Сладко от цариградско грозде: основните начини за приготвяне на сладко от цариградско грозде у дома

Има доста разновидности на цариградско грозде. От всеки от тях можете да приготвите отлични заготовки за зимата. Пример за това е сладко от цариградско грозде. Оказва се дебел и ароматен. Нашата статия ще ви помогне да решите как да приготвите този десерт у дома..

Съставки: вода, желатин, цариградско грозде, захар
Време за отметка: Падането

Къпините се измиват старателно преди готвене, като същевременно премахват всички замърсявания и потъмняване. С помощта на малки ножици стръкът и чашелистът се нарязват от всяко зрънце. Процесът на такова почистване може да отнеме доста дълго време, затова препоръчваме да включите в този въпрос членове на домакинството.

Начини за приготвяне на сладко от цариградско грозде

Метод 1 - От варени плодове

Два килограма обелени цариградско грозде се варят 10 минути в тенджера с добавяне на 1 чаша вода. След това горещите плодове се смилат през ситно метално сито. Добавете 1,5 килограма гранулирана захар към хомогенно пюре и разбъркайте всичко старателно. За да доведете сладкото до желаната консистенция, се оставя да къкри на слаб огън за около 20 минути..

Готовността се определя от малко количество сладко, подредено върху студена чиния. Десертът е готов, ако масата не се разпространи отстрани и запази формата си.

Метод 2 - Пюре от гъши пюре

Три килограма плодове се слагат в месомелачка и се нарязват на пюре. За да стане масата по-хомогенна, тя се пробива допълнително с пасатор. Плодовете на плодовете се смесват с 2 килограма гранулирана захар и се варят, докато се сварят на слаб огън на горелката.

Метод 3 - Сладко в бавна готварска печка

Ягоди, 1 килограм, се смилат с пасатор или месомелачка до пюре. Картофено пюре и 800 грама захар се добавят в купата за мултикукър. Съдържанието на купата се разбърква и се оставя да къкри в режим "Гасене". Време за готвене - 45 минути от момента, в който течността заври. На всеки 10 минути масата се разбърква и пяната се отстранява.

Метод 4 - конфитюр върху желатин

Този метод е перфектен, ако реколтата от цариградско грозде е леко презряла. На първо място, 30 грама торба желатин се залива с 250 милилитра студена преварена вода. Гъски, 500 грама, сварете с 50 милилитра вода. Омекотените плодове се набиват с пасатор или се прекарват през метална решетка с фино напречно сечение. 250 грама захар се добавят към цариградско грозде, а съдът с продуктите се поставя на среден огън. След 20 минути готвене, желатинът се добавя към масата и огънят веднага се изключва. Грешката на много домакини е, че след като добавят желатин към сладкото, те продължават да поддържат масата на огън. Не кипете желатин!

С какви плодове и плодове може да се комбинира цариградско грозде?

Сладкото ще има необичаен вкус, ако добавите ягоди, малини или боровинки към цариградско грозде по време на процеса на готвене. Можете също да разнообразите детайла с ябълки, сливи, портокалова или лимонова каша. Много красиво сладко се получава от зелени цариградско грозде и киви.

Каналът на Индия Аюрведа ще ви разкаже подробно за рецептата за приготвяне на сладко от цариградско грозде с киви

Можете да използвате канела или джинджифил за овкусяване на сладкото. В този случай подправките могат да се приемат, както под формата на прах, така и в цели парчета. Сладко от цариградско грозде с ванилин или ванилова захар има много приятен вкус.

Как да съхраняваме конфитюр от цариградско грозде

Стерилността на контейнера е гаранция за безопасността на заготовките за дълго време. Контейнерите за конфитюр могат да бъдат стерилизирани на пара в обикновена тенджера, в микровълновата или във фурната. Ако готвите конфитюр в мултикукър, тогава можете да дезинфекцирате бурканите точно над врящото сладко, като поставите купа за парене върху основния контейнер.

Готовото сладко от цариградско грозде се изсипва в изсушени стерилни буркани и се покрива с капаци. Съхранявайте детайла за една година на тъмно хладно място.