Характеристики на приготвяне на лимоново сладко с и без кори

В наши дни лимоновото сладко е необичаен деликатес, който не само има отличен вкус, но и има лечебни свойства. В допълнение, можете да направите ароматно и гъсто лимонено сладко по всяко време на годината. И за това няма нужда да имате много кухненски прибори, достатъчно ще е блендер или месомелачка, няколко консерви, самия лимон и захар.

Благоприятни характеристики

Лимоновото сладко има специални лечебни свойства и много експерти препоръчват да го използвате за лечение на много заболявания. Показанията за употреба могат да бъдат:

• Общо укрепване на имунната система, това е особено вярно през зимата, когато тялото се нуждае от повишено количество витамини и минерали.
• Борба с вирусни заболявания и настинки.
• Като профилактика при сърдечни заболявания.
• За почистване на тялото от токсини и премахване на холестерола.
• При подуване употребата на лимонено сладко помага за намаляване на отока.
• Този лечебен деликатес помага за укрепване на капилярите.

Характеристики на избора на плодове

Доста често, когато избират продукт за приготвяне на сладко, много домакини използват плодове, които са започнали да стареят или се развалят. Такива лимони са предварително обработени във варена или течаща вода, но това не е напълно вярно..

За да приготвите такъв деликатес, определено трябва да изберете само пресни плодове, които имат чиста кожа и естествен цвят. Освен това е необходимо да се обърне внимание на теглото на плодовете, тъй като прекалено лекият лимон може да показва, че той е скубан доста дълго време и е загубил влагата с течение на времето. Струва си да обърнете внимание на такъв момент като закрепването на стеблото: когато е пресен, можете спокойно да изберете такъв плод, но ако той е изсушен и набръчкан, това означава, че лимонът е на гишето на магазина отдавна.

Лимоново сладко с кора

Лимоните за зимата могат да се събират по различни начини и един от тях е конфитюр с кори. Лимоновият деликатес със жар има много полезни свойства, тъй като именно кората съдържа много витамини и микроелементи, които защитават имунната система на човека от голям брой различни заболявания.

Този вид продукт често се използва при настинки за възстановяване на силата. Освен това лимонът съдържа огромно количество витамин С, който от своя страна се използва в медицината като средство за понижаване на телесната температура..

Лакомството, което се приготвя с корите, се състои от следните съставки:

• Една чаена лъжичка сол.
• Около 1 кг лимон, средно голям плод е най-добре.
• Около 800 грама захар. Количеството на тази съставка може да се регулира независимо, така че като изберете голяма маса, можете да получите по-сладко сладко.

Стъпки за готвене:

1. Първата стъпка е старателно да измиете лимоните, да ги разделите на няколко части и да ги напълните с вода и сол. Поставете такава смес на студено място за най-малко три дни. Необходимо е да сменяте водата веднъж на ден, но не е необходимо да добавяте сол. Солта помага за премахване на горчивината от плодовете.
2. След три дни необходимото количество захар се добавя към сместа и се слага на огън, докато заври. Струва си да кипне поне 30 минути, за да може лимонът да заври..
3. Последният етап е прехвърлянето на готовия продукт в предварително стерилизирани буркани. Съхранявайте най-добре на тъмно място без пряка слънчева светлина.

Лимоновото сладко с корите през месомелачка може да се приготви по тази рецепта. Единствената разлика е, че лимонът трябва да бъде усукан с месомелачка, преди да се смеси със захарта, това ще позволи на крайния продукт да има по-деликатна и фина консистенция. След смилането си струва да смесите плодовете със захарта, да кипнете и изсипете в избрания съд.

Готвене без корите

Друго не по-малко вкусно разнообразие от този десерт може да се нарече обелен лимонов конфитюр. Доста често домакините премахват корите преди готвене, тъй като тя може да даде лека горчивина на готовия продукт. Освен това, след като кожата е напълно отстранена, процесът на готвене се ускорява..

За да направите такова сладко, трябва:

• Около 10 средно големи лимона.
• Захар - повече от 1 кг (при избора на необходимото количество трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики).
• 100 грама вода.

Първо плодовете трябва да бъдат обелени от кожата и зърната. Отстранете белия слой вътре в плодовете, след което смесете пулпата със захарта и водата. Довеждайки сместа до кипене, гответе не повече от 12 минути, след което поставете в предварително стерилизирани буркани или друга стъклена посуда. Най-добре се съхранява на хладно място.

Полезни съвети за готвене

За да не се превърне готовият продукт в кашиста смес, трябва да изберете по-широко ястие. Освен това, колкото по-тънки са стените на съда, толкова по-добре ще се готви сладкото и толкова по-малка е вероятността той да изгори.

Медни или неръждаеми съдове ще бъдат идеални съдове за готвене.. В такива саксии плодовете не само не окисляват, но и запазват целия аромат..

По време на готвенето можете да добавите няколко грама ванилия, това може да направи готовия продукт по-вкусен. Въпреки това, в никакъв случай не трябва да прекалявате, така че сладкото да не стане прекалено горчиво..

Предварителното намокряне с вряла вода преди готвене помага да се запази ароматът на лимон. Стъклените буркани, които се навиват с метални капаци, не трябва да се обръщат, тъй като витамин С ще се окисли при контакт с метал.