Красиво зимно сладко от мандаринови кори - проста рецепта за това как да направите сладко от мандаринови кори - натурално и ароматно.

През зимата семейството ми яде невероятно количество цитрусови плодове. Най-вече това са мандарини. Обикновено домакините правят сладко от портокалови кори. И реших, че мандариновата кора не е по-лоша. Когато всеки член на семейството е изял няколко мандарина, можете спокойно да започнете да правите ароматно сладко.

Съставки: лимонена киселина, кора от мандарина, захар, мандаринова жар

Пропорции на продукта за мандаринови кожи за зимно сладко:

- корички - 1 кг;

- захар - 1,5 кг;

- вода (изразена след бланширане) - 2,5 чаши;

- прясно настъргана мандаринова коричка - 20 -30 гр. за 1 кг готово сладко;

- лимонена киселина (или лимонов сок) - 2-3 грама на 1 кг сладко.

Как да си направите вкусно сладко от мандаринови кори.

И така, прясно отстранени корички, за начало, напълнете с вода и оставете да кисне в продължение на 24 часа. През деня трябва да смените водата няколко пъти (2-3).

След това достатъчно накиснатите корички трябва да бъдат нарязани на продълговати тесни ивици.

Освен това, подготвените кори трябва да се бланшират за 3-5 минути във вряща вода. Ние не изливаме водата след бланширане, а просто декантираме във всеки контейнер. Ще се нуждаем от малко вода, когато приготвяме сироп от сладко.

Правим сироп от прецедения бульон и захарта.

След това изсипете кожите с кипящ сироп и сварете детайла, докато се свари на среден огън.

Няколко минути преди готвене добавете ароматна, свежа, неподправена мандаринова кора и лимонена киселина или лимонов сок.

Обикновено използвам такова домашно и красиво зимно сладко от мандаринови кори, за да направя много различни десерти и да експериментирам, като го добавям към различни пълнежи и тесто за печене.