Ябълково сладко на парчета: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Все повече домакини приготвят чужди препарати за зимата: консерви от сливи и шоколад, различни конфитюри и конфитюри с добавка на цитрусови плодове. Но колкото и да е сложен нестандартният консерв, не можете да измислите нещо по-универсално от обикновено сладко от ябълки! Те могат да разкрасят студен зимен ден, като намазват хляб, допълват пухкави сладкиши или поставят лъжица от този вкус в извара. Ябълково сладко на парчета приготвя се много просто и достатъчно бързо, затова се надяваме, че тази рецепта ще се „вкорени“ във вашата кухня!

Съставки:

Сладки и кисели ябълки (например "Слава на победителя") - 1,5 кг

Захар - 1 кг

Вода - 2 супени лъжици.

Освен това може да ви е необходима допълнителна вода, ако ябълките „не искат“ да сок и сладкото няма да заври, а се придържа към дъното. Е, не забравяйте да подготвите контейнери за консервация: консерви, винтови капачки. По-добре е да готвите сладко в голяма тенджера с широко дъно (така че да има къде да се "люлеете" при месене).

Получаване:

1. За конфитюри, мармалади и равномерни конфитюри обикновено се използват обелени ябълки. Това обаче отнема твърде много време и за ябълково сладко е ненужна преработката на плодове. Следователно, трябва само да изплакнете ябълките добре, нарязайте всяка на четвъртинки, нарежете сърцевината със семената с нож и след това нарежете всяка четвърт по дължина на няколко парчета. Поставете тези парчета в голяма тенджера..

2. Покрийте тенджерата с капак и поставете на слаб огън. Горещата пара ще затъмни ябълките малко и ще пусне много малко сок, но те все още няма вкус.

3. Махнете капака от тигана и добавете цялата приготвена захар към ябълките. Хвърлете парчетата плод със захарта. От това ябълките ще пуснат повече сок: след известно време те вече ще се „къпят” в сладката течност.

4. Варете сладкото от ябълки под капака за половин час, като проверявате от време на време, за да видите дали ябълките се придържат към дъното на тигана. Ако сладкото е все още твърде гъсто, добавете няколко супени лъжици вода и разбъркайте. Ако не, покрийте тенджерата отново с капака и продължете да готвите още половин час..

пет. Ябълково сладко може да се счита за готова, когато парчетата ябълка са придобили червеникав нюанс и са леко намазани (и разбира се, когато тези парчета нямат вкус на сурово). Стерилизирайте бурканите и капаците (сварете ги в купа с вода за 10 минути) и поставете горещото сладко в бурканите. Веднага завийте бурканите с горещите капаци и обърнете контейнера, за да изстине сладкото в обърнатите буркани.

Ябълково сладко на парчета Свършен! След като се охлади напълно, преместете консервите на място за съхранение - на кухненски рафтове, в килер или където пожелаете. Успешни подготовки за зимата!