Мариновани череши - рецепта с люти туршии. Оригинална домашна подготовка за зимата.
Оригинална подготовка на мариновани череши с гореща марината. За харесване на тези, които предпочитат варенето и не се доверяват особено на студени маринати и пълнежи.
Съставки: череша, карамфил, канела, захар, оцет
Време за отметка: лято
Състав за марината: 1 литър вода, 600 г захар, 1 чаша оцет.
Как да готвим вишнева туршия
Изберете узрели, красиви череши. Отстранете костите. Сложете плодовете в буркани, добавете подправки (канела или карамфил). Добавете захарта към водата, заври, добавете оцет. Изсипете врящата марината върху бурканите (за предпочитане 1 литър). Стерилизирайте за 10 минути. Навивам. Пастьоризирайте маринованите череши няколко пъти: 3 загрявки за 15 минути.
Странно, но тази череша ще бъде отлична подправка за месо или риба..