Сладко от черешово сладко със семена: стъпка по стъпка рецепти със снимки

За зимата можете да навиете колкото желаете консерви и тогава любимите ви плодове ще се превърнат в изящен десерт. Черешово сладко със семена за зимата, вкусни рецепти ще ви помогнат да разберете тънкостите и тайните на готвенето дори за начинаещи, неопитни готвачи.
Как да си направим вкусно домашно сладко? Само това помага да не забравите вкусовете на плодовете, които ви радват през цялата дълга зима. Веднага си спомням запасите на баба, в килера или под земята, където редици от различни по големина консерви, възхитени от съдържанието. Можете сами да си направите любимото черешово сладко със семена за зимата, вкусна и проста рецепта буквално стъпка по стъпка ще разглоби тънкостите на готвенето. Така че резултатът беше ... точно както тогава, бабо!

обучение

Сладката череша обикновено узрява до юни, като се появява на пазара, в магазините, щандовете за зеленчуци. Хората се опитват да изберат веднага по-евтини места, за да вземат кофи с горски плодове. Разбира се, черешите няма да придадат богат вкус като същите череши. Защо хората вземат череши по-често. По-лесно е да готвят. Но ако изберете проста, подробна рецепта черешово сладко, ще получите изящно, красиво и меко сладко, истински лукс.





И така, започваме да подготвяме инвентара. Първо, чиниите. Не можете да готвите череши в открит голям контейнер. Имате нужда от чинии (ако нямате подходящи ястия, можете да ги закупите в онлайн магазина tescoma-ukraine.com.ua):

• неръждаема стомана;
• месинг;
• алуминий.

Където обемът е 3-7 литра, как върви. Няма повече нужда. Що се отнася до готвенето, тук има тайни. Например, по-добре е да се готви не веднага, а на няколко „тичания“, в противен случай плодовете ще се разпаднат, изравнени от собственото им тегло.

Избор на горски плодове. Самото черешово сладко с костилка се счита за по-вкусно, отколкото без него. За ядене костите не пречат и дълго време е трудоемко да се избират всички кости от кофа с горски плодове. Залейте закупените череши с вряла вода или пробийте с щифт (врящата вода е по-лесна) преди готвене.

Правилно готвене. За да угоди на вкуса на вече приготвеното сладко, трябва не само да изберете подробна рецепта, предоставена със снимки. Трябва да научим повече тайни за готвене. За сладкото бързането е разрушително, захарта просто няма време да подхранва плодовете, те се набръчкват, аз бързо ще изсъхне. По-добре да готвите бавно, многократно.

Първо напълнете събраните плодове с горещ сироп, след това ги оставете, оставете ги да престоят някъде 4-12 часа. След това отново трябва да загреете тигана, да заври (отнема няколко минути), извадете и оставете отново.

Прекъсва се 4-12 часа. Ето как вървят стъпките за готвене. Ще е нужно търпение, прогресивен подход. Освен това броят на варите определя разнообразието от закупени череши. Проследявайте пяна, отстранете я навреме с помощта на шлиц или обикновена лъжица.

Рецепта 1





Ето, разбрахме как да приготвим черешово сладко, сега какво е необходимо за приготвянето му:

• Сладка череша - 1 кг;
• Захар -1 кг;
• Вода - 1 чаша;
• Ванилова захар - 5 г;
• Лимонена киселина - 1 g.

Получаване:

Първо изплакнете всички плодове, в същото време отстранете стръковете, листата и подредете плодовете. Повредени, изгнили. След това се уверете, че излишната вода се оттича. Поставете всичко, като вземете емайл (можете да месирате, както е в списъка по-горе) тиган.

Захарта трябва да се вари, като към нея се добавя вода. Ще получите горещ сироп, който изсипете върху плодовете си. Сега пригответе двете съставки заедно. Всяко кипене е дълго, 5 часа (средно време). Когато втората свърши, добавете цялата ванилова захар, последвана от нужното количество лимонена киселина.

Броят на варивите е равен на сорта череша. Въпреки това, рядко някой разбира това, по-добре е веднага да се изясни, когато купувате, като попитате продавача. Изсипете готовото сладко, докато е още горещо, след стерилизиране на избраните буркани. Трябва да ги изсушите всички. Напълнете, оставяйки някъде 1-2 см (това е от върха), след което се закопчава черешово сладко със семена, оставете да изстине.

Рецепта 2

Тук идва и друг начин за готвене. Между другото, следете вкуса при готвене, защото черешовите конфитюри често страдат от прекомерна сладост, киселинност листа. Недостигът му може лесно да се компенсира с лимонова кора. Естествена съставка, тя ще даде киселина едновременно. Вторият метод за готвене: самото готвене е кратко, максимум 5 минути, но интервалите са дълги, 6-12 часа.





Нуждаем се от 3 приема. Можете да го направите като: сутрин - след това вечер - на следващата сутрин. Разбира се, дълго и неудобно е да следите времето, особено между пивоварите. Можете обаче да се справите с една дълга. Продължителността ще бъде 30 или 40 минути, вижте готовността според степента на дебелина на сиропа. Веднага щом се залепи за стените на мивката или тигана, тогава е готов. Дебел, не се разпространява, поддържа формата си.

Първият случай, когато кратки циреи, дълги почивки, дават сочни, здравословни плодове. Освен това е по-лесно да се готви, защото продължителността е кратка. Второто изглежда просто. Сложих го, изчаках 30 или 40 минути, това е всичко. И двата метода се считат за класически. Между другото, пропорциите 1: 1 за захар и сладко ще ви позволят да държите всички буркани спокойно, в стая, без хладилник. Основното е правилно да се затвори.

Съставки:

• Сладка череша - 1 кг;
• Захар - 1 кг;
• Лимон - 1 или 2 броя.

Получаване:

Етап 1. Първо изплакнете целите череши, като в същото време премахнете листа, клонки, изгнили, повредени или болни плодове. Изсипете ги всички в леген или тиган, където ще готвите по-късно. Добавете веднага захарта, лимона (имате нужда от жар). Изцедете излишния сок.

Сложете на малък огън, разбъркайте бавно, след което плодовете ще омекнат и потекат. Интересно е, че самото сладко не изисква много вода, максимум чаша. Няма повече нужда, защото черешите бързо ще напълнят съда или леген със сока си и това ще бъде достатъчно за течността. Основното е да изчакате, докато плодовете омекнат, като избягвате изгарянето на сладкото..

Докато всичко заври, изчакайте още 5-6 минути, изключете го. Покрийте легенчето или съда с кърпа (капак). Всичко, оставено да стои, е напоено. 6-12 часа.

Етап 2. Варете сладкото отново. Ето, те го поставиха първо на печката, направиха малък, бавен огън. Изчакахме да заври, още 5 минути, това е всичко. Оставете го да вари отново за дълги 6-12 часа.

Етап 3. Варете сладкото отново, като изчакате да заври, в продължение на 5 минути. Изберете, измийте и стерилизирайте бурканите, където планирате да поставите сладкото предварително. Покрийте ги с чисти капаци за многократна употреба или за еднократна употреба. Охладете го. Можете да съхранявате готовия продукт безопасно в стая, най-важното на тъмно, спокойно, затворено място. И срокът на годност на такова сладко е една година.

Рецепта 3





Съставките са прости, само три:

• Сладка череша -1 кг;
• Захар - 1 кг;
• Вода - 1 чаша.

Получаване:

Първо изплакнете черешите навсякъде, в същото време премахнете семената, стеблата, всички изгнили, повредени плодове.
Време е да направите сиропа. Започнете вряща вода в голяма тенджера или тенджера, след това добавете там захар, разбъркайте. Трябва да готвите, като настроите среден, не силен огън, докато захарта се разтвори напълно..

Изсипете черешите там, в тенджерата, докато сиропът е приготвен. Разбъркайте допълнително. Гответе още 15-20 минути, като проследите пяната. Можете да го извадите с лъжица или сито. Изсипете готовото сладко, докато е още горещо, в бурканите, след като ги измиете и стерилизирате.

Лесно е да съхранявате такива конфитюри в стая, най-важното на тихо и тъмно място. срок на годност - една година. Можете също да готвите черешово сладко в бавна готварска печка.





Прегледи на практикуващи

Татяна

„Чудя се как да го разбера, кипи ли или все още мисли? Готвих, изчаках 30, може и 35 минути. Нямаше мехурчета, просто беше горещо. Тя го свали и го нави. Вярно, стана забележимо по-късно, сладкото е воднисто "

Олга

„Сиропът отнема повече време, отнема 40, дори 50 минути. Ако ви се струва течен, го сварете. Освен това огънят е малък, може би дори чертите на печката "

Ирина

„Рецептите са изключително уместни, тъй като сезонът е подходящ за различни плодове и плодове. Готвенето по класическите методи е дълго и малко ужасно, но можете да опитате. Между другото, колко време отнема сиропът да се образува, когато захарта се разтвори? "





Надежда

- 20, може би 25 минути. Вижте степента на разтваряне на захарта. Когато е готов, сиропът ще се сгъсти и ще бъде хомогенен. Въпреки че, някои съветват обратното, гответе заедно, изсипвайки захар върху всички плодове в тенджера наведнъж. Не знам, правя го отделно, по-удобно е по този начин "

Катерина

„Винаги съм харесвал сладко, особено сладко от череши. Плодовете са по-едри, сварени са вкусно. Мислех си да взема магазин, но има странен вкус, консервите все още са скъпи. Можете, разбира се, за тест, на моменти, но ако семейството е голямо, обича сладко, по-добре е да го направите сами. Ще опитаме. Зимите са дълги, тежки и има малко витамини. Самото нещо “