Компот от зърна на къпина - стъпка по стъпка фото рецепта със снимка

Въпреки лятото, което беше прекалено горещо за Урал, черният трън даде разкошна реколта. Но плодовете са малки, като горски трън. Едва когато валеше всеки ден, горските плодове започнаха да се пълнят със зрялост, но избухнаха от сока. Торните плодове имат тръпчив сладко-кисел вкус, така че компотът от трън не може да се съхранява дълго време.

По-добре е да използвате заготовки дори преди февруари, точно по това време имунната система се нуждае от подкрепа. А разреденият компот от трън не само ще увеличи устойчивостта на организма към настинки, но и ще даде добър отпор на вирусите. Sloe се съхранява лошо при замразяване, така че е по-добре да се правят горещи препарати.

Състав за компот от тръни:

• горски плодове (за предпочитане силни, с цяла кора) - 1 кг-

• гранулирана захар - 600 g на 1 литър вода-

• изсипете вода върху „раменете“ на бурканите.

Половинлитровите буркани са по-подходящи за компот, тъй като компотът трябва да се пастьоризира.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на компот от плодове от трън:

1. Измийте плодовете, изберете внимателно целите плодове

2. Моите буркани (не е нужно да стерилизирате бурканите!). Разпределяме горските плодове в банки на ниво "закачалки"

3. Кипнете вода, за да бланширате плодовете. Бързо изсипете вряща вода над плодовете в буркани (не се страхувайте, че бурканите ще се напукат от спада на температурата)

4. Покрийте консервите с подвижни капаци за половин час

5. Банките трябва да бъдат покрити с капаци по всяко време. Поставете капака за оттичане на водата, източете бланширащата вода в тенджерата, където ще се приготвя сиропът

6. Доведете водата до кипене, добавете захар. Бъркайте, докато захарта се разтвори напълно и кипнете сиропа за 1-2 минути

7. Изсипете плодовете в буркани с горещ сироп до нишката

8. В друга тенджера сложете кърпа на дъното, така че бурканите да не прегряват по време на пастьоризацията, изсипете малко вода

9. Слагаме банките, нивото на водата трябва да достигне "раменете" на консервите. Всички буркани трябва да бъдат покрити с капаци!

10. Пастеризираме в слабо вряща вода за един час, след което изваждаме консервите на свой ред и веднага навиваме капаците

11. Увийте готовите консерви с компот в одеяло или одеяло, оставете за един ден

12. Правим стикери и ги поставяме в ъндърграунда (хладилник, зеленчукова яма)