Как да си направим сладко от смокини?

Не всеки знае, че смокините имат няколко имена: смокиня, смокиня, винена ягода. Ето как народите го наричат ​​по различен начин. Полезните свойства на плода за човешкото тяло са не по-малко поразителни..

В храненето се използва прясно, сушено и консервирано. Във всяка форма продуктът съдържа много полезни вещества и витамини. Нека направим сладко от смокини, като изберем един от описаните по-долу методи.

Нека започнем с една проста рецепта за сладко от смокини за зимата.

Продукти:

• смокини - 1 кг;
• гранулирана захар - 750 g;
• лимон - 1 брой.

Действия:

1. Всички приготвени плодове трябва да се изплакнат старателно. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се повреди тънката кожа на плода. Изсушете с кърпички за еднократна употреба.
2. Сложете в голяма тенджера, напълнете с филтрираната течност, така че основният компонент да бъде напълно покрит с вода.
3. Сложете на печката, след като заври, гответе 5 минути. С помощта на нарязана лъжица извадете смокините върху сито. Оставете, докато излишната влага напълно се отцеди.
4. Изсипете гранулирана захар и изцеден лимонов сок в получения бульон. За да подсилите вкуса, е позволено да добавите ванилин на върха на ножа. Слагаме на печката, довеждаме до кипене на среден огън. Продължете готвенето с редовно бъркане до гъста консистенция.
5. Поставете плодовете в получения сироп, гответе 5 минути. Отстранете от топлина, покрийте състава на тъканите със салфетка и оставете да се влеят в продължение на 10 часа. След това кипнете и охладете още 2 пъти. Този метод на приготвяне ви позволява да запазите плодовете непокътнати, без да губите вкус..
6. По време на последното охлаждане съставът трябва да се доведе до кипене и да се вари 10 минути. Опаковани в чисти, стерилни буркани. Затворете плътно, след охлаждане, поставете на хладно място.

Сладко от смокини

Десерт с аромат на лимон

За готвене ще се използват зелени смокини в комбинация с лимонови плодове. Заготовката е много вкусна, ароматна и пикантна.

Продукти:

• смокини - 1,5 кг;
• лимон - 3 бр .;
• гранулирана захар - 900 g;
• карамфил - 4 бр .;
• балсамов оцет - 15 мл;
• филтрирана течност - 150 мл.

Оперативна процедура:

1. Преди да започнете да готвите, трябва да изберете най-добрите, не вдлъбнати или напукани плодове. С помощта на малки ножици отрежете всеки хвощ.
2. На всяка основа от противоположната страна на опашката направете кръстообразен разрез. В плодовете от 4 смокини спретнете скрити пъпки с карамфил.
3. Измийте плодовете на лимона, залейте с вряла вода и нарежете на тънки кръгчета. Ако присъстват семена, те трябва да бъдат отстранени, в противен случай десертът ще има горчив вкус.
4. Комбинирайте вода, лимонови кръгчета, балсамов оцет и гранулирана захар в отделна тенджера. Сложете на печката, варете след като заври 10 минути. Не забравяйте да отстранявате от време на време пяна от повърхността.
5. Сложете приготвените смокини в получения горещ сироп, разбъркайте внимателно, кипнете и гответе 3 минути.
6. Отстранете от котлона, покрийте с марля и оставете за 3 часа. Извършете подобни действия при готвене и охлаждане още 2 пъти.
7. Когато е студено, опаковайте в стерилни буркани, затворете плътно с капаци и съхранявайте в хладно помещение. Зелено смокиново сладко е готово.

конфитюр

Сладко от смокини

Десертът се приготвя в мултикукър, което улеснява процеса на приготвяне.

Продукти:

• смокини - 500 г;
• гранулирана захар - 250 г;
• кори и сок от 1 лимон;
• нарязана канела - 0,5 ч.л;
• смлени карамфил - 0,5 ч.л;
• кардамон - 0,5 ч.л;
• смлян джинджифил - 0,5 ч.л..

Оперативна процедура:

1. Изплакнете смокините, подсушете и нарежете на малки парченца. Сложете в емайлиран съд, добавете гранулирана захар и оставете за 60 минути. Натрошете жар (без бял филм) на ренде.
2. Сложете жар и смокини в захар в купа за мултикукър. Добавете обелен и ситно нарязан кардамон и други подправки. Разбъркайте и поставете в купата за мултикукър в режим "високо налягане", а таймерът е 15 минути, но при условие че клапанът е затворен.
3. Ако се страхувате, че няма достатъчно течност, е позволено да добавите малко вода. След излъчване на звуков сигнал фурната се изключва и продуктът се охлажда.
4. Стерилизирайте консервите, опаковайте ги в чисти кутии, затворете херметически и съхранявайте в изба.