Как да готвя ябълково сладко с филийки

Ябълките са един от плодовете, които традиционно се срещат на нашите трапези. Зрелите плодове са истинско хранилище на витамини, микро и макро елементи с приятен сладко-кисел вкус.

През зимата намирането на домашни ябълки в магазина е доста трудно; прозрачното ябълково сладко с резени ще бъде истинско спасение. Помислете за възможностите за приготвяне на вкусен и здравословен десерт.

Продукти:

• ябълки - 1,8 кг;
• захар - 1,3-1,4 кг.

Оперативна процедура:

1. Изплакнете добре плодовете. Разрежете наполовина, извадете кутията за семена. Нарежете на тънки филийки. Внимателно поставете в тенджера на слоеве, поръсете всяка със захар. Покрийте и оставете съда със съдържанието за 8-10 часа, така че сокът да има време да изпъкне.
2. Поставете на котлона на сутринта, доведете до кипене и гответе 5-7 минути. Не можете да разбърквате плодовите филийки, тъй като те могат да се счупят и конфитюрът ще се превърне в каша. Изключете отоплението и охладете. Тази процедура се повтаря още 3 пъти..
3. За четвърти път готовото ястие се вари и се слага в стерилни съдове. Затворете плътно, охладете и сложете в мазето.

Сладко от кехлибарена ябълка

Конфитюр с лимон

Предлагаме да се обмисли експресен метод за приготвяне на прозрачно ябълково сладко с резени лимон. Ястието не изисква големи разходи и се оказва много ароматно, вкусно.

Продукти:

• ябълки - 2,3 кг;
• лимон - 150 г;
• филтрирана вода - 550 мл;
• гранулирана захар - 2,3 кг;
• ванилова захар - 45 g.

По-нататък по този начин:

1. Изплакнете плодовете от ябълка старателно, нарежете на 2 части и извадете кутията със семена, други неподходящи части за храна. Нарежете на филийки.
2. Изсипете течността в отделна голяма тенджера, доведете до кипене и потопете подготвената плодова съставка в нея. Гответе за 4-6 минути. Поставете ябълките в гевгир и изплакнете със студена вода.
3. Забранено е изливането на ябълковия бульон. Необходимо е да изсипете гранулирана захар в нея и да доведете до кипене при редовно разбъркване. Поставете филийките в готовия сироп, кипнете и гответе до прозрачност.
4. Междувременно изплакнете лимона, обелете. Обелете кожата с тънък слой и я нарежете на ситно. Когато сте готови, сложете лимонова кора, ванилова захар. Всичко се смесва старателно и се нарежда в стерилни буркани. Покрийте и охладете, след което сложете в мазето.

С добавка на лимонова кора

Като добавите лимонова кора към сладкото, ястието се оказва по-ароматно с подчертано кисел вкус. Не е трудно да приготвите десерт за зимата, защото технологията стъпка по стъпка е доста проста за разбиране.

Продукти:

• ябълки - 2,4 кг;
• гранулирана захар - 2,4 кг;
• лимон - 180 g.

Важно е да не повредите ябълковите филийки при прехвърляне в буркани.

1. Изплакнете плодовете и нарежете на 2 части и извадете кутията със семена, нарежете на клинове. Извадете жар от лимона. Използвайте хранителен комбайн за мелене. Комбинирайте приготвените съставки в отделен съд, поръсвайки със захар на слоеве. Изстискайте лимонов сок отгоре.
2. Добавете 200 мл филтрирана вода, поставете върху печката. След като заври, гответе, докато захарта се разтвори напълно. Не забравяйте, че не можете да разбърквате ястието. В противен случай вместо филийки ще се окаже каша. Поставете останалата част от лимона в съд до съдържанието, свалете от котлона, покрийте и оставете да изстине за 10 часа.
3. След като изтече времето, отново кипете, гответе 5 минути. Внимателно извадете цитрусовите плодове и изсипете в стерилни буркани, затворете плътно. Извадете ябълково сладко с лимон в избата.

Конфитюр "Необичайно"

Не сте сигурни как да изненадате семейството и приятелите си? Предлагаме ви да се запознаете с една от оригиналните рецепти за приготвяне на ябълково сладко с филийки с добавяне на сушени плодове и плодове от касис. Такава необичайна комбинация ще се хареса на всички членове на семейството..

Продукти:

• ябълки - 750 г;
• касис - 100 г;
• стафиди, сушени кайсии или сини сливи - 100 г;
• гранулирана захар - 1 кг;
• филтрирана вода - 150 мл;
• лимон - 1/2 част.

Действия:

1. Изплакнете ябълките, нарежете на 2 части и отстранете всички неподходящи места за храна, с изключение на кожата. Нарежете на филийки. Подредете сушените плодове, изплакнете първо под течаща вода, а след това обелете с вряла вода. Поставете чиста кърпа и подсушете. Изплакнете лимона, обелете и нарежете на клинове.
2. Изсипете необходимото количество вода в отделна, просторна тенджера, добавете гранулирана захар. Довежда се до кипене при редовно разбъркване. Сложете приготвените храни в готов захарен сироп. Сварете и продължете да готвите за половин час.
3. Опаковайте в стерилни контейнери, затворете плътно и съхранявайте в избата.

Както на вкус, така и на цвят ...

Десерт за зимата от фурната

Един прост и в същото време сложен процес на приготвяне на сладко - във фурната. Ястието не изисква разнообразни храни. Всичко е лесно и просто.

Продукти:

• ябълки - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 100 ml;
• гранулирана захар - 250-300 g.

По-нататък:

1. Изплакнете плодовете, отстранете сърцевината и опашките. Нарежете на тънки филийки, сложете в топлоустойчив съд на слоеве със захар. Покрийте с марлена салфетка и оставете за 3-6 часа, така че филийките да имат време да пуснат сока. След като изтече времето, добавете определеното количество течност.
2. Загрейте фурната до температура 160-180 градуса. Поставете съда със съдържанието и печете, докато захарните зърна се разтворят напълно и филийките станат прозрачни.
3. Подредете готовото сладко в чисти стъклени буркани и навийте на руло.

С орех

Десерт, приготвен с ядки и цитрусови кори, се оказва невероятно вкусен и ароматен.

Продукти:

• орех - 250 г;
• ябълки - 1 кг;
• портокал - 100 г;
• гранулирана захар - 1 кг.

Орехи

1. Изплакнете добре ябълките, отстранете сърцевината и други неподходящи части за храна. Нарежете на филийки. Сложете захарта и ябълките в подготвена тенджера. Покрийте с хартия за печене и оставете на кухненски плот за 12 часа.
2. Изплакнете портокала, залейте с вряла вода и отстранете жар. Не е необходимо да го смилате. След като настоявате за филийките, добавете жар и поставете контейнера със съдържанието на печката. След като заври, варете 7 минути, свалете от котлона, покрийте и охладете. По същия начин повторете процедурата за кипене и охлаждане 3 пъти.
3. Обелете ядките и подсушете малко в сух тиган, в противен случай сладкото може да стане кисело. Изсипете съставката в съд с резените ябълки, разбъркайте внимателно и донесете до кипене. Вземете жар и опаковайте десерта в чисти стерилни буркани.

Ябълково и ягодово сладко

Бери "Виктория" в комбинация с ябълка има приятен вкус и аромат.

Продукти:

• ягоди - 750 г;
• ябълки - 500 г;
• гранулирана захар - 750 g;
• филтрирана вода - 0,5 l.

Процедура:

1. Сортирайте узрели плодове, отстранете стръкчето и гнилите плодове. Изплакнете обилно и поставете в подготвена купа. Добавете 1 чаша течност и поставете на печката. След като заври, гответе за 5-7 минути. Хвърлете в гевгир, изчакайте излишната влага да се оттече напълно. С помощта на сито разтрийте плодовете.
2. Изплакнете ябълките, нарежете на 2 части и извадете кутията със семена. Накълцайте на клинове. Комбинирайте в голяма тенджера с гранулирана захар, вода и полученото ягодово пюре. Поставете контейнера със съдържанието върху печката, гответе за половин час.
3. Разпределете в чисти съдове. Покрийте и стерилизирайте: 500 мл - четвърт час, 1 литър - половин час. Затворете плътно и сложете в мазето.

Ябълкова ягодова фантазия

С сливи

Ябълковото сладко за зимата, допълнено със сливи, се оказва с красив, кехлибарен цвят и има приятен аромат. Необходими са минимум съставки и време за готвене.

Продукти:

• основна съставка - 1,5 кг;
• слива - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 300 мл.

Самата подготовка:

1. Изплакнете плодовете, разделете на 2 части и отстранете неподходящите за храна части. Нарежете ябълки и сливи на клинове. Поставете в подходяща тенджера, напълнете с филтрирана вода и оставете да къкри на среден огън, докато продуктите станат меки и прозрачни.
2. След като изтече времето, добавете гранулирана захар и продължете да готвите, докато захарните зърна се разтворят напълно. Подредете горещото сладко в стерилни буркани, затегнете капаците и го поставете в мазето.

С ванилия и канела

Продукти:

• ябълки - 2 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• ванилова захар - 30 г;
• канела - 10 g;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л..

След това продължете както следва:

1. Изплакнете плодовете, отстранете сърцевината и други неподходящи части за храна. Сложете в тенджера на слоеве, като поръсвате щедро с гранулирана захар всеки. Покрийте с фолио и оставете на кухненската маса за 6-10 часа.
2. След като изтече времето, запалете съда, след като заври, гответе за четвърт час. Извадете от печката, охладете. Повторете процедурата за готвене и охлаждане още 2 пъти. В самия край добавете ванилова захар, канела и лимонена киселина, разбъркайте внимателно, кипнете и опаковайте в чисти, стерилни съдове.

С добавена канела

Ябълково сладко с киви

Десертът е красив и прозрачен. На пръв поглед комбинацията от плодове е толкова странна, но не можете да кажете това на вкус.

Продукти:

• ябълки - 1,5 кг;
• киви - 600 г;
• филтрирана вода - 250 мл;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимон - 150 g.

По-нататък:

1. Изплакнете плодовете. Обелете кивито, нарежете на филийки. Нарежете ябълките на 2 парчета, сърцевината и нарежете като тропически плод.
2. За да ябълките не почернеят, те трябва да бъдат поръсени с лимонов сок.
3. Прехвърлете приготвената храна в тенджера, добавете вода и гранулирана захар. Покрийте и оставете на кухненския плот за 60 минути. През това време сладък компонент напълно ще се разтвори и плодовете ще отделят достатъчно количество от собствения си сок.
4. След като изтече времето, поставете контейнера със съдържанието върху печката. Довежда се до кипене и се регулира на минимална топлина. Продължете готвенето в продължение на 25-45 минути в зависимост от очакваната дебелина. Опаковайте в подготвени контейнери, затворете и поставете на студено място.