Консервиране на тиквички

По време на сезона на зреене тиквичките обикновено се събират за зимата. Този зеленчук може да се нарече универсален. Комбинира се с други зеленчуци (домати, моркови, лук, патладжани), пълнени, мариновани в подправки и осолени. Също така, всички познават известните сладко от тикви. Дори компот може да се направи от този плод. Следователно рецепти за консервиране на тиквички многобройни: от обикновеното осоляване на филийки до вкусния хайвер от тиква и домати.

Ястията с тиквички се абсорбират добре и извеждат токсините от тялото. Те са богати на набор от биохимични вещества. Поради тази причина е необходимо редовно да се консумират тиквички, дори през зимата. Но тъй като не можете да ги намерите през зимата, трябва да приготвите добър запас от тиква.

За мариновани консервирани тиквички за зимата са необходими следните продукти:

• 1 кг тиквички;
• китка магданоз;
• 2 скилидки чесън;
• чаша вода;
• 1 супена лъжица сол;
• ? супена лъжица Сахара;
• 50 мл трапезен оцет (9%);
• 2 с.л. Слънчогледово олио.

Тиквичките се обелват и нарязват на филийки. Нарязани зеленина и чесън и се смесват с тиквички. Марината се приготвя: сол, захар се разтварят в топла преварена вода, добавят се оцет и олио. Смес от тиквички и подправки се поставя в литрови буркани и се залива с марината. Запушените тиквички трябва да се влеят на студа в продължение на няколко дни, след което те са готови за ядене..

За да готвите осолени тиквички (тиква), трябва да ги нарежете на кубчета или кръгчета и да покриете със саламура. Пригответе 1 литър саламура, както следва: разредете 2 супени лъжици във вода. сол и 1 ч.л. лимонена киселина. Към тях се добавят и корен от хрян и целина. Подобна рецепта се приготвя в кофа или варел и се притиска под налягане, докато не бъде напълно "осолена".

Разбира се, не забравяйте за Консервиране "хайвер от тиквички". Това ястие с тиквички е най-обичаното и популярно през зимата.. Хайвер от тиквички за зимата трябва да се подготви от домакинята. Освен това рецептата за приготвянето му изобщо не е сложна..