Мариновани гъби с целина набързо за час. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Джинджифилът не е подправка за всеки, той има особен вкус. Именно джинджифилът дава на гъбите подправка. За маринатата е най-добре да използвате пресен корен от джинджифил, а не смлян. Мариновани шампиньони с джинджифил, трябва да заври малко с подправките, след което да ги сложите в буркан, изсипете оцет и леко охладена марината. Буквално след няколко часа гъбите ще са готови, благодарение на оцета и варенето на гъбите, които вече са в маринатата. Гъбите се приготвят толкова бързо, че дори няма да забележите как минава времето и на масата ще има вкусно предястие.

За да приготвим мариновани шампионки с целина за един час, ни трябват 24 часа, броят на порциите е 6.

Съставки:

1. Пресни шампиньони от всякакъв размер - 500 грама

2. Ябълка - 1 2 броя

3. Дафинови листа - 3 броя

4. Корен от джинджифил - 15 грама

5. Чесън - 2 скилидки

6. Целина на вкус

7. Лимонов сок - 1 супена лъжица

8. 
   
   
   

   Оцет 9% - 3 с.л.

9. Пречистена вода - 1,2 литра

10. Захар - 1/2 супена лъжица

11. Допълнителна сол - 1 закръглена супена лъжица.

Мариновани гъби с целина за час. Стъпки за готвене:

На пазара или на пазара купуваме свежи, средно големи шампионки. Според тази рецепта можете да мариновате и стриди, но не горски гъби. Шампиньоните се мариноват бързо, основното е да им придадете пикантния вкус с помощта на подправки. Изсипете всички шампионки в голяма купа, за да ги измиете добре.

Можете да ги измиете със специална четка или на ръка, вижте сами. Ако гъбите са едри, нарежете ги, ако не, тогава можете веднага да ги сготвите така. Когато гъбите са чисти, ги изсипете в тенджера..

Добавете дафиновите листа, половината ябълка, нарязана на половина и джинджифила. Обелете корен от джинджифил и го нарежете на парчета. Една ябълка може да бъде от всякакъв вид, за предпочитане зимна, за да не заври бързо.

Добавете пречистена вода към гъбите, така че гъбите просто да започнат да плуват.

Поставяме тенджерата на печката и включваме огъня. Когато водата заври, направете огъня по-тих и изсипете допълнително сол и малко захар в тигана, можете да го замените с мед. След 15 минути кипене изключете гъбите.

Чесънът трябва да бъде обелен и измит с пресен целина. Нарежете свежия целина на ивици, а чесъна - на четвъртинки. Изсипваме ги в литров буркан. Пресният целина също върви добре с гъбите..

Времето мина. Изваждаме гъбите с лъжица или нарязана лъжица, веднага можете да ги прехвърлите в буркана. Хващаме лаврови листа, също в буркан за гъби. Изсипете лимонов сок върху гъбите.

Изсипете шампионки, оцет, овкусете маринатата, ако ви харесва по отношение на солта, оставете да изстине малко и залейте с нея гъби.

Разклатете буркана, така че чесънът и целината да се смесят с гъбите. Затворете с капак и оставете на масата за около 30 минути.

След известно време поставете в хладилника за още 30 минути.

Веднага след като изтече времето, изваждаме гъбите и ги изсипваме върху красива чиния или купа.

Маринованите шампиньони с джинджифил са готови след час.