Гроздово сладко: рецепти за прости и здравословни заготовки

Гроздето е невероятно вкусно зрънце. В състава си съдържа много витамини, минерали и микроелементи. Така че, правилно приготвеното сладко от грозде (петминутно сладко) е много здравословно. В него, както и в пресни плодове, се запазват всички лечебни свойства. Това обаче далеч не е единствената рецепта за десерт, приготвен от това зрънце. Важните нюанси и функции ще ви помогнат да подготвите правилно лакомство.

Функции за готвене

Гроздовото сладко е вкусен десерт. И благодарение на полезните свойства на това зрънце, такава заготовка е идеална за предотвратяване на много заболявания. Гроздово сладко, рецептата за зимата е изключително проста. Дори начинаещ кулинарен специалист може да приготви няколко буркана от такъв деликатес.

Малките тънкости ще ви помогнат да приготвите правилно сладкото:

• Всякакъв вид Бери е подходящ за приготвяне на десерт. Кулинарните експерти обаче препоръчват да се даде предпочитание на сортовете „Изабела“, „Мускат“, „Кишмиш“, „Делайт“, „Ним-ранг“.
• Преди да приготвите десерта, плодовете трябва да бъдат внимателно подредени. Смачканите и напукани плодове не са подходящи за сладко. Те се използват най-добре за приготвяне на винени напитки..
• Гроздето е много крехко. За да не повредите кожата им, по-добре е да измиете гроздето не под чешмата, а в купа с вода, така че плодовете да оцелеят и няма да бъдат смачкани.
• Препоръчва се приготвянето на десерта в деня на бране на плодове. В противен случай сладкото ще има вкус на кисело..
• Равномерна консистенция на конфитюр може да се получи, като се използва грозде без семена. В този случай можете да получите нежно сладко или конфитюр..
• За да може десертът да запази вкуса и аромата си за дълго време, е необходимо да го загреете. И така, плодовете се потапят в купа с гореща вода за три минути, а след това веднага в съд със студена.
• Вкусът на десерта ще варира в зависимост от това каква захар се използва в процеса на готвене. Така че тръстиковата захар ще добави малко горчивина към деликатеса, подсладителят от цвекло ще направи сладкото още по-сладко, а захарната пудра ще добави малко пикантност на десерта..

Най-добрите рецепти

Гроздовото сладко има най-различни методи за приготвяне. Можете да си направите буркан с вкусно сладко от горски плодове за зимата или да направите изящен десерт с парчета плодове и плодове.

Така че, прибирането на грозде за зимата без готвене ще донесе максимална полза..

За да направите сладко от пет минути, ще трябва:

• Сорт грозде „Ним-ранг“ - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.

1. Първата стъпка е да получите достатъчно плодове..
2. След това внимателно ги подредете и изплакнете в купа с гореща и после студена вода. След това поставете плодовете в сушилнята, така че те напълно да губят влагата. Ако в кухнята няма такова устройство, тогава той може лесно да бъде заменен с обикновена вафлена кърпа..
3. Когато гроздето е сухо, можете да преминете към смилането им. За да направите това, приготвените плодове се смилат до пюре консистенция с помощта на пасатор, хранителен комбайн или месомелачка..
4. Сега ягодовата маса може да бъде прехвърлена в голям съд и покрита със захар. Трябва да се има предвид, че без значение колко грозде, захарта трябва да се приема в абсолютно същото или повече количество. В противен случай зрънцето може да стане кисело и тогава сладкото ще се превърне във вино.
5. Сега сладкото се смесва до пълното разтваряне на захарните кристали. Сладкото парче се оставя за малко на стайна температура.
6. Следващата стъпка е приготвянето на ястията. За да направите това, трябва да вземете стъклени буркани и да ги измиете старателно с помощта на сапун. След това чистите съдове се съхраняват известно време в микровълнова фурна, фурна или двоен котел..
7. В последната стъпка гроздето се подрежда в бурканите и се оставя малко свободно място. Захарта се изсипва отгоре на десерта с дебелина един до два сантиметра и след това заготовката се затваря с капак.
8. Лакомство за грозде за зимата е готово! Съхранявайте такъв десерт в хладилника..

Вкус с портокал и канела

Сладкият препарат има отличен вкус и свеж летен аромат.

Освен това портокаловото сладко ще бъде много полезно по време на настинки и грип..

За да го подготвите ще ви трябва:

• Портокал - 3 броя.
• Грозде без семена - 1,5 кг.
• Рулца канела - 1 бройка.
• Захар - 1,5 кг.

1. Както в предишната рецепта, гроздето трябва да се измие старателно в леген, като се отрежат опашките и след това се нарязва с месомелачка или пасатор до консистенцията на пюрето.
2. В следващата стъпка портокалът се обелва с вряла вода, след което се обелва и корите. След това цитрусът се нарязва на малки парченца, нарежда се в тенджера, покрива се със захар и се слага на малък огън. Гответе сместа, докато захарните кристали се разтворят напълно. След това към сладката маса се добавя канела, ароматната смес се готви още пет минути.
3. Охладете портокаловия сироп малко и добавете към него грозде пюре.
4. Десертът отново се слага на малък огън и оставете да къкри 10 минути. Довеждането до кипене е строго забранено!
5. Докато сладкият детайл се охлажда, можете да стерилизирате консервите.
6. Като последна стъпка десертът се подрежда в чисти и сухи буркани. Най-отгоре с лакомство с орехи.
7. По-добре е да съхранявате такъв детайл в хладилника или на хладно сухо място..

Тиквен десерт

Тиква - талисман срещу много заболявания. Пулпът му има слабително и диуретично действие, благодарение на което червата нежно се почистват от токсини, храносмилателната система се подобрява, метаболизмът се ускорява.

В допълнение, малко количество десерт с грозде с тиква е позволено да се консумира от тези, които се стремят да отслабнат, такова средство ще помогне да се ускори този процес..

За готвене ще ви трябва:

• Тиквена каша - 1 кг.
• Захар - 500 грама.
• Кишмиш грозде - 500 грама.
• Прясно изцеден гроздов сок 0,5 л.
• Лимонов сок - 200 мл.
• Канела на вкус.

1. Първата стъпка е да изплакнете тиквата под течаща вода. След това с помощта на остър нож го изрежете в центъра. Това създава две половини. Семена, дялове и влакна се отстраняват от зеленчука. Всяка половина трябва да бъде обелена от кора кора.
2. Тиквената каша се обелва и обелва, след което се нарязва на малки кубчета.
3. След това към тиквената маса се добавят 250 грама гранулирана захар.
4. Сладката маса се прехвърля внимателно върху лист за печене и се изпраща в предварително загрята фурна. Тиквата се пече 30 минути на 80 градуса.
5. Докато тиквата е във фурната, гроздето се измива и кости. Плодовете се изпращат в сушилнята, докато са напълно сухи..
6. Останалата захар и гроздов сок се добавят към лимоновия сок.
7. Получената прясна се изсипва в тенджера и се слага на огън. Гответе сместа, докато намалее по обем..
8. Към сладката маса се добавят тиквени кубчета и грозде.
9. Всички компоненти се довеждат до кипене. След това сладкият препарат се влива в продължение на няколко часа при стайна температура..
10. Лакомствата могат да се разредят в стерилизирани буркани.
11. Канелена пръчица, ванилия или настъргани бадеми се добавят в буркан с десерт.

Има много възможности за приготвяне на конфитюр от грозде. В допълнение към основната съставка, се разрешава да се добавят плодове, плодове, зеленчуци и различни подправки към сладкия препарат. Не се страхувайте да експериментирате с вкуса.