Как да си направим конфитюр от черен цариградско грозде - имперска рецепта за конфитюр

Дори самият Иван Мичурин се занимаваше с развъждане на сорта черна цариградско грозде. Именно той реши да комбинира касис с изумрудено цариградско грозде в едно зрънце, за да се постигне максимална концентрация на витамини и вкус. Той успя и ако зеленото сладко от цариградско грозде се счита за кралско, тогава сладкото от черна цариградско грозде може да се нарече императорско.

Съставки: Мелиса, захар, черен цариградско грозде
Време за отметка: лято

Повечето плодове и плодове губят много витамини, когато се комбинират със захар и последваща термична обработка, но това не се отнася за черните цариградско грозде. И ако замените захарта с мед, тогава тя дори може да се счита за витаминна бомба..

Рецепта за сладко от черна гъска царевица

• 1 кг цариградско грозде;
• 1 кг захар;
• 0,5 л. вода;
• Клонче маточина (мента) и няколко листа от череша или касис.

Моля, бъдете търпеливи, защото не е достатъчно да берете плодове от трънлив храст, все още трябва да се въоръжите с ножица за нокти и внимателно да отрежете опашките и "носовете". Няма да е излишно да пробиете всяко зрънце с клечка за зъби, за да не се спукат по време на процеса на готвене.

Сега влезте в сиропа. Изсипете вода и захар в тенджера и гответе, докато захарта се разтвори напълно. Когато сиропът започне да се сгъстява, добавете листа от мента и касис на аромат. Това не е необходимо, но е по-интересно..

Поставете сиропа от цариградско грозде в горещ сироп, покрийте тенджерата и изключете котлона. Оставете плодовете да стръмна за 2-3 часа, след това извадете листата и отново поставете тигана на огъня.

Веднага щом сладкото заври, маркирайте 5-7 минути, след което можем да приемем, че сладкото е готово.

Подредете го в стерилни буркани с капаци и го увийте с дебело одеяло.

Такова сладко може лесно да стои в кухненския шкаф 12 месеца и да чака в крилата. На хладно място, сладкото от черна цариградско грозде може да издържи 2-3 години. Разбира се, колкото по-дълго струва сладкото, толкова по-малко витамини остават в него, но това не се отразява на вкуса..

Как да направите сладко от цариградско грозде, без да готвите, гледайте видеото: