Как да си направим сладко от смокини с лимон за зимата у дома - рецепта стъпка по стъпка

Сладкото от смокини няма особен аромат, което не може да се каже за неговия вкус. Това е много деликатен и може да се каже, вкусен вкус, който е трудно да се опише. Някъде наподобява сушени ягоди и грозде, но всеки има своите чувства. Смокините имат много имена. Познаваме го под имената "смокиня", "смокиня" или "винена ягода".

Съставки: смокини, лимон, захар
Време за отметка: лято

Намирането на узрели и наистина вкусни смокини е трудно. В края на краищата той расте на юг и при дълго транспортиране се оскубва все още в зелено, което не се отразява добре на вкуса му. Но неузрелите смокини също са подходящи за приготвяне на сладко. Топлинната обработка и захарта ще коригират всички тези недостатъци..

Цветът на сладкото се влияе от сорта смокиня и има много от тези сортове. Има сортове със синя кожа, които ще дадат розово сладко, и има сортове със зелено и съответно сладкото ще бъде жълтеникаво-зелено.

За 1 кг смокини:

• 0,5 кг захар;
• 2 лимона (кори и сок);
• Подправки: кардамон, розмарин, канела на вкус.

Така че, подредете смокините. Изхвърлете откровено гнилите плодове или отстранете гадния с остър нож, ако е възможно.

Отрежете жилетите кончета от двете страни. Нарежете смокините на четвъртинки и отгоре залейте със захарта.

Смокините трябва да пуснат сока, докато работите върху лимона. Разтрийте жар от лимоните и изцедете сока. Добавете всичко това в тенджера със смокини..

Ако вече има достатъчно сок, можете да поставите сладкото на печката, за да готвите.

При кипене отгоре се образува пяна, която трябва да се отстранява редовно.

За да подобрите вкуса на сладко от смокини, можете да добавите клонче розмарин или пръчица канела в тигана.

Гответе сладко от смокини поне 30 минути. След това махнете тигана от котлона и прехвърлете плодовете на смокинята с мелница за картофи или блендер.

Поставете отново тенджерата на огъня и доведете до кипене..

Разстелете горещо сладко от смокини в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Сладко от смокини е много нежно и не обича високите температури. Трябва да се съхранява в хладилник или в килера, но не повече от 6 месеца. След това вкусът на сладкото ще започне да се разваля и ферментира.

Как да си направите невероятно сладко от смокини, гледайте видеото: