Сладко от ревен у дома

Преди да зарадвате себе си и близките си с кулинарен шедьовър, трябва да се запознаете с някои от правилата за приготвяне на тази съставка за директно готвене..

• Първо, събирането на ревен трябва да се извършва в определен времеви интервал - от май до юни. По-късно стъблата му стават груби, натрупва се оксалова киселина, което може да повлияе негативно на състоянието на здравето на човека, когато се яде.
• На второ място, преди готвене, растението трябва да се обели от тънка кожа, което е много по-лесно да направите, ако излеете вряла вода върху него..
• И, трето, за предпочитане е да използвате емайлиран контейнер за готвене, тъй като калаените или медни съдове при нагряване навлизат в процеса на окисляване, в резултат на което качеството и вкусът на продукта се влошават.

Класическа рецепта за сладко от ревен

За да приготвите тази проста рецепта, ще ви трябва:

• стебла на ревен - 1000 gr.,
• захар - 1000 gr.

Метод на готвене:

1. Стъблата на растението трябва да бъдат добре измити, обелени от филма, изсушени и нарязани на малки кубчета..
2. Поставете подготвения ревен в емайлиран съд, покрийте със захар и оставете за 24 часа.
3. След изтичане на определеното време, настоящата маса се смесва и се слага на бавен огън. От момента на кипене готвенето продължава не повече от 15 минути.
4. Готовото и охладено сладко трябва да се съхранява в хладилника.

Сладко от ревен с лимон

Какво е необходимо:

• ревен - 800 gr.,
• захар - 600 gr.,
• един лимон

Приготвянето на конфитюр според тази рецепта се извършва на няколко етапа, всеки от които отнема доста дълго време, което не е много удобно. Но въпреки това си струва да му обърнете внимание, тъй като вкусът и ароматът на вареното сладко ви позволяват да затворите очите си за малки нюанси.

1. Поставете измитите, обелени и нарязани на ситно стръкове ревен в емайлирана купа и покрийте със захар. Получената смес трябва да се остави 7-10 часа при стайна температура.
2. След определено време сместа трябва да бъде поставена на слаб огън и да доведе до кипене. След като кипне масата за 10 минути, оставете отново, но вече за 12 часа.
3. След като издържа нов интервал от време, конфитюрът се довежда до кипене и също така се остарява отново в продължение на 12 часа.
4. След като за трети път кипнете сместа, добавете към нея нарязани необелени лимони. След 15 минути готовото горещо сладко се излага в стерилни буркани. След охлаждане сладкият десерт се съхранява в хладилника..

Оригинална и необичайна рецепта за сладко от ревен с шампиньони и джинджифил

Съставки:

• стебла на ревен - 1400 гр.,
• корен от джинджифил - 150 gr.,
• пресни шампиньони - 200 gr.,
• гранулирана захар - 500 gr.,
• пречистена вода - 200 мл.

Метод на готвене:

1. Измитите стебла на ревен и обеленият корен от джинджифил се смилат в блендер до гладкост, с добавяне на вода.
2. Гъбите трябва да бъдат разделени на две части, едната от които е нарязана на ситно, а другата се нарязва на филийки..
3. В пюре от ревен и джинджифил добавете гранулирана захар и получената смес изпратете на слаб огън.
4. След като заври, се добавят гъбите и готвенето продължава още половин час.
5. Готовото сладко се охлажда и се подрежда в стерилизирани буркани. Съхранява се в тъмна изба.

Сладко от праскови от ревен за хляб

• стебла на ревен - 1000 gr.,
• праскови - 1000 gr.,
• гранулирана захар - 1000 gr.

Поръсете обелен ревен и нарязани на кубчета със захар и поставете в микровълновата за 5 минути, след това го прехвърлете в машина за хляб, добавете ситно нарязани праскови и включете опцията Jam за 30 минути. В края на необходимото време подредете горещия десерт в чисти съдове, охладете и приберете в хладилника..

Сладко от канела от ревен с микровълнова печка

• ревен - 500 gr.,
• захар - 300 gr.,
• канела - 5 gr.,
• лимонена киселина - 2 g.

Нарязваме на ситно подготвените стебла от ревен и смесваме с останалите съставки. Поставете получената маса в микровълнова фурна и активирайте режима "Печене" за 20 минути. След като изключите функцията, бъдещото сладко трябва да се смеси и да се изпрати обратно в микровълновата, но вече за 40 минути в режим "Stew". Готвенето на сладко завършва в рамките на 20 минути с опцията "Предварително загряване". Горещото сладко се поставя в чисти съдове. Съхранява се на хладно и тъмно място.

Вие трябва да знаете

Конфитюр, приготвен от ревен, е не само вкусен, но и здравословен деликатес. Микроелементите, включени в състава му, спомагат за подобряване на функционирането на кръвоносната и храносмилателната системи, а също имат противовъзпалителни и имуномодулиращи ефекти..

Въпреки това, не всеки може да използва този десерт. Той е противопоказан за хора, страдащи от заболявания като захарен диабет, гастрит и стомашна язва. Наред с други неща, сладкото от ревен, независимо от метода на неговото приготвяне и съхранение, не трябва да се използва за храна, дори и от здрав човек, шест месеца след производството му..