Плътно сладко от ягоди за зимата: стъпка по стъпка рецепти със снимки.

Тайни за готвене: подреждаме плодовете, отделяме същите. Различните размери плодове ще ви дадат сладко.Разделете чашелистките внимателно, без вдлъбнатини. Трудно - вземете остър нож, изрежете горния лист.

Зеленикаво, розово зрънце, подходящо за компот от ягоди.Отнесете листа, стъбла, боклук. Измийте в голям, просторен леген, докато потапяте плодове. Водата е хладна, ледена. Извличаме горските плодове, оттичаме водата. Повтаряме поне 3 пъти. Бистрата вода е признак на чисто зрънце.

Сладко от ягоди за зимата гъста

Рецептата, доказана през годините, излиза гъста, вкусна, вкусна. Единственият отрицателен е, че отнема много време.

• Ягоди, захар - 1 килограм

Забележка:

Ягодите са воднисти, кисели - вземете 1,4 килограма захар

Ягоди, сладки, сухи -800 грама захар

1. Домашна ягода подредете, изплакнете. Изсушете чрез полагане на равномерен слой.

2. Изсипете захар, загрейте с минимум силен газ. Отстранете цялата пяна.

3. Виждайки кипене - увеличете газа, кипете 5-7 минути.

4. Оставете горския плод да вари 12-14 часа. За да избегнете получаване на мойки, прах - покрийте с марля.

5. Повторете поне 4 пъти. Там ще отнеме 2 дни, ако се вари два пъти на ден..

6. След като заври за последно, изсипваме сладкото. Разстелете с лъжица, черпак, като разпределите равномерно плодовете, като равномерно изсипете целия сироп.

Навийте, охладете. Сладкото се съхранява през цялата зима.

Как да си направите гъсто сладко от ягоди за зимата с лимон

• Грудки 1,2 килограма

• Захар 1,4 килограма

• Лимон 50 грама

1. Готови плодове със същия размер (средни, малки) - отрежете опашките, изплакнете, подсушете.

2. Поръсете плодовете със захар, оставете да престои 5-7 часа (за една нощ).

3. Сварете сладкото на сутринта, отстранете пяната.

4. Извадете горските плодове с нарязана лъжица, по друг начин.

5. Покрийте горски плодове, сироп, непокрити, гответе 1 час, като отстраните пяната.

6. Смелете лимона с пасатор с кора, отстранете предварително семената.

7. Комбинирайте сироп, настърган лимон. Гответе заедно 1 час, на слаб огън.

8. Върнете плодовете, варете 1 час.

9. Изсипете, навийте на руло, охладете.

Вкусно сладко от ягоди за зимата, плътно като желе "Едно, две, три"

• 
  
  
  

  Ягоди - 3 килограма

• Захар - 2 килограма

• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка

1. Броят на съставките се запомня изключително лесно, основното е да запомните името на сладкото, последователността на приготвяне.

2. Пригответе ягодите - отрежете опашките, отстранете листата, изплакнете обилно 3 пъти, сгънете върху druslyak.

3. Подредете горските плодове, поръсете със захар, изчакайте сока да излезе.

4. Загрейте до кипене, отстранете пяната.

5. Берете плодове малки, стегнати, леко неузрели.

6. Гответе 10 минути, изсипете лимонена киселина.

7. Варете 5 минути, разпределете горските плодове, изсипете в сиропа. Напълнете купата с част от сиропа - вкусно лакомство е готово.

Изчакайте бурканите да изстинат напълно. Покрийте с пергамент, завържете с конец. Съхранявайте на стайна температура, чудесно е през цялата пролет, дори част от лятото.

Как да си направите гъсто сладко от ягоди за зимата (в бавна готварска печка)

Готвенето трябва да е забавно. Сладко от ягоди с желатинм, което прави лесно, лесно и бързо сладко е възможно. Бавната готварска печка ще направи готвенето много лесно - горене, спазване на миналото готвене

• 10 мулти чаши плодове

• 
  
  
  

  12 много чаши захар

• Половин мулти-чаша вода

• Желатин 2-3 с.л. (според инструкциите)

1. Пригответе купа, подредете измитите и сухи плодове. Поръсете захар върху всеки слой.

2. Очакваме поне 2 часа, нощта е възможна.

3. Изцедете половин чаша сироп.

4. Включете многофункционалния режим "Гасене", време 1 час.

5. Изсипете вода, сироп, добавете желатин, разбъркайте, заври. (следвайте инструкциите) - 20

6. Когато кипне, изсипете разредния желатин. Продължете програмата, като добавите 5 минути.

Засядайте в бавна готварска печка с сгъстител

• Ягоди - 1,2 килограма

• Гранулирана захар - 1,3 килограма

• Сгъстител за конфитюр "zellinka" 20 грама (1 опаковка)

1. Комбинираме горски плодове, захар, изчакваме 4 часа.

2. Процесът може да бъде значително съкратен, включете режима "Отопление", времето е 20-40 минути. Ще има достатъчно сок, за да продължи готвенето.

3. Включете режима "Гасене", време 1 час.

4. Преди да изключите (2 минути) добавете Gelinka, разбъркайте.

5. Горещ пакет, охлаждане, навиване.

Плътно сладко от ягоди за зимната рецепта с агар

Агар-агар се появи наскоро. Полезна съставка, може да се дава на деца, сладкото ще стане по-добро, по-здравословно.

• Ягода 0,5 кг

• Захар 0,5 килограма

• Агар агар - 3 чаени лъжички

• 3-4 супени лъжици вода

1. Гответе конфитюр според всяка рецепта.

2. Затоплете вода, изсипете агар, разбъркайте добре, заври. Изсипете врящата смес върху плодовете, сварете всичко заедно. Вкусен десерт е готов. Опаковайте се или се почерпете веднага - зависи от вас.

Съвети за домакинята

Конфитюр изисква да се отървете от излишната влага - поставете Бери на сито, кърпа.

захар.

Изчисляване на 1 килограм плодове - 1-1,5 килограма захар.

Причината за разликата е сладостта на зрънце. В дъждовно лято добавете 1,8 кг. Слънчево, горещо лято - 0,8 килограма е достатъчно.

Сложете още тръстикова захар.

Пестенето на захар е директен начин за ферментация на горски плодове, подути капаци, плесен

Сладко за готвене.

Минималната термична обработка е начин за запазване на витамини, аромат и цвят на зрънце.

След като предварително поръсим зрънцето със захар, ще получим много сок, ще намалим времето за готвене.

Постепенното навлизане на захарта ще осигури целостта на плодовете, дебелината на сиропа. Постига се чрез краткотрайно варене на горски плодове, временно извличане на плодове, редуване на охлаждане, затопляне 2 пъти на ден.

Обем на контейнера - максимум 3 литра. Увеличаване - ще доведе до прекомерно прегряване на горските плодове. Оптималният контейнер е емайлова купа, плоска тенджера. Пазете се от прецеждане на сладко, над смесване.

Охладете гъсто сладко напълно, навийте на руло. Обичайният начин за навиване на горещи консерви е опасен, възниква конденз. Кондензация - излишна влага, мухъл, ферментация на конфитюр.

Банките.

Изплакнете съда с вода, сода, изплакнете с вряла вода. Използвайте микровълнова фурна, двоен котел, фурна, основното е, че бурканът е идеално стерилен. Сухата, излишната влага вреди на сладкото.

Стерилизирайте капаци, лъжица, черпак, голяма купа.