Старомодни рецепти: конфитюр от цариградско грозде с водка е доказана рецепта за зимата.

Старите рецепти се различават по това, че са тествани през годините. И нашите баби и прабаби също готвеха за тях. Сладко от гъски с водка е една от такива доказани рецепти..

Съставки: вода, водка, цариградско грозде, черешови листа, захар
Време за отметка: лято

Плодовете трябва да се използват големи и неузрели. Претеглете цариградско грозде след всички процедури по "почистване" и отстраняване на семената.

- захар, 800 gr.

- вода, 1 чаша

- водка или алкохол

- пресни черешови листа, 20-40бр.

Как да си направим сладко у дома

Поставете плодовете в купа, напълнете с водка, покрийте и оставете за 1 час. Водката трябва да покрива цялата цариградско грозде.

По това време залейте пресни черешови листа със студена вода и ги сварете за няколко минути.

След час разпределяме плодовете на голямо сито и ги заливаме първо с гореща вода, в която се вариха листата, а след това със студена вода, така че да изстинат бързо.

Отделно пригответе захарния сироп, изсипете горските плодове в него, доведете до кипене, след което отстранете от котлона за няколко минути (за да премахнете пяната). Извършваме процедурата още 2-3 пъти. Довеждаме сладкото от цариградско грозде до готовност на слаб огън. Оставете да изстине напълно. Когато изстивате, не е необходимо да покривате с капак.

След това изсипваме сладкото на малки буркани и затворете с капаци. Съхраняване на сладко от цариградско грозде с водка ще бъде идеално, ако имате хладна изба или помещение за съхранение.