Консервирани тиквички с черен пипер за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Каним ви да попълните вашите кулинарни прасенца с още една проста рецепта за консервиране. Нека навиваме буркани с тиквички за зимата. Основната съставка на такъв препарат са тиквичките, допълнени със сладки пиперки. Според рецептата е препоръчително да се вземат млади тиквички. Такива плодове имат нежна кожа, а семената все още не са се развили. Вкусът на такива консервирани тиквички с черен пипер за зимата не е по-нисък от „популярните“ и търсените краставици..

Тиквичките са хрупкави със сладко-кисел вкус. Между другото, такава заготовка може да се използва по-пълно за приготвяне на винегрет през зимата, а не само като независима закуска. Пригответе буркани с капаци за консервиране на тиквички с черен пипер, които трябва незабавно да се стерилизират. 

Съставки за консервирани тиквички с черен пипер за зимата:

1. Млади тиквички - 1 кг
2. Пресен копър - 1 китка
3. Български пипер - 1-2 броя
4. Грозден грах - 8-10 броя
5. Дафинов лист - 4 броя
6. Чесън - 4 скилидки

За марината за 1 л мога:

1. Сол - 1 супена лъжица
2. Гранулирана захар - 2 супени лъжици
3. Оцет - 1 супена лъжица

1. И така, ние се запознаваме със списъка на необходимите продукти за зимна подготовка на тиквички. Количеството съставки за маринатата се изчислява за 1 литров съд

2. Измиваме тиквички и чушки. Избърсваме храната с кърпа. Нарежете стеблото от тиквичките, извадете кутията със семена от чушката 

3. Нарежете тиквичките под формата на кръгчета (дебелина 1 см), а чушките - на ивици

4. Сложете копър и дафинов лист във всеки подготвен буркан

5. Добавете обелените скилидки чесън в бурканите

6. Сложете няколко ивици чушка в буркани

7. Запълнете свободното пространство с резени тиквички и останалия пипер. Не забравяйте да добавите грах от подправки

8. Напълнете съдържанието на бурканите с вряла вода. Покрийте с капаци. Оставяме в това положение за 15-20 минути. След това изсипете водата в тенджера и заври. Повтаряме процедурата отново.. 

9. Добавете сол, гранулирана захар, оцет в буркана. Напълнете с вряла вода, навийте на руло 

10. Обърнете бурканите с тиквички и черен пипер, увийте ги, оставете ги за ден, докато изстинат напълно