Вкусен ябълков компот за зимата

Ябълките са полезни за всички - вкусни са и са полезни. Но сезонът на ябълките не трае дълго и запазването им свежи поне няколко месеца в обикновен апартамент е малко вероятно. Затова сладките плодове се преработват в консервирани храни, например можете да направите чудесна напитка от тях - вкусен компот от ябълки за зимата. Всичко се приготвя много просто и достатъчно бързо.

Ще имаш нужда:

• ябълки
• вода
• захар
• стъклени консервни буркани и капаци.

Как да си направите ябълков компот за зимата у дома

Вкъщи компотът е затворен в стъклени буркани, които са херметически завити със специална машина с железни капаци..

Всички ястия трябва да са максимално чисти. За да направите това, стъклените буркани трябва да се измият с гъба с препарат за миене на съдове, цялата пяна се измива старателно с вода от чешмата и след това вряща вода се излива в бурканите до дъното, оставя се за няколко минути, така че стените и шията да се стерилизират с пара. Охладената вода се излива, бурканите се обръщат и се поставят с главата надолу върху чиста кърпа, така че излишната течност да е стъклена.

Железните капаци се приготвят по същия начин като консервите: измиват се, пълнят се с вряла вода, оставят се в нея, докато е необходимо.

Сега трябва да започнем да подготвяме ябълки за консервиране. Ако плодовете в компота се предполага, че са цели, тогава те трябва да са без червей и гнили страни. Ако е на филийки, тогава повредените места трябва да бъдат отрязани с нож.

Ябълките се измиват старателно под течаща вода. Ако харесвате компот, който съдържа повече плодове, отколкото сладка течност, тогава ябълките се нарязват на големи филийки.

Нарязаните ябълки се пакетират плътно в бурканите до върха. Ако ги поставите нарязани в кръг, тогава към приятния вкус ще се добави естетическо удоволствие..

В тенджера или чайник трябва да заври вода, изчислявайки обема за броя на консервите.

Първо водата трябва да се филтрира и най-добре е компотът да се приготвя в изворна или бутилирана вода.

Приготвените буркани с ябълки се заливат с вряла вода, оставят се 20 минути.

След това водата от консервите се излива обратно в чайника, добавя се захарта и се разбърква със скорост 1 литров съд - 1 чаша. Ако се използват консерви с различен обем, тогава увеличете пропорционално.

Пропорциите вода / захар могат да варират на вкус.

Сиропът се довежда до кипене, след което се вари на слаб огън 2 минути, прелива се върху бурканите до ръба.

Със специална машина за зашиване на кутии се затварят под железни капаци.

Поставен с главата надолу върху капака.

За да се гарантира, че ябълковият компот е запазен, той трябва да бъде допълнително пастьоризиран за около ден. За това банките са покрити с плътен материал, под който постепенно ще се охлаждат. Тогава компотът се отстранява за съхранение, обичайната стайна температура в кухненския шкаф ще направи.

През зимата, под виенето на виелица или пукането на слана, компотът от ябълки ще бъде привет на слънчево лято.