Сладко от праскови с портокал

Запознати сме с вкуса на обикновеното плодово сладко със захар от детството. Но винаги искаш разнообразие. Самата праскова е ароматен и вкусен плод. Но конфитюр се оказва прикриващо. Необходимо е да се добави киселинност. Ето защо ви предлагам да направите сладко от праскови. Оранжевата рецепта ще ви помогне лесно да я приготвите за зимата.
Тези два слънчеви плода ще ви създадат страхотно настроение в студена зимна вечер. Вашето семейство ще се наслади на това ярко и вкусно и най-важното здравословно сладко.



Съставки:
- праскови - 1 кг.-
- захар - 1 кг.-
- портокал - 1 брой.
Купуваме праскови със среден размер. Те трябва да са узрели, но не презрели. Тъй като е необходимо на началния етап на подготовката те да не се разпадат.



За да премахнете косата от прасковите, ги потопете в купа с много гореща вода за 1-2 минути. След това прехвърлете в купа със студена вода за 5-10 секунди и обелете. Зрелите праскови се обелват добре, без вряла вода.



Нарежете всяка праскова наполовина и извадете ямата. Слагаме го в блендер. Можете да сгънете половинките в специален контейнер или да ги нарежете на още няколко парчета, за да постигнете бързо желания резултат.



Смелете прасковата с помощта на това устройство. Правим го така, че да се получи еднаква консистенция. Ако няма блендер и прасковите са омекнали малко под въздействието на гореща вода, тогава можете да направите прасковена каша с помощта на обикновена вилица или месомелачка.



Наливам прасковено пюре в алуминиев тиган, сложете на огън и добавете цялата захар. Слагаме веднага на силен огън, разбъркваме до пълното разтваряне на захарта.



Паралелно, докато сладкото от праскови се приготвя, моят портокал. Не отлепете, а просто нарежете на ситно. Ако не можете да го нарежете много ситно, можете да го изпратите в блендер, но не цял, а нарязан на 4-6 части.



Добавете портокал към сладко от праскови. Гответе още 1,5 часа. Не забравяйте да разбъркате, така че сладкото да не изгори.



Банката трябва да вземе половин литър. Измийте мръсотията със сода за хляб и изплакнете с вода. Можете да изчакате, докато изсъхне, или можете да го замажете с хартиени кърпи и по този начин да премахнете излишната влага, от която не се нуждаем. Изсипете горещо сладко от праскови в буркан. След това покрийте с капак и навийте. Така нашето ароматно сладко от праскови и портокали за зимата е готово. Остава само да изчакаме, докато изстине под завивките, и след това да я поставите на рафта с други заготовки за зимата. Приятен апетит!