Вкусни осолени домати - рецепта за това как бързо да осолявате доматите с младите царевични листа за зимата.

За да приготвите вкусни мариновани домати за зимата има страхотно много рецепти, но искам да ви разкажа оригиналната рецепта за домашно приготвяне на кисели домати за зимата с добавяне на царевични листа, както и стръкове от млада царевица.

Съставки: царевични листа, листа от касис, домат, пикантни зелени, сол
Време за отметка: лято, Падането

Извършваме осоляването от изчислението:

- за 10 кг домати;

- сол - 500-600 грама;

- пикантни зеленини, стъбла и листа от млада царевица.

И сега, как да солите доматите за зимата бързо и вкусно.

За да берете домати според тази рецепта, трябва да изберете плодовете на червените домати, но със зелени - не презрели, все още твърди.

Най-добре е да солите домати в малки дъбови бъчви от 25 до 50 литра, но можете да вземете обикновени стъклени бутилки за тази цел..

Ароматните листа от касис трябва да се залят с вряла вода и след това да се поставят на дъното на бутилка или бъчва.

Измийте домати, листа и стъбла от млада царевица и пикантни билки по ваш избор под течаща вода.

Поставете слой от царевични листа отгоре върху листата на френско грозде, след това слой домати и накрая - пикантни билки.

Снимка: Млада царевица

Нарежете на малки парченца (1-2 см) млади царевични стъбла, прехвърлете всеки слой домати.

И така, редувайки се слоеве, ние напълваме контейнера за осоляване, най-горният слой не забравяйте да сложите царевичните листа и напълнете контейнера с утаена вода.

Изсипете посочената по рецептата сол в чиста торба с марля и я сложете отгоре върху царевичните листа, така че да се покрие с вода.

Покрийте контейнера с детайла с кръг от дърво и поставете тежест отгоре.

Такива осолени домати ще останат в мазето до пролетта. Те могат да бъдат сервирани като вкусна закуска или можете да ги избършете през сито и да направите от тях доматен сос, за приготвяне на подправки или добавяне към първото и второто ястие..

Снимка: Вкусни осолени домати

Такава е многофункционалната и оригинална домашна рецепта за кисели домати с добавяне на царевица.