Сладко от сливи с лимон

Сладкото от сливи може да се прави по всевъзможни начини, но с добавянето на лимон готвих за първи път. Тук споделям успешния си експеримент и сега винаги ще затварям сладкото от сливи с лимон за зимата по този начин. Понякога сливите в чистата им форма вече не са толкова интересни и в комбинация с цитрусови плодове те се трансформират в съвсем различен плод. Семейството ми хареса този деликатес, а дъщеря ми изяде двойна порция. А през зимата мога да си представя как всички ще се натъкнат на бурканче с такова сладко. Как да не навиваме сладко за зимата, когато е толкова вкусно. Разбира се, не можете да купувате такива плодове през зимата, но сладкото винаги може да ви помогне. Когато правя всякакви пайове, дрожди пайове или гевреци, вече мога да използвам ароматно сливово-лимонено сладко като пълнеж.



Необходими продукти:

- 800 грама сливи-
- 600 грама гранулирана захар-
- 1/2 лимон.




Почиствам сливите, отделям голямата яма в средата. Ще оставя само половинки за сладко.



Слагам сливите в дълбок съд. Измивам добре лимона, избърсвам го. Нарязвам половината от лимона на малки парченца заедно с корите и ги добавям към сливите. Благодарение на лимонената киселина сладкото не е толкова тъмно синьо, колкото обикновено, но вкусът му става много по-ярък от обикновено.



Поръсете плодовете с гранулирана захар и оставете настрана да се влеят и кисне за един ден. След един ден гранулираната захар ще се разтопи и плодовете ще се накиснат в сироп.



След това готвя сладкото на слаб огън в продължение на 45 минути.Самото трябва леко да гърми, но да не се вари и да прелива. Периодично разбърквам сладкото, за да не изгорят сливите на дъното..



След това прехвърлям красивото и гъсто сладко в чисто измити буркани. Прилагам го на самия връх.



Завивам капаците, така че кислородът да не попадне в кутиите.



За да оставя сладкото да се охлади бавно, го покривам с "кожено палто" няколко часа. След това поставих вече сварената, охладена слива и лимонено сладко на място за постоянно съхранение за зимата. Ако имате мазе или мазе, тогава това е мястото за съхранение на всички консерви, включително сладко.

Добър апетит!
Аз също много харесвам сладко от сливи.