Готвене на вкусен компот от касис за зимата: златни рецепти със снимки

През лятото забравете за закупените сокове и концентрати, сода и други напитки, които можете да закупите в магазина и да утолите жаждата си с тях, защото можете да готвите вкусна домашна храна поне всеки ден. Компот от касис

и други сезонни плодове, плодове. И домакините също трябва да се притесняват да приготвят тази здравословна напитка за зимата..

 

Компот от касис: рецепта

На първо място, искаме да ви кажем наличната опция, как Компот с касис, прост рецепта за мултикукър. През лятото домакините могат да оценят напълно всички предимства на този модерен кухненски уред, защото благодарение на него вече не е нужно да стоите над гореща печка. 

Можете бързо и без излишни караници да приготвите не само първите и вторите курсове, но и разнообразни летни напитки. Не забравяйте да пиете компота охладен, в тази форма можете да оцените напълно неговия вкус.

Искам да опитам приготвената напитка бързо и за това домакинята трябва да знае един прост начин за бързото й охлаждане. Разбира се, можете да го поставите в хладилника, но за това трябва да изчакате час, или дори няколко, за да се охлади в естествени условия.. 

Можете да изсипете компота в пластмасова бутилка, да го затворите плътно с капак и да го поставите в съд със студена вода, можете също да добавите лед, за да ускорите процеса на охлаждане. 

След 15-20 минути напитката ще е готова за употреба, ако желаете, можете да добавите малко захар към халбата си. Разбира се, ще добавим захар по време на готвене, но все пак някой може да намери напитката прекалено кисела.

• Плодове - 1,2 кг

• Гранулирана захар - 1 чаша

• Вода - 2 литра

 

Обемът на купата за мултикукър е малък, така че по едно време ще бъде възможно да приготвите не повече от 2,5 литра готова лятна напитка, но ако решите да готвите на огън, тогава изберете най-големия тиган. И в хладилника може да се съхранява в пластмасови бутилки от един и половина, така че винаги да е студено..

Количеството захар може да бъде различно, като добавите повече или по-малко от посоченото в рецептата количество, това директно зависи от сладостта на събраните плодове. Ако касисът ви е кисел тази година, тогава трябва да увеличите количеството захар до 1,5 чаши. Същата рецепта за мултикукър може да се използва за всякакви други сезонни плодове, например за ягоди, малини, червено френско грозде, но тъй като тези плодове са по-сладки, тогава ще е достатъчна само една чаша захар.

 

Как да готвя компот от касис

Стопанките винаги имат много проблеми с касис, обикновено го берат от храст с клонки, където също падат листа и други малки отломки от храстите. Кога ще се подготвите сладко от касис, много е важно внимателно да подредите всички плодове; в случая с компот можете да пропуснете тази стъпка. Достатъчно е само да премахнете малки листа, клонки и други остатъци, а малките клонки не е необходимо да се откъсват, те няма да повлияят на вкуса или безопасността на напитката, освен това, ще я пиете през деня.

Не забравяйте старателно да изплакнете събраните плодове под течаща вода: те трябва да бъдат поставени в гевгир и поставени под слаб поток вода. 

Моля, обърнете внимание, че притокът на вода трябва да е слаб, в противен случай целостта на плодовете може да бъде нарушена и вие ще загубите ценен сок от горски плодове, което прави нашия плод толкова богат и вкусен. компот с касис, рецепта за измити плодове можете да вземете всякакви, включително с добавяне на други плодове и плодове.

 

Необходимо е много внимателно да изплакнете закупен продукт, защото никога не можете да бъдете сигурни кои препарати са използвали собствениците, за да обработят своята реколта. Целият обем плодове трябва да бъде разделен на няколко части и всяка част трябва да се изплакне отделно под течаща вода в продължение на най-малко 5 минути.

Приготвените плодове трябва да се сложат в купата за мултикукър и да се излеят със студена вода. След това затворете капака на мултикуксора и задайте програмата "Готвене на пара" за 5 минути. Сега обърнете внимание на дисплея - веднага щом отброяването започне на него, той сигнализира, че водата е заврила. В този момент отворете отново капака и добавете определеното количество захар в купата. Разбъркайте ягодовата маса и отново затворете капака, след което гответе още 5 минути, докато сигналът за мултикукър.

 

По време на готвенето захарта напълно ще се разтвори във водата и плодовете ще започнат да отделят сока си. Някои домакини, веднага след края на процеса на готвене, не отварят мултиварката, а я оставят за поне половин час, така че плодовете да се влеят, да отделят сока, аромата и цветът на напитката да стане по-наситен. Не е необходимо касисът да се усвоява, в противен случай всички полезни свойства на нашия продукт ще се изпарят по време на термична обработка.

Можете веднага да извадите купата от мултиварката и да я поставите в студена вода, така че да достигне половината от височината на купата. През това време компотът ще влее достатъчно и в същото време ще се охлади до стайна температура.

Оказва се вкусно сок от касис за зимата, у дома се оказва концентриран и наситен, следователно, ако желаете, може да се разрежда с преварена вода преди употреба.

Освен това е лесно да се готви на печката Компот с касис, проста рецепта сварете до кратко готвене на горски плодове на слаб огън. Основното нещо е да се даде на напитката достатъчно време да се влеят, през това време плодовете в гореща вода ще продължат да излъчват сока и вкуса си, без да губят полезните си свойства. Освен това към компота могат да се добавят различни плодове и други добавки, например, много е вкусно с добавянето на няколко листа прясна мента. Сега имате на разположение няколко прости опции., как да се готви компот от касис.

 

Компот от касис: рецепта за зимата

Домакините винаги обръщат най-много внимание на вариантите за прибиране на реколтата Компот с касис, рецепта за зимата ще ви каже как да си направите вкусна домашна напитка и най-важното как да запазите всички предимства на пресни плодове от касис, така че децата и възрастните да получат само ползите от тази напитка през студените зимни месеци.

Най-популярната рецепта - компот от касис от ябълки, което ще ви зарадва със своя ненадминат естествен вкус и ягодов аромат. Само шепа от тези сини черни плодове е достатъчна, за да се превърне бульонът в апетитен рубинен цвят. И по-евтините сезонни плодове като сливи, ябълки и круши могат да се използват за преобразуване и разнообразяване на вкуса на здравословна домашна напитка..

Нашата също принадлежи към такива рецепти - изящни плодове с касис в комбинация с наличните плодове от сладки и кисели ябълки.

• Френско грозде - 100 g

• Ябълки - 600 g

• Вода - 1500 мл

• Захар - 5 супени лъжици.

 

Не ви съветваме да добавяте твърде много гранулирана захар в домашните си препарати, дори и да харесвате сладкиши. По-добре е да добавите допълнителна чаена лъжичка захар към чашата си непосредствено преди да пиете и подсладете напитката само за себе си.

Посоченото количество съставки е достатъчно за 1,5 литров буркан, ако предпочитате да приготвяте компотик за зимата в трилитрови буркани, тогава броят на съставките трябва да се удвои, за да стане напитката доста богата и вкусна.

Нека започнем с приготвянето на нашите съставки: обелете касиса и ги изплакнете, а ябълките изплакнете старателно и ги нарежете на тънки филийки, като премахнете сърцевината. Всички приготвени плодове трябва да се сложат в тенджера с подходящ размер, след което към нея да се добави гранулирана захар. Можете да вземете голяма тенджера от 5-10 литра и да готвите едновременно Компот от касис за зимата за 3-5 консерви.

 

Налейте един и половина литър вода до определеното количество съставки и поставете тигана на огън. Достатъчно е само да доведете течността до кипене и да заври само няколко минути.

До този момент вече трябваше да сте подготвили чисти бурканчета от един и половина за нашите плодове с ягоди. Банките трябва да бъдат добре изплакнати от замърсяване и след това да се поставят във фурната за стерилизация при 120 градуса. И капаците трябва да се потопят във вода и да се варят 5 минути.

Всеки буркан трябва да се напълни с компот до самите "рамене" и след това да се навие с нов железен капак. Задължително е да използвате нови капаци за консервиране, дори винтовите капачки не трябва да се използват повторно, особено ако не сте сигурни, че последния път сте покрили плодовите консерви с тях.

По-добре е да оставите бурканите през деня с главата надолу, след което те могат да бъдат прехвърлени на мястото за съхранение в килера или мазето.

 

Компот от касис за зимата

Бери комбинациите са най-вкусни, и компот от цариградско грозде и касис доказва. Можете също така да приготвите вкусна напитка от малини и касис за зимата, Повярвайте ми, ароматът му не може да се сравни с нищо и децата ще се радват да го пият и ще забравят за любимата си сода.

• 
  
  
  

  Цариградско грозде - 1 чаша

• Касис - 1 чаша

• Вода - 2,5 л

• Гранулирана захар - 1 чаша

 

Нека започнем подготовката, като сортираме всички плодове, които сме събрали или закупили. Трябва да премахваме твърде меки, вдлъбнати, сухи или гнили плодове, те нямат място в нашата реколта. На следващо място, трябва да отрежете стъблата от всяко зрънце. Разбира се, този процес отнема много време, но наличието на зелени опашки може да повлияе на срока на годност на нашите заготовки.

Не забравяйте добре да изплакнете плодовете и след това да ги прехвърлите в гевгир, за да източите течността от тях, можете също да ги сложите върху чиста кухненска кърпа.

През това време трябва да подготвите стъклени съдове: измийте бурканите със сода и поставете във фурната за стерилизация. Сложете плодовете в подготвените буркани: чаша цариградско грозде и касис върху трилитров буркан.

Отделно е необходимо да приготвите сиропа за нашата зимна витаминна напитка: смесете вода със захар и доведете до кипене. По желание, добавете резенче лимон или щипка лимонена киселина към сиропа.

Стъклените буркани трябва да се напълнят с кипящ сироп и след това да се поставят за стерилизация, покрити с железни капаци. Стерилизацията за всеки трилитров буркан трябва да продължи най-малко 25-30 минути във вряща вода.

Оказва се не по-малко вкусно Компот от червена и касис, а също така можете да добавите шепа червени плодове към рецептата за цариградско грозде.

 

Компот от касис с портокал

И ако компот от касис с череши вероятно всеки го е пробвал в детството, тогава напитка с ягоди с портокал е почти екзотично изобретение на съвременните домакини. Знаете ли защо съвременните млади майки го обичат толкова много - изобщо не е необходимо да го приготвяте за зимата, можете да го готвите по всяко време на годината, като използвате замразени плодове. А портокалите могат да се купуват целогодишно във всеки магазин и супермаркет..

подготовка Компот с касис за зимата прост, и всъщност не се различава от представените по-горе рецепти. Ако решите да го приготвите от замразени плодове през зимата, след това ги сложете в тенджера, добавете няколко кръгчета портокал и варете 5 минути, след което оставете да влеят 20-30 минути.

За да се подготвим за зимата, се нуждаем от следното количество съставки за един трилитров буркан:

• Касис - 0,5 кг

• Портокал - 1/2 бр.

• Вода - 3 л

• Гранулирана захар - 300 мл

 

В тази рецепта увеличихме количеството захар, тъй като и плодовете, и цитрусовите плодове са доста кисели и винаги искаме напитката да е сладка..

В трилитров буркан сложете измитите плодове и резенчета портокал (половината от цитрусовите плодове трябва да се нарежете на произволни парчета). И тогава всеки буркан трябва да се напълни с кипящ сироп (доведете водата до кипене и разтворете захар в нея). Сега можете да затворите кутиите с железни капаци. С този метод на консервиране плодовете ни запазват всичките си полезни свойства и да сеКомпот от касис с портокал се оказва витамин и полезен, особено за деца.

Компот за зимата от ябълки, касис и цариградско грозде: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако реколтата от ябълки се оказа успешна, е грях да не се възползвате от нея. След като наситим тялото със свежи ароматни ябълки, ще съхраним няколко буркана домашно приготвена ябълкова напитка за бъдеща употреба. Днес ви предлагаме да не се ограничавате само с ябълки, а да добавите ароматични нотки към напитката поради касис и цариградско грозде. Такъв компот е идеален за всякакви десерти, сладкиши, той ще се впише идеално в празничната трапеза. Така че, ако искате също да замените магазинните напитки с нещо естествено и витаминно, сте попаднали на правилното място. 

 

Съставки:

филтрирана вода - 700 мл

касис и цариградско грозде - малки шепи всяка

ябълки - 120-150 g

захар - 80-100 g

канела и други подправки на вкус. 

Компот за зимата от ябълки, касис и цариградско грозде: Процес на готвене

Ние се запасяваме с ароматни силни ябълки, кисела касис и цариградско грозде. Всички съставки в идеалния случай трябва да бъдат сезонни, домашно приготвени и да не се купуват от супермаркета. Крайният вкус и резултатът от приготвянето ни зависят от продуктите. Нарязваме френското грозде, ревизираме, за да няма развалени плодове, също гледаме през цариградско грозде. Взимаме ябълки със среден размер, сладки, с лека кисела нотка. Хвърляме всички плодове-горски плодове в дълбок съд, измиваме ги с хладна вода, изсушаваме ги върху кухненска кърпа, като разпределяме всичко на един слой. Всякакви допълнителни плодове могат да се добавят по желание. 

 

Изрязваме сърцевината на ябълките, можете да използвате специален нож за обелване на ябълки или да го направите с обикновен кухненски нож. Нарежете ябълките на големи филийки. 

 

Взимаме литров буркан, изплакваме обилно с обикновена сода, изплакваме старателно, стерилизираме над пара за 12-15 минути. Хвърляме капачките за заваряване във вряща вода, оставяме ги да врят около четири минути. Сега пълним буркана с нашите приготвени продукти - резенчета ябълка, касис и цариградско грозде..

 

Сварете чиста филтрирана вода на печката, след това я изсипете в буркани, задушете нашите ябълки и горски плодове в продължение на 15 минути, като същевременно покриете гърлото на буркана с капак.

 

След 15 минути слагаме найлонов капак с дупки на гърлото на консервата, изсипваме леко оцветената вода в тенджера. Тъй като консервната кутия е доста гореща, я приемаме с кухненски ръкавици, за да не изгорим дланите си.

 

Сега добавете гранулирана захар, коригирайте сладостта на бъдещата напитка за себе си. На този етап можете да овкусите бъдещия компот с различни подправки, канела, няколко листа мента или маточина, можете да добавите портокалова или лимонова кора, като цяло това е въпрос на вкус. Сварете вода със захарта за няколко минути.

 

Връщаме напитката в бурканите, към задушените ябълки и горски плодове, веднага завиваме плътно капаците, оставяме да изстине под одеяло в обърнато състояние. След ден премахваме компота от ябълки, касис и цариградско грозде до рафта на мазето. 

Приятен апетит! 

   
Ябълков компот с касис: рецепта стъпка по стъпка със снимка

Каквито и напитки да се появяват на рафтовете на супермаркетите, повечето хора не могат да си представят живота си без вкусни домашни компоти. И не без причина, защото ароматна плодова и ягодова напитка, приготвена с любов, съдържа здравословни витамини. В него няма вредни примеси - само летни свежи и сочни плодове, чиста вода и малко захар, за да разкрият вкуса. 

ябълки съдържат голямо количество желязо и е известно, че той играе важна роля в живота на организма. Освен това ябълките съдържат витамин А, който спомага за подобряване на чревната функция и подобряване на метаболизма. А витамините от група В ще помогнат за увеличаване на мозъчната активност. Касисът е един от рекордьорите по съдържание на витамин С. Недостигът му причинява отслабване на естествения имунитет.

Подобно богато съдържание не може да се похвали с закупени от магазина колеги от домашно приготвен компот, състоящ се от консерванти, хранителни добавки, оцветители и изкуствени аромати. По-добре да изпиете чаша домашен компот!

Съставки:

1. ябълки - 2-3 бр .;
2. касис - 0,5 с. л .;
3. захар - 0,5 с. л .;
4. вода - 2 л.

Ябълков компот с касис: рецепта стъпка по стъпка

1. За начало трябва изключително внимателно да обработвате ябълки и касис с течаща вода. Почистете горските плодове от чужди елементи - отстранете клонките, тревите и т.н. Намажете ябълките с кърпа, нарежете ги наполовина и извадете сърцевината със семена. Нарежете плодовете по всеки удобен начин. Например филийки или кубчета.

2. Изсипете 2 литра чиста хладка вода в тенджера с подходящ размер. За да не се разлее от съда по време на готвене, е по-добре да вземете тенджера, чийто обем ще бъде най-малко 2,5-3 литра.

3. Добавете необходимото количество захар. Рецептата предполага добавяне на половин чаша. В това съотношение компотът се оказва доста кисел. За по-сладка напитка добавете малко повече гранулирана захар във водата..

4. Сварете подсладената вода на печката.

5. Потопете измитите плодове и нарязаните ябълки във вряща течност. Доведете до кипене на среден огън, гответе 2 минути и свалете от котлона. Сега трябва да настоявате, охлаждате и сервирате!

Можете да сервирате компот от ябълка и касис по всяко време на деня. Охладената напитка перфектно ще утоли жаждата ви. Топлият компот може безопасно да се дава на дете на обяд. Компотът от сладко-кисела ябълка и касис върви добре с палачинки или кифли!

Компот от ябълки и касис за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сега едва ли можете да изненадате някого с магазинния сок или напитка, но със самостоятелно приготвен компот и дори с добавяне на всякакви подправки, да, определено ще изненадате. В разгара на консервирането, да не забравяме да направим няколко буркана вкусни компот от ябълки и касис за бъдеща употреба. Ще приготвим напитка за специални поводи или зимни празници. Компотът се оказва доста наситен като резултат, така че не се колебайте да го разреждате с преварена вода преди употреба. Но ябълките филийки могат спокойно да се сервират с десерт. Ако сте почитатели на вкусните природни препарати, присъединете се към нас. Да започваме.

Съставки:

1. ябълки - 400 g

2. касис - 240-260 g

3. филтрирана вода - 2,6-2,7 л

4. захар - 320 g

5. лимонов сок - 15-20 мл

6. мента - по желание.

Компот от ябълки и касис за зимата: процесът на готвене

Така че, продуктите са предназначени за трилитрови консерви. Ние събираме ябълки в градината или ги купуваме на пазара, правим същото с френско грозде, даваме предпочитание на касиса, тъй като е по-наситен по своя вкус. Измиваме избраните плодове / плодове, като предварително ги прегледахме за разваляне. 

 

Изрязваме сърцевината на ябълките, нарязваме обелените ябълки на доста големи парчета, можете да нарежете всяка половина по дължина на две части. 

 

Приготвяме бурканите - първо ги измиваме със сода, стерилизираме над пара или в микровълновата / фурната. Хвърлете нови капаци в активно вряща вода, оставете да заври 3-4 минути. 

 

Спускаме изсушените плодове от касис на дъното на буркана и веднага поставяме ябълковите филийки там. 

 

Ще трябва да направим троен пълнеж, така че в резултат на това компотът ни да стои перфектно дори до пролетта. Първо наливане - сварете филтрирана вода, изсипете френско грозде и ябълки, сложете капак на гърлото на буркана, оставете го пет минути. Изцеждаме водата в тенджера, довеждаме до кипене, наливаме отново в буркана - това е второто изливане, отново оставяме за пет минути под капака. 

 

За последен път слагаме капак с дупки на гърлото на буркана, отново наливаме вече боядисаната вода в тенджерата. 

 

Подправете напитката със захар, ако желаете, можете да добавите стрък мента или любимите си подправки и билки. 

 

Изцедете лимоновия сок, изпратете тенджерата до печката, докарайте течността до кипене, гответе няколко минути. 

 

Връщаме горещата ароматна течност в бурканите - третото наливане. 

 

Веднага хвърляме капака, навиваме го, проверяваме херметичността. 

 

Последният етап - обръщаме консервите с главата надолу, покриваме ги с топло одеяло, оставяме ги в пълна почивка за един ден. Съхраняваме компота в хладно помещение, където директните светлинни лъчи не влизат.

    

Приятен апетит и кошчета пълни!