Сладко от цариградско грозде с портокали, банани и вкусен микс за зимата

Сладкото от цариградско грозде много често се нарича "кралско", тъй като този деликатес има наистина незабравим вкус. Смята се също, че именно този сладък бил любимият десерт на императрица Екатерина II. След като приготвите сладко от цариградско грозде с портокали за зимата, можете да поставите вкусна и здравословна почерпка на зимната маса, особено след като приготвянето й не отнема много време.

Рецепта за бързо сладко от цариградско грозде с портокали за зимата

Ще имаш нужда:

• цариградско грозде - 2 кг;
• големи зрели портокали - 5 бр .;
• захар - 2,4 кг

Процедура на готвене

1. Плодовете трябва да се измият добре и всички опашки на цариградско грозде трябва да бъдат отрязани. Този процес може да отнеме доста дълго време, но "опашките" трябва да бъдат премахнати, така че бурканите със сладко да стоят през цялата зима.
2. Измийте портокалите в гореща вода и нарежете на малки парченца. Не е необходимо да обелите цитрусови плодове: корите ще придадат допълнителен вкус и аромат на сладкото. Но в процеса на нарязване е задължително да се отстранят всички семена от портокалите, така че детайлът да не стане горчив..
3. Кръстниците и нарязаните портокали трябва да бъдат нарязани на месомелачка със специална цедка за смилане на зеленчуци и плодове.
4. Изсипете сместа в тенджера или голяма купа. Контейнерът трябва да е достатъчно голям, за да можете удобно да смесвате съдържанието му.
5. Добавете захар към плодовата смес. По-добре на малки порции и бъркане непрекъснато, така че захарта да има време да се разтвори. Последната порция захар може да не се разтвори. В този случай сладкото трябва да се постави на огън, да се доведе до кипене, като се разбърква постоянно и след това веднага се отстранява от котлона и се охлажда..
6. Когато сладкото се охлади, трябва да се излее в стерилизирани буркани, да се покрие с найлонови капаци и да се съхранява в хладилника..

Този метод на готвене се нарича също "жив" конфитюр. Но, ако нямате достатъчно място в хладилника, за да съхранявате зимните реколти, можете да използвате друга рецепта..

Конфитюр "Ароматно съкровище"

• Приготвянето на плода е същото като в предишната рецепта. Кръстниците и портокалите също се смилат в месомелачка или се смилат с пасатор и се покриват със захар.
• За да може конфитюрът да престои цяла зима под навитите капаци, той трябва да се доведе до кипене и да се вари 15 минути.
• След това се изсипва горещо в буркани, предварително стерилизирани във фурната или на пара и се затварят с капаци. Няма нужда да обръщате банките.
• Съхранявайте сладкото на тъмно място при стайна температура.

Сладко от цариградско грозде с банан и портокал

Цитрусовата нотка прави сладкото от цариградско грозде много ароматно, но за да му придадете пикантен, необичаен вкус, можете да включите не само портокал, но и банан. Сладко от цариградско грозде с портокал и банан е също толкова лесно и лесно за приготвяне.

Необходими съставки:

- цариградско грозде - 0,5 кг

- голям оранжев - 1 брой.

- узрял банан - 1 брой.

- захар (или гранулирана захар) - 0,5 кг

- пикантни карамфилови пъпки - 4 бр.

- суха канела на прах - 1 ч.л..

Нека започнем да готвим

1. Изплакнете цариградско грозде, отстранете опашките и нарежете.
2. Изсипете сместа в съд, където сладкото ще бъде приготвено по-късно.
3. Обелете портокала и го смилайте също. След това добавете към цариградско грозде.
4. Бананът трябва да бъде обелен, нарязан на средни парчета и добавен към сместа от цитрусови плодове..
5. Изсипете захар в заготовката и оставете за два часа, така че сладкото да пусне сок.
6. След това се добавят подправки към сладкото. Слагаме сместа на огън, изчакваме да заври и се вари около 5 минути. След това трябва да го разстелите в стерилизирани топли буркани и да го навиете на руло.

След отваряне буркана е най-добре да се съхранява в хладилник, така че продуктът да не се развали. Понякога може да се добавят канела и карамфил, докато смесвате съставките, но след като сладкото заври, подправките трябва да бъдат премахнати..

В наши дни все по-популярни стават необичайните сортове традиционни деликатеси за зимата. Така обикновеното сладко от цариградско грозде вече се приготвя с портокал и банан, допълвайки обичайния вкус с ярки сочни аромати. Опитайте - вкусно е!

">