Вкусно сладко от смокини: прости и здравословни рецепти

Харесвате ли смокините, но те бързо се влошават? Опитайте се да направите вкусно сладко от него! Смокините са плод, донесен при нас от топли южни страни. Можете да използвате както сушени, така и пресни плодове, за да направите сладко от смокини. Когато използвате сушени плодове, те ще трябва да се накисват предварително.

Уникална плодова смокиня

Смокините са известни и с лечебните си свойства. Използва се за лечение на пациенти с бронхит и се дава при болки в гърлото. Всеки уважаващ себе си южняк винаги държи на склад буркан със сладко от смокини. Засилва човешкия имунитет, насища организма с полезни витамини и минерали. Оказва положителен ефект върху защитната функция на организма срещу вируси и инфекции.

За да направите ароматно и вкусно сладко, опитайте се да изберете пресни, висококачествени плодове. За съжаление смокините започват да ферментират много бързо, затова гответе той е необходим много бързо. И не е нужно да готвите дълго време, само 5 минути са достатъчни за подготовка. На първо място, плодът трябва да даде сок, след това трябва да се постави на огън и да се вари няколко пъти в продължение на пет минути. Това ще допринесе за факта, че на изхода получавате не конфитюр, а смес от необходимата консистенция.

Проста рецепта за сладко

Ще ви трябват килограм пресни плодове, 700 грама гранулирана захар. Първоначално измийте плодовете. Опитайте се да изберете много големи и узрели плодове. Отрежете внимателно връхчетата, за да не нарушите целостта на формата на плода. Препоръчително е да не докосвате корите, това ще позволи на плодовете да не пълзят по време на готвене и да се превърнат в каша. Прехвърлете спретнато нежни плодове в тенджера. Покрийте със захарта. Не забравяйте, че самата смокиня е доста сладък плод. Следователно, не е необходимо да приемате съотношение 1: 1. Количеството гранулирана захар в сладко от смокини не влияе на срока на годност на парчето.

1. Оставете плодовете, покрити с гранулирана захар, за около три и повече часа. През това време сокът-сироп трябва да се откроява. Ако искате да ускорите процеса на сокове, добавете малко вода. След това преместете тенджерата на слаб огън. Оставете го да къкри леко. Ако се появи пяна, тя трябва да бъде отстранена. Варете още пет минути. Не забравяйте да разбърквате сладкото, за да не изгори. Оставете захар пясъкът напълно ще се разтвори. Извадете тенджерата от котлона. Покрийте го с чиста кърпа. Оставете конфитюра да седи така около десет часа.
2. Когато плодовете се накиснат в сироп, обърнете всичко обратно на слаб огън. Не забравяйте да съберете пяната. Варете още пет минути и свалете тенджерата от котлона. Оставете да втаса отново за десет часа. Когато изтекат вторите десет часа, сладкото ще прилича на желеобразно вещество. Плодовете ще имат време да се накиснат в сиропа, обаче, те ще останат цели и еластични..
3. След това гответе за десет минути.. Ако желаете, можете да добавите малко ванилия или ванилова захар..

Сокът от лимон също е добър. Това ще добави по-изтънчен и богат вкус на вашето сладко. Готовият продукт може да се постави за сервиране или валцуване.

Правила и съвети за готвене

Важни тайни за готвене:

• Ако не знаете как да изберете плодовете на смокините и случайно сте взели не достатъчно узрели, тогава можете да ги пробиете с клечка за зъби на няколко места. Това ще позволи на сиропа да проникне и насити плодовете..
• За да приготвите хомогенна смес, без цели плодове, определено ще трябва да обелите плодовете.
• За да направите ароматно сладко от смокини - вземете само вътрешната плът на плода.

Позволено е да добавите ядки, стафиди, сини сливи, фурми и сушени кайсии към сладкото. Това леко ще разнообрази вкуса на смокините и ще придаде на сладкото още повече оригиналност и аромат. Тази рецепта за сладко от смокини ще зарадва цялото ви семейство.

Ако искате да получите сладко от смокини с ориенталски нотки, добавете малко смлян индийски орех, карамфил, смлян кардамон и прах от джинджифил към приготвянето по време на готвене. Канелата няма да е излишна. Не забравяйте, че подправките трябва да се добавят само по малко - на върха на нож.

Плодовете трябва да се измиват много внимателно под течаща вода. Ако готвите цели плодове, опитайте се да обърнете внимание на твърдите и еластични узрели плодове. Върхът на плода трябва да се нарязва много внимателно, за да не се повреди самата структура и след това смокините няма да пълзят по време на термична обработка. Ако вземете предвид всички препоръки за готвене, всеки собственик или домакиня ще бъде доволен от резултата..