Осоляване на бекон по класическия начин

Вероятно нямаше такъв ден, когато ароматен бекон не беше на нашата трапеза. Повечето хора обичат този вкусен и здравословен продукт. Можете да го ядете с борш, черен и бял хляб или просто да го използвате като закуска. Последният вариант е може би най-популярният сред мъжете. Затова днес ще говорим за това как се извършва сухо осоляване на бекон с чесън. Така че, има много начини за приготвяне на този продукт, всички те, без изключение, са много добри. Например, вече знаете вкусен и бърз начин за осоляване на бекон. Но за мен лично осоляването на свинската мас по класическия начин винаги е било на първо място. Защо? Да, вероятно защото така най-добре се проявява вкусът му, а не вкусът на различни подправки и подправки. Солената свинска мас по класическия начин не изисква големи разходи, всичко, от което се нуждаете, е солта и, разбира се, основната съставка е свинската мас.
Но, за да не пропуснете нищо, към рецептата за яснота добавям и стъпка по стъпка снимки, с тях ще ви бъде много по-лесно да разберете какво.
Количеството и списъкът на съставките е както следва:
- 1 кг. свинска мас,
- пакет сол (камък).
За да излезе това предястие по-успешно, използвайте тази свинска мас, която е доста гъста, тъй като ще има вкус много по-мек. В идеалния случай вземете парче, така че върху него да има слой месо..



Така че нека започнем.
Измиваме мазнината под чешмата на течаща вода.



След това го нарязваме на произволни парчета (моля, имайте предвид, че тези парчета трябва да се поставят в съд, в който ще намажете свинска мас).






Налейте малко сол на дъното на съда.



Поставете парчета сланина на дъното. Поръсете парчетата със сол отново, повторете всички стъпки, докато контейнерът се напълни.












Оставете бекона за един ден на стайна температура, след което го поставете в хладилника за още два дни.






Знаете ли как се прави люта осолена свинска мас в торба?