Пържени филийки от патладжан с билки и лимон е проста рецепта за вкусна закуска от патладжан за зимата без стерилизация.

Има много рецепти за приготвяне на „сини“. Но този препарат за патладжан пленява с наличието на съставки и пикантен вкус. Не изисква стерилизация и е подходящ дори за тези, които за първи път решиха да приготвят закуска от "синьо" за зимата.

Съставки: босилек, патладжан, магданоз, кориандър, лимон, Слънчогледово олио, сол

Как да готвя пържен патладжан за зимата.

Ще ви трябват 1 килограм млади пресни плодове. Нарежете ги на филийки и накиснете за един час в подсолена вода.

Поставете лепенките от патладжан върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната течност.

След това пържете в слънчогледово олио до златисто кафяво. Маслото е необходимо в достатъчни количества - поне 100-150 мл, така че патладжаните да плуват в него.

Обелете три лимона и ги нарежете на кръгчета, като премахнете семената.

Натрошете пикантни билки - цилантро, магданоз, босилек.

Просто трябва да сложите всички съставки на слоеве в стъклен буркан: първо кръгчета патладжан, сол на вкус, след това лимон и билки, отново пържен патладжан - и така на върха..

Напълнете всичко с растително масло, покрийте буркана с пергамент или пластмасов капак.

Няма нужда да стерилизирате.

Съхранявайте детайла от сините в хладилника или мазе, подходящо за температурни индикатори.

Всичко! Вкусно предястие за патладжан за зимата, което е лесно да се приготви у дома, е готово!