Сладко от манго от лимон: как да направите екзотично сладко от манго у дома - рецепта

933 място в категорията
Конфитюри и конфитюри
103 души
запазени

Обикновено мангото се яде пресен. Манго плодовете са доста меки и ароматни, но само ако са узрели. Зелените плодове са кисели и твърде твърди, за да се добавят към десертите. За това можете да направите сладко от тях. В полза на това може да се добави, че зелените манго съдържат повече пектин, което прави сладкото по-гъсто. Тъй като семената се образуват в плода, количеството на пектина намалява рязко. Но като много тропически плодове, мангото в големи количества може да причини неприятни ефекти върху храносмилателната система..

Съставки: лимон, манго, захар
Време за отметка: Цяла година

За да направим сладко от манго, трябва:

1 кг плодове манго;
600 gr. Сахара;
2 лимона (сок + сок).

Обелете плодовете, извадете ямата и нарежете на малки парченца.

Поставете мангото в тенджера и поръсете със захар.

Докато мангото, покрито със захар, соче, настържете жар от лимона и изцедете сока. Добавете всичко това в тиган с манго. По желание добавете пръчка канела.

Мангото е много сочно и няма нужда да се добавя вода, за да се направи сладкото. Поставете тенджерата на слаб огън и довеждайте плодовете до кипене при непрекъснато бъркане.

10 минути след началото на кипенето можете да продължите към следващия етап. Извадете канелата от тигана и използвайте ръчен блендер, за да нарежете сварените парчета манго в пюре.

Поставете съда отново на печката и гответе за 25 минути този път. Не забравяйте, че сладкото от манго ще се получи много по-гъсто, докато изстине, така че не го прекалявайте.

Разделете горещото сладко в малки буркани, затворете ги с херметични капаци и увийте, докато изстинат. След това трябва да поставите детайла в хладилника или всяко друго хладно място. Сладкото от манго не се съхранява добре и не трябва да се съхранява повече от 4 месеца. В крайна сметка винаги можете да си купите манго в магазина и да направите нова порция конфитюр.