят за около 20 минути.

Ако искате пикантно ястие, можете да добавите и люти люти чушки..

Готовите гъби трябва да се поставят в стъклен буркан и да се съхраняват в хладилника. След три часа предястието ще бъде напълно готово за сервиране.. Може да бъде украсена с:

• зелен лук;
• магданоз;
• лимонов клин.

Всяка домакиня може да обери шампиони у дома. Не е необходимо да имате специални познания за това, а съставките за вкусна марината могат да се намерят във всеки дом. Вкусно и ароматно предястие ще допълни всяка празнична или вечерна маса.