Необичайно сладко от моркови - оригинална рецепта за приготвяне на сладко от моркови с портокал.

Днес сладкото от моркови може безопасно да се нарече необичайно сладко. Всъщност днес най-често морковите, като всеки зеленчук, се използват за приготвяне на първи ястия, зеленчукови котлети, сосове. И в старите времена от него се правеха вкусно сладко, конфитюри и захаросани плодове. Модата на готвене на зеленчуци и плодове със захар дойде от Франция. Ще възстановим стара и оригинална рецепта за сладко.

Съставки: оранжев, морков, захар

Как се прави сладко от портокал и моркови.

Взимаме големи, сладки жълти моркови. Жълтият сорт е по-сладък и хрупкав от оранжевите или червените сортове..

Морковите ми, обелете, нарежете по дължина и изрежете сърцевината. Използваме го за други цели, сърцевината не е подходяща за нашето сладко.

Нарежете подготвената част от моркова на продълговати парчета като тестени изделия, сложете го в леген, напълнете го с вода и гответе, докато стане мека.

След това го сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

Продължаваме по-нататъшното приготвяне на сладко, за това приготвяме сироп от вода (1,5 чаши) и захар (600 г).

За 400 г приготвени и варени моркови вземете 100 г захаросани портокалови плодове. Потапяме ги във врящ сироп и готвим за половин час. През това време за готвене морковите трябва да станат полупрозрачни, а сиропът да се сгъсти. Ако не спазвате горното, тогава времето за варене на сладкото трябва да продължи.

В края на готвенето (пет минути) добавете сока от един портокал. По желание или в случай на малки портокали, количеството на сока може да се увеличи.

Вкусно, здравословно и красиво сладко от моркови е готово. Изсипваме го в подготвени буркани и затваряме. Да се ​​съхранява в килер или мазе.

Такава оригинална подготовка за зимата е обезпокоителен бизнес. Но в студените зимни дни е удоволствие да пием чай с толкова необичайно сладко. И пайовете с такива моркови са забележителни. Когато ще готвите сладко от моркови - оставете отзиви за рецептата в коментарите.