Бързо мариновани шампионки

Много вкусни, много лесни за приготвяне и много красиви мариновани шампионки. Гъбите се мариноват почти моментално с гореща саламура. В допълнение, самите гъби от шампиньон не се нуждаят от продължителна топлинна или солна обработка. Те могат да се консумират почти сурови. В резултат гъбите са ароматни и хрупкави. Те са страхотни сами по себе си. Яжте мариновани незабавни гъби с предястие и с основни ястия. И с тях можете да готвите много ефективни салати и пица..
Гъбите се съхраняват в хладилник цял месец. От предложените съставки ще получите един половин литров буркан. Искате повече гъби? Увеличете броя на продуктите! И да, не забравяйте да направите кисели шампиньони с лук за зимата.



За „бързите“ мариновани гъби пригответе следните съставки:

- 500 gr. пресни малки гъби-
- 50 мл рафинирано растително масло (слънчогледово, зехтин)-
- 100 мл пречистена питейна вода-
- 1-2 чаени лъжици трапезна сол-
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар-
- 1-2 листа сух лавр-
- 3-5 пиперки-
- 1/2 голяма глава чесън-
- 2 маса. супени лъжици 9% трапезен оцет.



За бързане на шампионки по бърз начин е по-добре да вземете млади, които все още не са се отворили, с кръгли малки главички. Мариноваме такива гъби цели. Ако гъбите са едри - нарежете ги с нож на четвъртинки или половинки.
Почистваме шампиньоните (особено внимателно, ако гъбите са от гората, а не от магазин), измиваме със студена вода. Слагаме ги в тенджера.






Сега да влезем в маринатата. Изсипете вода в дълбока купа, изсипете рафинирано масло в нея. Изсипете гранулирана захар, сол. Добавете сладък грах, сушена лаврушка.
Разделете чесъна на филийки. Обелваме ги, измиваме ги. Нарежете на тънки филийки. Хвърляме в марината. Изсипете столов оцет, разбъркайте маринатата с лъжица.





Напълнете нашите гъби с получения състав за мариноване. Включете печката и сложете гъби върху нея.





Сега просто чакаме маринатата да заври, разбъркваме от време на време. Веднага след като започне процесът на кипене, ние го определяме. Не е необходимо да пропускаме пет минути.





Минаха пет минути? Извадете гъбите и охладете. Първо само на кухненската маса при стайна температура, а след това в хладилника.





Всичко! Ето как се приготвят незабавно мариновани шампионки. Може да се сервира на масата. Изглеждат невероятно! И вкусът е също толкова страхотен. За всяко второ ястие е печеливша опция!
Приятен апетит! Яжте за здраве!




Старинская Леся
Просто четете като маринован жлеб.