Сладко от пъпеши: доказани рецепти за години

Малко хора знаят, че от такива сезонни плодове като диня и пъпеш, можете да приготвите зашеметяващ по ваш вкус и посока на прибиране на реколтата за зимата. Това могат да бъдат закуски под формата на салати, конфитюри и компоти, маринати и туршии..

Конфитюр, приготвен от пъпеш, независимо от избрания метод, винаги се оказва ароматен, леко вискозен-течен, на вкус наподобяващ млад, само събран мед.

За приготвяне на сладко може да бъде подходящ не само узрял пъпеш, но и неузрял с твърда каша или презрял, вече с такава каша, че всъщност това е сок от един пъпеш.

Рецепта 1. Класическият начин за приготвяне на сладко от пъпеши

Ако правилно приготвите това чудесно сладко според рецептата по-долу, то определено ще ви стане любимо. Той има красив кехлибарен цвят, когато завърши. Това е просто божествен деликатес с невероятно приятен аромат и деликатен вкус. Готвенето е много просто и лесно. Домакиня, която започва да готви, ще може да се справи с този въпрос..

Съставки:

• сладка каша от пресен пъпеш - 1,5 кг;
• захар - 0,9 кг.

Стъпка по стъпка стъпки за готвене:

1. Измийте пъпеша.
2. Обелете корите от пъпеша, обелете го изцяло от всички семена.
3. Нарежете пулпата на малки кубчета и прехвърлете в дълбока купа.
4. Покрийте подготвения пъпеш със захар и го оставете за половин час. През това време пъпешът ще даде сок.
5. Прехвърлете цялото съдържание от купа в съд / съд, в който ще се приготвя сладкото.
6. Поставете съдове за готвене с приготвена храна на най-бавен огън.
7. Донесете сладкото "до кипене" и изключете котлона, покрийте сладкото с капак, който приляга плътно към ястието и го оставете да изстине. Това отнема около 4 часа.
8. Сложете сладкото за готвене отново на най-бавния огън и го донесете „до кипене“.
9. Гответе го за около 5 минути, като периодично разбивате парчета пъпеш с лъжица и в същото време разбърквате сладкото. В този случай тя ще стане много по-ароматна и по-ароматна..
10. Повторете процедурата от клауза 7 до клауза 9 още 2 пъти.
11. Прехвърлете свареното сладко в чисти, сухи, стерилизирани буркани и ги запечете горещо с подходящи капаци.

Препоръки в рецептата.

• Захарта в неговото количество зависи от това колко сладък е пъпешът. Колкото по-сладък е пъпешът, толкова по-малко захар трябва да сложите в сладкото..
• За да направите това сладко, трябва да дадете предпочитание на твърдия пъпеш.

През летния сезон, не забравяйте да направите поне няколко буркана сладко от праскови за зимата! Прочетете повече всички тайните на неговото приготвяне.

Рецепта 2. Сладко от пъпеши с банани

Поради цвета и текстурата си, банатът е идеален за компания в приготвянето на сладко на базата на пъпеши. Освен това, благодарение на него, деликатесът става по-гъст и още по-ароматен. Сладкото от пъпеши с банани се оказва топъл мед, с изискан деликатен вкус.

Съставки:

• захар - 800 гр .;
• зряла каша от пъпеш - 1,2 кг;
• газирана минерална вода - 120 гр .;
• предварително изцеден сок от лимон или лайм - 30 гр .;
• пресни узрели банани - 600 гр.

Стъпки за готвене:

1. Измийте и подсушете пъпеша.
2. Пригответе мелената каша, като отрежете кожата и отлепете жилените семена. Нарежете го на произволни парчета и го сложете в тенджера (леген), в която смятате да направите сладко.
3. Изсипете захарта в пъпеша.
4. Покрийте съда с пъпеш с плътно прилепващ капак и оставете за 15 часа.
5. Добавете предварително приготвен лимонов сок и минерална газирана вода към пъпеша, който се е изцедил през това време. Разбъркайте и варете в продължение на половин час на много слаб огън. На практика не се готви, а се изсушава.
6. Пригответе банани. Обелете ги и нарежете на филийки.
7. Прехвърлете бананите в тенджерата за сладкото за готвене. Hinder.
8. Увеличете малко силата на огъня и го гответе още половин час. През това време сладкото ще бъде напълно изпечено. Сгъстяват се и всички храни стават меки.
9. Изстрелвам.
10. Охладете сладкото по естествен начин и го поставете на студено в чисти, стерилизирани буркани. Тюлен.

Не се изискват специални условия за съхранение на сладко от пъпеши, приготвени по тази рецепта.

Рецепта 3. Най-необичайното сладко на базата на пъпеш - с портокали и лимони

Тази изключително ароматна и невероятно вкусна почерпка трябва да се приготви с ароматна, но леко неузряла пъпеш. Портокалите трябва да са сладкочервени и едри узрели лимони. В тази рецепта не се използват малки лимони и липи..

Съставки:

• захар на прах / пясък от всякакъв вид, бяла и кафява - 1,5 кг;
• пъпеш - 2 кг (приблизително);
• портокали - 500 гр .;
• лимони - 300 гр .;
• ванилова захар под формата на прах - 15 гр .;
• минерална вода с газ - 300 гр.

Стъпки за готвене:

1. Пригответе пъпеша. Измийте го с топла вода, обелете я и обелете семената, заедно с мембраните, на които се намират.
2. Нарежете получената каша от пъпеш на малки парчета под всякаква форма. Това могат да бъдат барове или кубчета. Сгънете в избрания контейнер за приготвяне на сладко. Това може да бъде тенджера или малък меден леген..
3. Измийте портокалите и лимоните и, без да отлепвате корите от тях, ги поставете във вряща вода за 3 минути.
4. Нарежете цитрусовите плодове на половинки и с помощта на специална сокоизстисквачка (можете да електрически) изцедете сока от тях. Добавете го към пъпеша.
5. Към продуктите със сладко добавете всички останали съставки: минерална вода с газ, и двата вида захар - основна и ванилова. Разбъркайте храни.
6. Варете сладкото на един огън на слаб огън, след като заври 40 минути. До пълната му готовност.
7. Прехвърлете горещото сладко в чисти стъклени буркани с малък обем - до половин литър. Запечатайте ги херметически. Охладете и съхранявайте.

Сладкото може да се яде веднага щом изстине..

Сладко от пъпеши може да се направи с всяка съставка. Това могат да бъдат плодове - ябълки, круши, ананаси, праскови, кайсии, папая - или зеленчуци - тиква, моркови, тиквички и дори ряпа. Всички опции ще се окажат необичайно вкусни и необичайни. Основното е, че добавените съставки имат жълт или бял нюанс в цвета на пулпата.