Сладко от боровинки

Искате ли да направите бързо вкусно боровинково сладко за зимата? Предлагаме отлична рецепта. Изисква минимум от вашето време, минимум съставки и минимум съдове. Рецептата е в голямо търсене, тъй като крайният резултат е невероятно вкусно сладко от боровинки. Особено през зимата, когато няма достатъчно витамини, сладкото от боровинки ще дойде по-добре, както и пурпурен, което също е лесно да направите сами. Рецептата за зимно сладко е проста, без използването на пектин или желатин. Минимални съставки - боровинки и захар.



Съставки:
- 1700 грама пресни боровинки-
- 2 килограма захар.



Изплакнете добре плодовете под течаща студена вода, подредете отломки и смачкани плодове. Никога не добавяйте плодови плодове към сладко, защото може да ферментира. По-добре е да направите коктейл от тях или да сготвите компот, който веднага ще изпиете. След като плодовете са измити, ги подредете върху кърпа, за да изсъхнат. След 10 минути можете да започнете да правите сладко за зимата. Сложете плодовете с малко захар в чаша за блендер.



Пюрирайте боровинките и прецедете през ситно сито, за да отстраните семената. Можете да използвате сокоизстисквачка за тези цели или да оставите костите напълно, ако искате..



Изсипете пюрето от боровинки в тенджера, която е един и половина повече от обема на полученото пюре, и включете бавния газ. Оставете сладкото от боровинки да заври на слаб огън и поставете за 5 минути. През цялото това време трябва да разбърквате сладкото с дървена лъжица, за да не изгори до дъното на тигана. За сладко от боровинки е най-добре да използвате съд с неръждаема стомана с дебело дъно. В такава тенджера пюрето от боровинки ще се затопли равномерно и ако го разбъркате навреме, нищо няма да изгори. Като цяло можете да вземете всяка саксия, основното. Не алуминий. Алуминият окислява.



Сега можете да добавите останалата захар и да продължите да готвите за 30 минути. Не забравяйте да разбърквате и обезмаслявате, ако се появи някаква пяна.



Ако харесвате гъсто сладко, няма нужда да добавяте вода. Ако е по-тънка, добавете вода в първата стъпка на приготвяне на сладко от боровинки. Вземете филтрирана или бутилирана вода. Но бъдете сигурни за един, който не дава варов утайка. Сварете сладкото до желаната консистенция.



Разделете сладкото от боровинки в сухи стерилизирани буркани и покрийте. Съхранявайте на сухо, тъмно място с температура, която не надвишава 18 градуса през цялата година.



Сладко от боровинки за зимата може да бъде покрито както с калай, така и с пластмасови капаци. Съхранявайте отворен буркан с тази рецепта в хладилник за една седмица. И от тази прекрасна ягода можете да направите вкусна компот от боровинки по рецепта чрез връзка.
Надяваме се, че сте се насладили на моята рецепта за толкова вкусно зимно сладко. Оставете вашите коментари.