Домашни консерви царевица: как да готвя? Подробни рецепти със снимки.

Домашни консерви царевица

- Това е отлична алтернатива на закупените в магазина консерви, които съдържат голямо количество консерванти и вредни вещества. Приготвя се просто и бързо. Препоръчваме да опитате препарата това лято.

Консервирана царевица у дома

Съставки:
- царевични ядки - 0,7 кг
- голяма лъжица кухненска сол
- захар - 15 g
- литра вода
Функции за готвене:
Отделете ядките от царевичните кочани, бланширайте във вряща вода, потопете в нея. Направете пълнежа: Смесете сол и захар в много гореща вода. Напълнете добре измитите и калцинираните буркани 2/3 от обема си с царевични ядки, отгоре изсипете пълнежа. Покрийте с капаци, поставени за стерилизация, която трябва да продължи най-малко 3 часа. Навийте и обърнете контейнерите веднага.

Оценете описаната опция за готвене тук.
Консервирана царевица у дома
Ще имаш нужда:
- литър чиста вода
- малка трапезна сол - 20 g
- малки царевични глави
Как се подготвя:
Обелете главите зеле, сложете ги в купа с вода и ги измийте добре, извадете ги, оставете ги да изсъхнат. Добавете сол към водата, заври, оставете да се охлади. Подредете охладените уши в стерилизирани контейнери, напълнете с охладена вода. Покрийте с капаци, поставете в дълбок съд с вода. Щом водата заври, поставете контейнера за стерилизация. Накрая разточете и охладете на стайна температура.

Направете и царевица на кочана за зимата.

Домашна консерва царевица: рецепти

Рецепта номер 1
Необходими компоненти:
- царевични глави
- сол - 20 g
- литър филтрирана вода
Как се подготвя:
Солената вода и се вари. Обелете от люспите, сварете леко. Поставете охладените уши в буркани, напълнете със осолена, предварително охладена вода, запечатайте плътно. Поставете зашиването в съд с вода, оставете течността да заври, стерилизирайте.

Подгответе и маринована царевица - страхотни рецепти.
Рецепта номер 2
За марината:
- кухненска сол - 0,175 литра
- литра вода
- царевични кочани - 0,6 кг
Функции за готвене:
Измийте царевичните кочани, варете 20 минути в дълбок съд, оставете ги да се охладят със студена вода. Изсипете трапезен оцет във всеки съд, хвърлете зеленина с дафинови листа, сгънете кочаните, изсипете гореща марината отгоре. Поставете шевовете на стерилизация.

Консервирана царевица у дома за зимата

Измийте 0,6 кг царевични кочани, сварете във вряща вода, извадете, оставете да се охлади под течаща вода. Направете марината: сварете литър вода с добавяне на голяма лъжица трапезна сол. Разпределете дафиновия лист върху преработените буркани, изсипете оцетната киселина. Подредете кочаните с върховете нагоре, покрийте с гореща марината. Покрийте с капаци и сложете стерилизация, завийте веднага.

Консерви с царевица рецепти у дома

Рецепта с лимонена киселина
За наливане на марината:
- 0,6 ч.л. трапезна сол
- голяма лъжица гранулирана захар
- лимонена киселина - 1/3 част от малка лъжица
- царевични кочани - колко ще се поберат
Как се подготвя:
Сварете царевичните кочани. Кипящата вода трябва да бъде осолена. Продължителността на готвене е 50 минути. Извадете кочаните, оставете да изстинат. Не изсипвайте царевичния бульон - той ще ви бъде полезен за изсипване. Отрежете ядките от охладените уши, опаковайте в стерилни съдове. Поставете супена лъжица захар, половин чаена лъжичка кухненска сол и "лимон" във всеки буркан. Доведете бульона до кипене, напълнете съдържанието на бурканите с разтвора на марината. Покрийте съда с обработени капаци, поставете за 20 минути, за да се стерилизира. Завийте капаците с помощта на специално устройство, сложете всички контейнери с капаците надолу, увийте нещо топло. Прехвърлете охладената консервирана храна до подходящо място за съхранение.

Помислете и тънкостите на консервирането у дома.
Рецепта за оцетна киселина
Сложете царевичните кочани във вряща вода, бланширайте за около 5 минути, извадете и оставете да се охлади под студена вода. Това ще поддържа красив, богат цвят. Използвайте нож, за да отрежете зърната, като ги запазите непокътнати. Изсипете семената в преработен стъклен съд, оставяйки свободно пространство около 1 см. Долейте с вряла вода, покрийте с найлонови капачки, изчакайте 5 минути. Готовата марината отделете с добавяне на гранулирана захар и кухненска сол. Не е необходимо да добавяте оцетна киселина. Довеждайте веднага до кипене. Изцедете течността, добавете няколко чаени лъжички оцет към всеки съд, смесете с вряща марината, печете над пара за 15 минути.

Научете и правила за опазване на царевицата.
Как да съхраним царевицата у дома
Ще имаш нужда:
- тиквички
- морков
- кочани царевица
- червен пипер
- гранулирана захар
- сол
- магданоз с копър
- ябълков оцет
Как се готви:
Сварете царевицата за 20 минути. Не е необходимо да прецеждате бульона - ще ви е необходим за марината. Отделете ядките от кочаните, прехвърлете в отделен контейнер. Нарежете сладките червени чушки и тиквички на малки кубчета. Изпратете в съд с жълти семена, разбъркайте. Опитайте се да поддържате равни пропорции. На дъното на всеки съд сложете стръкчета копър и царевица, добавете 1,5 супени лъжици гранулирана захар и сол. Долейте маринатата, която се изсипва до активно ври, добавете няколко големи супени лъжици ябълков оцет към маринатата, изчакайте, докато заври отново. Изсипете асортираните зеленчуци в буркани, покрийте, стерилизирайте.

Подгответе също салата от черен пипер и царевица за зимата.
Важни съвети за готвене
1. Само консервирана млада царевица. Старите плодове, дори след продължителна термична обработка, все още остават твърди и неподходящи за консумация от човека..
2. По-добре е детайлът да се стерилизира няколко пъти. Това обикновено отнема около десет минути. По-добре е процесът да се повтори 2-3 пъти, тъй като след една стерилизация споровите организми могат да останат.
3. За по-добро отделяне на зърната, дръжте кочаните в гореща вода за няколко секунди, след което веднага ги поставете в студена течаща вода..
4. Един 0,5 литров буркан отнема около 3 уши.
5. Пропорциите на сол и захар могат да се променят по ваш вкус.

Домашна консервирана царевица за зимата
Ще имаш нужда:
- 0,7 кг царевични ядки
- литър филтрирана вода
- фина сол - 1 супена лъжица. лъжица
- гранулирана захар - 15 g
Първата стъпка е да подготвите консервните буркани: измийте ги и стерилизирайте добре. Обработете царевичните кочани: отстранете листата, внимателно извадете ядките, бланширайте във вряща вода, сгънете в гевгир. Изчакайте 3 минути. Пригответе пълнежа паралелно: комбинирайте гранулирана захар и сол в гореща вода, напълнете с царевични ядки, напълнете със саламура отгоре, покрийте с капачки и стерилизирайте в продължение на три часа.

Подгответе също консервиран грах.
Как да съхраним царевицата у дома условия
Обработете 5 кочана царевица, освободете ги от листата. Налейте вода в голяма тенджера, внимателно спуснете подготвените плодове, бланширайте за няколко минути. Извадете след охлаждане, изплакнете в хладна вода. Отделете зърната внимателно с остър нож. Предварително изплакнете, добавете царевични ядки. Изсипете вряща вода над всичко това, покрийте с капаци, оставете да престои точно 10 минути. Изсипете течността в друга тенджера, кипнете водата и оставете за още десет минути. Налейте малко проста вода и продължете с готвенето на марината. Изсипете филтрирана вода в тенджера, кипнете, добавете ситна сол, добавете гранулирана захар, разбъркайте със супена лъжица оцет, разбъркайте до пълното охлаждане на кристалите. Изсипете съдовете с вряща марината, затегнете със специален гаечен ключ, разгънете и проверете за течове.
Опитайте и никнещите.
как консерви царевица за зимен дом условия
Съставки:
- щипка лимон
- голяма лъжица гранулирана захар
- пресни царевични кочани - 4 бр.
- голяма лъжица захар
Функции за готвене:
Почистете главите на зелето, измийте, сложете го на дъното на купата за мултикукър, напълнете го с хладка вода, хвърлете в лъжица фина сол. Поставете програмата за готвене за 30 минути. Покрийте с капака на уреда. След старта на звуковия сигнал охладете главите на зелето, изпратете ги под поток студена вода. Изберете режима "Steam", стерилизирайте контейнерите за 5 минути. Внимателно отделете зърната от охладените уши, измийте добре. Сварете чиста вода отделно и я изсипете върху зърната, поставени в подготвен съд. Покрийте с капаци, оставете за 5 минути да влеят. Хвърлете малко лимонена киселина в бульона със захар, сол на вкус. Гответе саламурата точно 5 минути в режим "Готвене". Не забравяйте да хвърлите лаврушката и ароматния пипер. Внимателно изцедете течността от царевицата, отново изсипете вряла вода върху нея. Оставете да престои 10 минути. със затворен капак. Изсипете течност, добавете вряща саламура, навийте съдове и поставете под одеяло.

Оценете и домашни консерви зеленчуци.
Рецепта за ябълков оцет
Съставки:
- глава царевица - 16 броя.
- 4,2 супени лъжици захар
- литър трапезна вода
- 1,6 ч.л. сол
- 1,5 с.л. супени лъжици ябълков оцет
Как се подготвя:
Младите глави зеле не трябва да бъдат избрани за тази рецепта. Прекалено старият няма да направи и двете. Съсредоточете се върху плодовете със средна зрялост. Сварете ги 20 минути, опитайте за готовност, оставете да изстинат. Поставете всяка глава зеле на дъска и внимателно нарежете семената. Отделете зърната едно от друго, поставете ги с лъжица в обработени съдове. Банките трябва да са непълни. Гответе саламура, използвайки царевична вода. Прекарайте го през няколко слоя марля, за да се отървете от излишъка. Въведете захар, литър вода в контейнера, добавете сол. Варете след като заври 5 минути, добавете оцетна киселина, разбъркайте и отстранете от котлона. Напълнете контейнерите със саламура до самия връх.
Подравнете дъното на голяма и широка тенджера с чиста кърпа, поставете напълнените буркани. Отгоре просто оформете капаците, с които ще консервирате. Налейте вода при температура, която няма да се различава много от температурата на самите буркани. След като заври, дръжте зашиването 40 минути. Запечатайте плътно.