Прост конфитюр от грозде

Думата "грозде" най-често се свързва с вино, гроздов сок и гроздов оцет. Рядко някой си спомня, че тази сочна слънчева ягода може да се използва и за приготвяне на вкусно гроздово сладко или сладко..

Съставки: грозде, желатин, захар
Време за отметка: Падането

Използвайки моята проста рецепта за сладко, можете да направите ароматно, красиво и вкусно желе или сладко от грозде. Достатъчно е само да премахнете костите и здравата кожа. Как да направите това бързо, лесно и просто, ще ви кажа в моята рецепта и ще илюстрирам подготовката стъпка по стъпка със снимки. Между другото, можете да готвите такава заготовка както от черно, така и от зелено или розово грозде..

За да приготвите грозде сладко за зимата, вземете:

• грозде (с малки плодове) - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1-1,5 кг;
• незабавен желатин - 10 g;
• емайлирани ястия;
• сито или марля.

Как да си направим сладко от грозде за зимата

Измийте и подсушете гроздето.

Извадете плодовете от клоните и отстранете развалените.

Сварете вода в емайлиран или стъклен съд. Бланширайте гроздето за две до три минути. Използвайте прорезна лъжица, за да ги прехвърлите в друго ястие..

Не изсипвайте водата, но добавете малко захар, доведете до кипене и ще получите вкусно компот.

Смелете сварените плодове през сито или гевгир. Ако съдовете, от които се нуждаете, не са налични, можете да използвате няколко слоя марля..

Не хвърляйте остатъчната торта в кошчето. От него можете да направите гроздов оцет.

Добавете един и половина килограма гранулирана захар към получения гроздов сок.

Доведете сместа до кипене на слаб огън. Периодично разбъркайте сладкото, за да не се образува пяна. При слабо кипене се вари 10 минути и се сваля от котлона.

След като сладкото се охлади, повторете топлинната обработка 2-5 пъти. Колкото повече влага се изпарява, толкова по-гъсто, като конфитюр или желе, ще бъде сладкото от грозде. Но не забравяйте, че с всяко загряване вкусът на сладкото намалява. Следователно, за да може сладкото от грозде да е ароматно и в същото време гъсто, го варя 2 пъти, а преди второто загряване добавям малко незабавен желатин към сладкото.

Подредете свареното сладко от грозде в бурканите, не обръщайте бурканите, покрийте с топло одеяло и оставете да изстине за няколко дни.

Можете да съхранявате такова здравословно, вкусно и просто сладко от грозде у дома на стайна температура..