Ябълково сладко за зимата

Приготвянето на сладко е едновременно трудно и просто. От минимум компоненти - плодове или плодове и захар - се получава вкусен зимен препарат. За да го поддържате обаче, е важно да поставите достатъчно захар. Малко се изсипва - сладкото ще стане кисело, много - ще бъде захарено. Има тънкости по време на готвене, ако го извадите от печката твърде късно, съдържанието ще заври прекалено много, ако по-рано ще бъде подготвено. Като цяло всичко се нуждае от мярка и окото на опитна домакиня. Сигурен съм, че готвят ябълково сладко за зимата перфектно, но искам да предложа моя проста рецепта със снимка на този препарат за зимата. Може спокойно да се причисли към категорията „най-простите“, защото подготвянето на това ябълково сладко, Имам време да пренаредя масата, за да седна, да легна и да не стоя в кухнята и да гледам как ябълки, смесени със захар, се превръщат в зимен сладък деликатес.



Съставки:
- ябълки - 2 кг,
- захар - 1,7 кг (ако ябълките са сладки, и 2 кг, ако са кисели).



Моля, обърнете внимание, че се вземат 2 кг ябълки, вече нарязани на парчета, така че първо измийте много плодове, определено са необходими 3,5 кг. След това започнете да ги режете, като периодично претегляте масата.



Когато скалата покаже, че необходимото количество ябълки е в тигана, добавете там захар.



Ябълките ми бяха почти всички сладки, така че взех малко по-малко захар от обикновено..
Смесете масата и я оставете да престои на стайна температура най-малко 1 час. През това време захарта ще се разтопи леко, а полученият сироп няма да позволи на сладкото да изгори. Въпреки че можете веднага да сложите купа с ябълки и захар на печката.



Но след това включете най-ниската сила на огъня и разбъркайте, докато почти цялата захар се разтвори. Тогава правя огъня максимален. Сладкото отнема около 7 минути, за да заври. След това го намалявам до по-малко от средното и готвя 45-50 минути. Готовото сладко придобива апетитен кехлибареножълт цвят и вискозна консистенция.



През това време измиваме бурканите и ги стерилизираме. Можете да го направите по всякакъв начин.
Сложете горещото ябълково сладко в буркани и ги поставете под капаците. Съхранявайте детайла, където пространството и условията позволяват: в хладилника, в мазето, на балкона на тъмно, хладно място. Добри и вкусни шевове!




И също се оказва вкусно сладко от ябълки и репа.