Сладко от пъпеши: вкусен и ароматен като мед!

Не бързайте да изхвърлите презрелия пъпеш, можете да направите вкусна реколта от него за зимата. Сладкото от пъпеши се получава с много красив кехлибарен нюанс, с прекрасен аромат и изискан вкус с киселост. В резултат на готвенето количеството на полезните витамини и минерали намалява в сравнение с термично непреработените плодове, но въпреки това много хора използват сладко от пъпеши за лечебни цели, тъй като има много благоприятен ефект върху организма. Сладкото от пъпеши подобрява чревната перисталтика, засилва защитните сили на организма, подобрява работата на мозъка и дава добро настроение поради глюкозата. Може да се използва и като пълнеж за домашен сладолед и за приготвяне на пудинги, пайове и др..

За да приготвите конфитюр ще ви трябва:

• Пъпеш - 2 килограма;
• Гранулирана захар - 1 килограм;
• Лимон - един, голям;
• Канела - една пръчица.

На забележка: Още 3 вкусни рецепти за сладко от пъпеши.

Как да си направим сладко от пъпеши у дома

Нарежете пъпеша произволно (за предпочитане не е голям).

Нарежете лимона на малки парчета заедно с корите.

Внимателно сложете пъпеша и лимона в голяма тенджера, в която ще се готвят, или в казан.

Добавете килограм захар към всичко, разбъркайте и оставете за осем до десет часа (можете да пренощувате).

След определеното време трябва да поставите съдовете с бъдещото сладко на слаб огън и да разбъркате.

В началото на готвенето сложете канелена пръчица в чиния и гответе за тридесет минути, като разбърквате от време на време.

След половин час свалете сладкото от котлона, омесете го с пасатор.

След това го върнете, донесете до кипене и гответе още пет до десет минути.

Ако сладкото няма киселинност, добавете малко лимонена киселина (четвърт на чаена лъжичка).

Подредете в стерилизирани буркани. Трябва да съхранявате сладко от пъпеши на хладно и тъмно място (изба или хладилник).

Приятен апетит.