Сладко от цариградско грозде с портокал и лимон

Имах изненадващо спокоен работен ден миналата седмица. В спокойна и спокойна държава се върнах у дома и щях да си почина малко, а след това да се занимавам с домакинството. Изведнъж иззвъня телефонно обаждане и моята приятелка Лиля с вълнение обяви, че спешно трябва да ме види. Знаех, че тя почива със съпруга си и децата си извън града, така че реших, че се е случило нещо неочаквано. Събрах се някак си и хукнах към нейната къща. И какво видях? С радостна усмивка и две кофи на готовата Лилка изскочи от входа и ми ги подаде с думите: „Ето, вземете, вече сме се оставили толкова, колкото ни е нужно, помощ!“. Погледнах вътре в кофите - цариградско грозде! Е, благодаря на моя приятел, аз се скитах вкъщи с кофи от цариградско грозде, които ми паднаха на главата. Отпочинали, наречени ... Вкъщи минах през, оставихме най-красивите плодове за ядене, остави няколко купички за няколко дни. Останаха и най-малките и слаби плодове. Хвърлянето им - жалко, не можете да ги поднесете на масата ... Какво да правя с тях? Грабнах телефона и се опитах да върна допълнителните плодове обратно на Лилка, тя категорично отказа. Но в същото време тя ми даде чудесна идея как лесно да реша проблема си - да приготвя сладко от цариградско грозде с портокал и лимон за зимата. На мое мрънкане за факта, че сега също трябва да готвя, Лиля ми каза да взема хартия и химикалка и да напиша прекрасна и здравословна рецепта за сладко ... без готвене! Така че, скъпи стопанки, не забравяйте да запишете и опитайте!



Съставки:

- половин килограм цариградско грозде,
- половин портокал,
- 1/3 част лимон,
- 830-835 грама захар.



Въоръжете се с търпение, измийте добре плодовете и отстранете сухите и зелени опашки на всяко зрънце.



С твърда четка измийте половината от портокал, нарежете го на филийки, отстранете семената.
Измиваме лимона и също нарязваме на филийки.



И сега слагаме всичко заедно: цариградско грозде, портокал и лимон и смиламе с пасатор в дълбока тенджера, купа с неръждаема или емайлирана повърхност. Може да се усуче през месомелачка.
Изсипете абсолютно цялата захар в беритовата маса и разбъркайте много внимателно с дървена шпатула или лъжица.



Покрийте сладко от цариградско грозде с портокал марля или друга "дишаща" кърпа и се оставя за 24 часа на стайна температура. Просто не забравяйте да разбърквате от време на време.
Стерилизираме бурканите и капаците (ако ги навиете с обикновени, метални), можете да улесните работата си и да ги затворите с найлонови капаци - няма нужда да ги стерилизирате, просто измийте.
След отделеното време разпределяме сладко от цариградско грозде в буркани и затворете с капаци и изпратете за съхранение в килера или някъде другаде, далеч от слънцето, на стайна температура.
Вкусни сбирки с чай и добро здраве!