Незабавни мариновани шампиньони - проста рецепта със снимка как да мариноваме гъби бързо.

Такава проста и бърза домашна рецепта за кисели шампиони трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня. Гъбите, събрани според него, са пълнички, вкусни и могат да се консумират в рамките на пет часа след мариноването.

Съставки: вода, захар, смес от подправки за кисели домати, сол, оцет, чесън, печурки

Как да готвите мариновани шампионки бързо.

За мариноване обикновено се опитвам да избера малки гъби, но ако попаднете на големи гъби, няма значение. Просто нарежете едри гъби на 2-4 парчета преди мариноване..

И така, необходимо е да вземете 1,5-2 кг гъби, да ги изплакнете обилно под течаща вода, като едновременно отстраните кореновата зона.

Освен това, приготвените по този начин гъби трябва да се варят 15-20 минути в леко подсолена вода.

След това гъбите трябва да бъдат избрани с нарязана лъжица от съдовете, в които са били варени, и да се поставят в съд за мариноване.

Ще приготвим марината за гъби на базата на водата, в която са били варени.

За да попълним, се нуждаем от:

• гъбен бульон - 1 литър;
• захар - 80 грама;
• сол - 20 грама;
• оцет (9%) - 80 - 100 ml;
• чесън - 1 глава;
• смес от подправки - 2 с.л. лъжи. (Добавям готова подправка за кисели домати, слагам всякакви подправки, няма да сбъркате).

Много лесно е да приготвите марината за гъби. Солта и захарта първо трябва да се добавят към водата, останала след варенето на гъбите. След това, като разбъркваме маринатата, добавяме подправките. Слагаме тенджерата с заливането на огъня и довеждаме до кипене. И след това добавете към него оцет и ситно нарязан чесън.

След това залейте гъбите с вряща марината. Покрийте гъбите с капак и оставете да се мариноват в топла стая. Когато кухнята е хладна, дори слагам под батерията.

Сервирането на нашите вкусни гъби, подправени с растително масло, ще бъде готово след пет часа.

След готовност, незабавно маринованите шампиньони могат да се съхраняват в хладилника (в стъклени съдове) за не повече от месец. Но обикновено такива вкусни гъби се ядат много по-бързо..