Осоляване на свинската мас по сух начин в буркан - рецепта за това как да солите свинската мас бързо и лесно.

Сухото осоляване на свинската мас в буркан може да се извърши бързо и лесно. За прибирането на реколтата ви трябват само пресен бекон, сол и черен пипер. Ако желаете, можете да вземете и лаврово листо. Е, банката, разбира се.

Съставки: дафинов лист, дебел, сол, млян черен пипер

Как да солите свинска мас в буркан у дома.

Нарежете дълги парчета сланина на наклонени филийки, дебели два или три сантиметра.

Комбинирайте сол и черен пипер. За всеки 100 грама сол вземете една чаена лъжичка смлян черен пипер. С такава осоляваща смес щедро настържете парчетата бекон и ги сложете в буркан..

Поставете по такъв начин, че гледайки отгоре, мазнината прилича на цвете с венчелистчета, т.е. поставете мазнината в центъра с тясната страна и след това ще има по-широки страни по краищата. Правим този стайлинг не за красота. Той е необходим за по-плътно пълнене на консервата. При правилното подреждане на парчетата бекон, в центъра на буркана ще има малка дупка, която ще запълните с останалата сол. Не забравяйте да сложите няколко дафинови листа между свинската мас.

Затворете буркана с осолена сланина с плътно капак и оставете настрана на студа. След седмица можете да отворите детайла и да го вкусите. Ако свинската мас е осолена добре, след това я прехвърлете в найлонова торбичка и я преместете във фризера.

Вкусната осолена свинска мас в буркан може да се използва не само за пържене на картофи или пържени яйца върху нея. Той е идеален за приготвяне на сандвичи с черен хляб и горчица..

Сухо осоляване на бекон в буркан може да се извърши от друга рецепта.