Сладко от горски плодове и плодове за зимата: не може да бъде по-вкусно!

Всеки летен сезон ни носи много плодове, плодове и зеленчуци, които грижовните домакини не само включват в рецептите за салати и десерти, но и активно ги използват за създаване на разнообразни консерви. Днес ще приготвим ароматно и вкусно асорти от плодове и плодове за зимата. Затова предлагаме заедно да измислим как да си направим сладко от цариградско грозде, череши, праскови и касис. да започваме?

Плодовете и плодовете, използвани в тази рецепта, могат да бъдат заменени, например, вместо касис, използвайте червено, вместо праскови - кайсии и т.н..

Съставки за ягодовото сладко:

• касис - 500 гр .;
• средни праскови - 500 гр .;
• пресни цариградско грозде - 500 гр .;
• сочни череши - 500 гр .;
• бяла захар - 2 кг;
• филтрирана вода - 500 мл

Добив: 6 кутии от 500 мл

Как да си направим асорти от сладко от плодове и плодове за зимата

Внимателно подреждаме касиса, премахваме гнилите плодове и ги поставяме на сито на партиди. След това го изплакваме с хладна вода.

Правим и с пресни цариградско грозде, което в края нарязваме на две половини.

Сега правим дълбоко изрязване в кръг от всяка праскова и, обръщайки частите в различни посоки, разделяме плодовете наполовина. След това се отърваваме от семената и нарязваме прасковите на малки филийки..

На последния подготвителен етап измиваме свежите череши, премахваме стъблата и семената с помощта на специално устройство или обикновен предпазен щифт.

Поставяне на всички плодове в суха купа.

Смесете ги внимателно и изсипете планирания обем студена филтрирана вода.

Гответе горските плодове на среден огън за 20 минути, по време на които стават меки. След като изключите печката, оставете масата да се охлади напълно. Когато това се случи, смилате получената смес през рядко сито, изхвърляйки тортата с плодове.

След това изсипете сравнително хомогенното сладко в емайлирана дълбока купа, в която добавяме бяла захар.

Връщаме асортираното сладко от горски плодове и плодове на малък огън и, като постоянно разбъркваме и отстраняваме пяната, я довеждаме до желаната гъстота. Това ще отнеме приблизително 30-40 минути..

Веднага изсипете сладката маса в стерилизирани буркани и ги завийте плътно с чисти капаци.

След пълно охлаждане изпращаме асортирано сладко от плодове и плодове за зимата в хладилника или мазето.

Харесва ли ви рецептата? Тогава не забравяйте да видите друг вариант на приготвяне на оригинално асортирано сладко за зимата: от ябълки, кайсии, киви, лимон ... и т.н..

Приятен апетит!