Как да си направите тиквено пюре за зимата

Тиквата е ярък, оранжев зеленчук, богатият й уникален състав помага да се попълни липсата на хранителни вещества в организма.

Най-лесната рецепта за готвене е да готвите каша или картофено пюре. Последното ястие се оставя да се разточва в стъклени буркани, за да се насладите на приятен вкус, аромат и да си припомните слънчевото лято в студения сезон.

Нека да разберем как да приготвим тиквено пюре за зимата у дома.

Продукти:

• тиква - 4 кг;
• гранулирана захар - 1,1 кг;
• сок от нар - 250 мл.

Процедурата е следната:

1. Измийте и подсушете тиквата. Отстранете кожата с тънък слой. Нарежете на няколко парчета, отстранете грубите влакна и семената. Нарежете на средни кубчета. Сложете в емайлирана тенджера, изсипете необходимото количество натурален сок от нар, изсипете сладкия компонент и разбъркайте.
2. Поставете контейнера със съдържанието на среден огън. Гответе при редовно разбъркване в продължение на 30-40 минути, докато съставките са меки..
3. Смелете готовата маса със блендер или през сито с фина мрежа. Определете картофеното пюре отново в тенджера, сложете на печката и загрейте на слаб огън за 10 минути.
4. Гореща опаковка в стерилни буркани. Затворете плътно, обърнете и охладете.
5. Да се ​​съхранява в изба или хладилник. Тиквено пюре, въпреки че включва прибиране на реколтата за зимата, готов за ядене веднага щом готвите.

За бебета

Новите майки ще харесат специално тази рецепта за пюре от тиква за кърмено бебе. Всяко дете трябва да въведе ярък зеленчук. За бързо и ефективно усвояване на каротин и витамин А по време на приготвяне, ще трябва да добавите 1-2 капки растително масло. Струва си да се помни, че бебетата трябва да смилат зеленчуци до кремообразна маса и за предпочитане без бучки. В противен случай детето може да се задави..

Продукти:

• тиква - 200 г;
• филтрирана течност - 200 мл;
• растително масло - 1 капка.

Тиквено пюре за бебе

1. Обелете основната съставка, отстранете грубите влакна и семената. Нарежете на тънки филийки, сложете в емайлирана купа и изсипете необходимото количество вода.
2. Покрийте, поставете на печката и гответе на среден огън за четвърт час. Важно е тиквата да омекне.
3. Изцедете зеленчуковия бульон, разтрийте през сито или смилайте с пасатор до пюре. Комбинирайте масата с олио, разбъркайте и опаковайте в стерилни буркани.
4. Срокът на годност на готовия продукт е не повече от 3 дни при температура на хладилника.

А също и за децата ...

С малки деца не винаги има време да застанете до печката и да контролирате процеса на готвене. В този случай предлагаме да се обмисли метод за готвене на тиквено пюре в бавна готварска печка.

Продукти:

• тиква - 500 г;
• стръмна вряща вода 250 мл;
• гранулирана захар на вкус.

Тогава правим това:

1. Обелете основния компонент на кожата и други неподходящи части за храна. Нарежете на средни кубчета и поставете в купа за блендер.
2. Добавете посоченото количество филтрирана течност, добавете малко захар и поставете контейнера със съдържанието на котлона. Изградете режима "Готвене" и времето за 15 минути.
3. Смелете готовата смес до състояние, подобно на пюре, поставете в стерилни пластмасови съдове и съхранявайте във фризера.
4. За консумация необходимото количество пюре се размразява естествено и леко се затопля. Това е всичко картофено пюре е готово.

С ябълка

Вторият вариант за приготвяне на бебешко тиквено пюре е с добавяне на ябълка. Вкусът на готовото ястие е значително различен и има сладко-кисел послевкус. Много полезно е да го използвате през зимата и пролетта, тъй като съставът съдържа значително количество естествен антибиотик - витамин С. Нека разгледаме по-подробно рецептата за приготвяне на вкусно лакомство.

Продукти:

• тиква - 2 кг;
• ябълки - 1 кг;
• гранулирана захар - 160 г;
• лимонена киселина - 20 g.

Тиквено пюре с ябълка

1. Изплакнете тиквата, корите, семената и грубите влакна. Измийте ябълковите плодове, изрежете кутията със семена. Нарежете готовите съставки на средно големи кубчета.
2. След това преминете през месомелачка. Поставете масата в емайлиран съд и покрийте с гранулирана захар. Разбъркайте, покрийте и поставете на печката, при бавно загряване. Продължете готвенето в продължение на 2 часа с редовно разбъркване. След определеното време е необходимо да добавите лимонена киселина, затоплена още 2-3 минути.
3. Горещо, опаковайте в стерилни буркани, затворете плътно и съхранявайте в хладилника, избата.

С червени боровинки

Заготовката ще помогне за ефективно укрепване на жизнеността и възстановяване на тялото след сериозно заболяване. Ако детето ви не може да пие сок от червена боровинка, тогава яркото зеленчуково пюре с боровинки е чудесен вариант. Помислете как да направите тиквено пюре с тази кисела ягода.

Продукти:

• тиква - 1 кг;
• пресни червени боровинки - 125 г;
• филтрирана вода - 450 мл;
• гранулирана захар - 150 г;
• карамфил - на върха на нож.

Процедурата е следната:

1. Комбинирайте необходимото количество течност в емайлирана тенджера с гранулирана захар. Сложете на среден огън и доведете до кипене, като не забравяте да разбъркате.
2. Междувременно измийте тиквата, отстранете семената, грубите влакна и грубата кожа. Нарежете на средни кубчета. Определете пулпата в сладък сироп и гответе до омекване, като разбърквате от време на време.
3. Подредете горските плодове, сложете ги на сито и изплакнете. Поставете тензух и изцедете сока. Добавете към тиквата, разбъркайте. С помощта на сито или ситен блендер смилайте масата до пюре.
4. Определете масата в тенджера с дебело дъно, сложете на печката и загрейте за четвърт час. Опаковайте в стерилни буркани, затворете плътно и след охлаждане сложете на студено.

Съвети за готвене на фурна

1. Можете да готвите зеленчук не само на печката, но и във фурната. За целта изплакнете и подсушете тиквата. Нарежете на 2 равни части и отстранете семките и грубите влакна с обикновена лъжица.
2. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и наредете зеленчука. Сложете във фурната, като предварително я загреете до температура 180 градуса. Време от половин час до 40 минути.
3. Печете до омекване. Проверете за готовност чрез пробиване с остър нож. Охладете, обелете и използвайте според указанията.