Компот от черешови сливи за зимата в 3-литров буркан: селекция от доказани рецепти

Черешовата слива е добро разнообразие от сливи, от нея можете да направите почти всичко. Компотът от черешови сливи за зимата на 3-литров буркан няма да е излишен - и много, и вкусен, и е удобно да го навиете. Има няколко доказани рецепти за неговото приготвяне..

Компот от черешови сливи със семена за зимата

Бързо и лесно е да приготвите тази напитка от плодове директно със семена. Жълтата вишна е подходяща за готвене. Ние вземаме следните продукти:

• Вишнева слива (жълта) - 300 г;
• 3 литра вода (малко по-малко, тъй като част от обема на консервата ще бъде заета от сливи);
• 200 г гранулирана захар.

Измиваме добре всички сливи, подреждаме и ги поставяме в банки. Съдовете трябва предварително да се изплакнат добре със сода за хляб и да се стерилизират. Слагаме тенджера с вода на печката и изчакваме крушките да се появят на повърхността, което ще сигнализира за кипене на течността. След това изсипете черешовата слива в буркани с тази вода и оставете за половин час. След 30 минути водата трябва да заври отново, така че я връщаме в тенджерата на печката и включваме огъня.

Междувременно захарта се слага в буркани с компот от черешови сливи със семена за зимата (трябва да има 200 г захар за 3 литра компот). Дотогава водата ще заври и можете да я излеете в бурканите и да ги запечатате. Можете да вземете и подвижни буркани. Завъртете готовия компот в буркан и го увийте за един ден. Когато детайлът се охлади, можете да го поставите на хладно място без проникване на дневна светлина за съхранение.

Компот от черешови сливи за зимата без стерилизация за 3-литров буркан

Можете да затворите вкусна напитка без дълга и досадна стерилизация. За 3 литра компот трябва да приготвите следните продукти:

• Черешова слива (на вкус, колко ще влезе в буркана);
• Вода - 3 литра;
• 9 чл. л. Сахара.

Измиваме сливите и пълним бурканите с плодове с 1 трета. Не е нужно да премахвате семената от плодовете. Долейте вода до кипене на печката и изсипете сливи в буркан с нея. Покривайки бурканите с капаци, увийте ги. Заготовката напълно ще изстине след около половин ден, тоест можете да ги оставите за една нощ. Сутрин източете водата от консервите, изпращайки я до печката, докато заври, и добавете захар към плодовете (около 3 супени лъжици на литър). Когато водата заври, я изсипете обратно в бурканите до самия връх, така че дори да се излее.

Сега напълно навиваме напитката и я увиваме с одеяло за 1 ден. След това можете да поставите компота в мазето и да го отворите през зимата. Приятен апетит!

Компот от червена череша от слива за зимата

Цветен, ароматен и също толкова вкусен компот за зимата може да се направи от червена вишна. За целта вземаме продукти в следните пропорции:

• Червена черешова слива - 1/3 консерви за 3 литра;
• 1 супена лъжица. гранулирана захар;
• вода.

Първата стъпка е естественото изплакване на плодовете и изхвърлянето им в гевгир. След това пълним чисти консерви с една трета със сливи и изпращаме съд с вода до печката. Изсипете вряла вода върху нашите буркани със сливи и покрийте с метален капак. Така бурканите ще престоят около 15 минути, докато водата се влива..

След това водата се оттича обратно в тенджерата и се довежда до кипене втори път. Поръсете със захар в правилните пропорции и след като заври, напълнете бурканите с вода. Сега усукваме детайла и го оставяме да изстине. След това можете да поставите компота за съхранение до зимата и след това да се насладите на добре вливания ароматен компот.

Компот от череши и сливи за зимата

Всички са свикнали с факта, че тиквичката е зеленчук и малцина са се опитали да приготвят сладко ястие от нея. Но именно такава съставка върши чудеса с обикновените десертни препарати. Така компот от обикновена черешова слива с добавка на тиквички придобива пикантен вкус и прилича на малко ананас. За да го приготвите, трябва да вземете следните продукти:

• Тиквички - 900 г;
• Черешна слива жълта - 300 г;
• 2 литра вода;
• Гранулирана захар - 300 g.

Тези съставки трябва да са достатъчни за 3 литра компот. Измиваме сливите и тиквичките, а също така обелваме зеленчуците. Нарежете обелените тиквички на малки кубчета или, за още по-голяма прилика с ананаса, на пръстени и изрежете сърцевината им. За това можете да вземете чаша. В долната част на стерилен буркан, измит със сода, първо сложете череша и след това нарязани зеленчуци до върха или редувайки се на слоеве.

Сега нека приготвим компот от череша и тиквички за 3-литров буркан за зимата. Сварете вода на печката и я изсипете в буркан. Покривайки съда с капак, го оставете настрана, докато изстине до 40 градуса, тоест бурканът трябва да остане топъл на пипане. След това изсипваме водата от буркана обратно в тенджерата на печката и отново заливаме плодовете и зеленчуците с вряла вода. Само този път ги охлаждаме напълно.

Изцедете инфузията за последен път и отново я кипете. Едва сега, след като заври, добавете захарта, разбъркайте и изчакайте да се разтворят всички захарни кристали. Моля, обърнете внимание, че сиропът не трябва да бъде сладко сладък. Когато сладкият сироп заври отново, го изсипете в буркан до самата шия, запечатайте заготовката, обърнете го и го увийте в одеяло, така че заготовката да изстине.

Компот от череши и сливи за зимата

Можете да направите и компот от слива с по-традиционна добавка - ябълки. За тази комбинация ще ви трябват плодове и други съставки в такива количества:

• Вишнева слива (всякакъв сорт) - 400 г;
• Гранулирана захар 200-300 g;
• 400 г ябълки;
• вода.

Извадете корите и сърцевината от измитите ябълки и след това ги нарежете на филийки. Изсипете готовите ябълки в буркан. Сега ще приготвим сливата - също я изплакваме и я обелваме. Обърнете внимание, ако има увереност, че компотът от ябълки и череши за зимата ще се консумира в рамките на една година, тогава можете да го оставите със семена.

След това сложете черешовата слива отгоре върху ябълките. Около половината от буркана трябва да е пълен. Сега нека да се спрем на сиропа. Слагаме тенджера с вода на огъня и заливаме плодовете си с вряла вода. Покрийте със стерилен капак, оставете да се затопли за 20 минути. След това изсипете влитата вода от консервата обратно в съда на печката, добавете захар към водата и отново докарайте сладката вода да заври.

Залейте плодовете със сладък сироп и го навийте. Обърнете детайла, увийте го в одеяло или одеяло и го оставете там, докато компотът напълно се охлади.

Компот от синя вишнева слива за зимата

Това е синята черешова слива, която придава на компота специална красота и наситеност на цвета, вкусът на който също е приятно приятен. Има киселинност, сладост и сочност. За да го приготвите, трябва:

• Синя зряла черешова слива - 1,5 кг;
• 1 супена лъжица. 330 мл захар;
• Вода - около 3 литра.

От това количество плодове ще излезе 3-литров буркан от компот от синя вишна за зимата. Измиваме сливите няколко пъти в студена вода. Подреждаме ако е необходимо, тъй като се препоръчва да се използват само плътни, цели плодове. Нека приготвим и консервите - измиваме ги със сода. Всичко изсъхва естествено, нищо не трябва да се избърсва.

Слагаме цели бурканчета със семена в буркан, като го запълваме с 2/3. Сега кипваме вода и заливаме с вряла вода върху нашите сливи до самия връх. След това трябва да покриете с капак и да оставите буркана за 8 мин. След това изсипете водата обратно и отново заври. Когато течността заври, добавете към нея захар и бъркайте, докато всичко се разтопи.

Залейте бурканите със сливи с врящ сладък сироп и веднага запечете със стерилни капаци. Като се обърнат, детайлите се охлаждат за 6 часа, не по-малко. След това можете да поставите компота за съхранение или в мазето, или на балкона. Тъй като детайлът е със семена, не си струва да го съхранявате по-дълго от година..

Компот от вишни и кайсии за зимата

Отлична комбинация, прекрасен аромат и вкус може да се получи чрез варене на вишневи сливи и компот от кайсии в 3-литрови буркани за зимата. За тази рецепта е необходимо да приготвите следните съставки:

• Черешна слива (за предпочитане жълта слива) - 0,5 кг;
• Кайсии - 0,9 кг;
• Захар - 450 г;
• 1 литър вода.

За начало трябва незабавно да подготвите контейнера - изплакнете шевовете със сода в гореща вода. След това подреждаме и изплакваме плодовете в студена вода и го слагаме в гевгир. Докато ненужната течност се оттича, слагаме тенджера с вода на огъня. След като заври, изсипете захар в нея и разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно.

Изсипете кайсии и черешови сливи в чисти и стерилни буркани до раменете. Най-отгоре с варен захарен сироп. Покривайки с капаци, пренареждаме детайла в голяма тенджера с гореща вода и го изпращаме до печката. Когато водата заври, стерилизираме компота си за 12, 20 или 30 минути, в зависимост от обема на консервите (0,5 л, 1 или 3 л).

След стерилизация запечатваме детайла и го оставяме да изстине с главата надолу. Когато компотът се охлади, той може да се съхранява до зимата в изба или друга стая, където е тъмно и хладно. Приятен апетит!

Компот от жълти сливи за зимата

Обичайната и незабележима за нас плодова, жълта черешова слива в Европа, има изящно име, което отговаря на вкуса й - mirabelle. В допълнение към невероятния си вкус, жълтият плод е богат на хранителни вещества и витамини. За да приготвите кехлибарен компот от жълта вишна за зимата, трябва да вземете:

• Слива - 1 кг;
• Гранулирана захар - 0,5-0,7 кг;
• Вода - 1 л.

Плодовете се изследват внимателно и се подреждат, така че да няма гнили или повредени плодове. След това слива се измива в няколко води. По-добре под течаща вода. След това черешовата слива се разстила върху кухненска кърпа за източване на водата. Когато сливите са леко сухи, трябва да набодете всеки плод поотделно с клечка за зъби.

Тази процедура ще помогне на черешовата слива да запази целостта си за целия период на съхранение. Освен това по този начин сиропът може да насити плътните плодове, веднъж вътре. След това стерилизираме консервите за зашиване на шев. Слагаме черешова слива в чисти съдове с около 1/3. Сега можете да приготвите сиропа. За това захарта се залива с вряла вода и се вари на водна баня до пълното й разтваряне..

Обърнете внимание, че сиропът се разбърква с дървена шпатула през цялото време. Черешовата слива в консерви първо трябва да се излее с вряла вода. След това, отцеждайки го, заменете водата с варен сироп, който се изсипва в буркани с черешова слива. Покрийте ги със стерилизирани капаци и ги увийте в кърпа. В тази форма оставяме детайла за 5 минути, след което изсипваме сиропа обратно в тавата.

И отново залейте черешовата слива с вряла вода, покрийте с капак и отново увийте с кърпа за 5 минути. За трети път залейте плода с кипящ сироп и го запечете. След охлаждане детайлът може да се свали до зимата..

Как да готвя компот от черешови сливи за зимата - трикове и характеристики на правилната подготовка

Няма нищо особено в приготвянето на компоти, но все пак трябва да знаете няколко важни точки, така че дори и най-простата рецепта да не се превърне в катастрофа..

Тайните и триковете как да приготвите вкусни компоти от черешови сливи за зимата:

• Плодовете трябва да се избират цели, да не са повредени, без гниене и да са узрели.
• Що се отнася до контейнера, със сигурност е по-добре да използвате по-големи консерви с обем от 3 литра за компот. Наличието на чипове, пукнатини и други дефекти в контейнерите не е позволено. Естествено, банките трябва да бъдат стерилизирани.
• За да запазите сливите непокътнати и да не се спукат по време на съхранение, всеки плод трябва да бъде пробит преди готвене. Това ще помогне на самия детайл да се съхранява по-дълго и да не се взриви. За това, както за процеса на готвене като цяло, трябва да използвате дървени инструменти: шпатули, клечки за зъби, лъжици.
• За заготовката трябва да използвате изключително лакирани капаци, без драскотини и със стегнати еластични ленти.
• Шевът трябва да изстине поне 6 часа.

Можете да използвате детайла след няколко месеца съхранение, когато той е добре запарен.

Рецептите за компоти от черешови сливи за зимата са избрани за 3-литрови буркани, но можете да навивате по-концентрирани сиропи в буркани от 0,5 и 1 литър, като ги разреждате преди употреба със студена преварена вода.