Сок от круша: 4 вкусни начина за приготвяне

Сокът от круша е известен на всички, които предпочитат натурални напитки. Популярността му се свързва не само с приятен вкус и аромат, но и с ползите, които тялото получава. Сокът може да бъде закупен готов за пиене или направен самостоятелно, използвайки пресни плодове. Използва се в системата на диетична и бебешка храна, тъй като крушата е източник на витамини и микроелементи, които осигуряват на организма всичко необходимо за стабилна работа..

Плътните узрели плодове със силен, подчертан аромат на круша са идеални..

Изгнилите зони също трябва да се избягват - не забравяйте да ги нарежете и изплакнете преди употреба, за да не развалите целия обем сок.

Приготвяне на сок от круша (видео)

Полза и вреда 

Сокът се използва в храненето не само за утоляване на жаждата, но и като допълнителен източник на витамини и други полезни вещества.

Крушовата напитка съдържа:

• Витамини.
• Минерали (включително силиций и рубидий).
• Неразтворими фибри.
• Въглехидрати.
• Антиоксидантите.
• Различни захари.
• Органични киселини.
• Танините.
• -Пектини.

100 ml от продукта съдържа само 46 kcal, така че активно се използва в диетичното или медицинското хранене.

1. Благодарение на широката си гама от вещества, консумацията на сок от круши позволява на тялото да получава достатъчно количество от тях, за да засили защитните си свойства и да устои на бактерии и вируси.
2. Фибрите имат благоприятен ефект върху функционирането на червата и стомашно-чревния тракт като цяло, намаляват вероятността от запек.
3. Ябълната киселина, която е част от състава, предотвратява образуването на камъни, а също така омекотява тези, които вече са се образували.
4. Сокът като цяло помага за намаляване на киселинността в стомаха, киселините изчезват.
5. Ползата от продукта се проявява и в способността му да облекчава дразненето, по-специално болката в гърлото..
6. Антиоксидантите са много полезни за хора над 50 години. Сокът ще помогне за предотвратяване на заболявания на нервната система, ще предпази от остеопороза. Умствената активност ще остане на добри темпове. Вещество, наречено глутатион, може да предотврати хипертония или инсулт.
7. Ползите от крушите се изразяват и в присъствието на захароза и фруктоза - вещества, които правят сока сладък, но не натоварват тялото, така че напитката може да се използва в диетата на пациенти със захарен диабет - нивото на кръвната захар остава нормално.
8. Също така, съставът на продукта има благоприятен ефект върху кожата, като премахва омазняването, овлажнява и подхранва.

Лечебни свойства 

Терапевтичният и профилактичен ефект върху организма се изразява в следното:

• Защитните свойства се увеличават.
• Елиминира възпалението.
• Работата на храносмилателния тракт е регулирана.
• Тялото се почиства от токсини и токсини.
• Регулира кръвната захар.
• Подпухналостта изчезва.
• Намалява натоварването върху бъбреците.
• Съдовете са укрепени.
• Сърдечната дейност е регулирана.
• Регулирано налягане.
• Провежда се превенция на инсулт.
• Стимулира се умственото представяне (особено при възрастни хора).
• Подобрява степента на кръвосъсирване.

Освен това процесът на стареене на клетките се забавя и се предотвратяват хронични заболявания, които възникват при хората на фона на промени, свързани с възрастта. Тъй като присъстват влакна от влакна, усещането за пълнота идва по-бързо, следователно крушовият сок се използва активно при различни диети, тъй като помага за по-бързото отслабване.

Положително свойство на крушата е отсъствието на алергични реакции от организма. Вредата, която може да бъде причинена на организма, е развитието на диария, но това се случва само при едновременната употреба на голямо количество от продукта.

Приготвяне на сок от круша за зимата

Крушовият сок, предназначен за дългосрочно съхранение, може да се приготви с помощта на конвенционална месомелачка.

За да получите 10 литра напитка, ще трябва да използвате 13-15 кг плодове.

Процесът на производство ще бъде както следва:

1. Крушите трябва да бъдат измити и обелени от семена и стебла-.
2. Нарежете всеки плод на 6-8 парчета и сгънете в голям съд, за да запазите максималното количество сок.
3. Смелете крушите, като ги прехвърлите през месомелачка.
4. Изцедете полученото пюре, като използвате тензух, сгънат в 2 слоя за тази цел.
5. Поставете получения сок на огъня и варете 5 минути.
6. След това изсипете гореща течност в стерилизирани буркани, като оставите 2 см от върха.
7. Навийте и съхранявайте на хладно място.

Заготовка с горещо запълване

Можете да приготвите сок, като използвате сокоизстисквачка за тази цел..

Изпиването на напитка веднага след приготвяне не изисква допълнителни манипулации, но за дългосрочно запазване ще бъдат необходими следните действия:

1. Крушите, преминали през сокоизстисквачка (сок и пюре), се вари 10 минути.
2. Пената, образувана в процеса, трябва да се отстрани.
3. Стерилизирайте и изсушете контейнерите за последващо съхранение.
4. Изсипете горещ сок в тях, затворете с капаци и обърнете, след което изолирайте.

След като бурканите изстинат, трябва да ги поставите на хладно място..

Сок от ябълки и круши

За да може крушовата напитка да се съхранява дълго време и в нея не протичат процеси на ферментация, е необходимо към нея да добавите съставка с киселинност. Идеалният плод за това са ябълките..

Всяка съставка трябва да се приема в равни количества, например 10 кг.

Процесът на готвене е прост:

1. Нарежете плода (можете да го нарежете на малки парченца или 4-8 парчета).
2. Обелете и семето.
3. Изплакнете.
4. Изсипете вода в съд, така че да покрие плодовете с 2-3 см.
5. Гответе на слаб огън, докато всички плодове омекнат.
6. Охладете плодовата маса, преминете през сито, за да направите пюре, след което изцедете сока от него.
7. Сварете го за 20 минути.

Изсипете гореща течност в подготвени (стерилизирани) буркани, навийте на руло и съхранявайте на хладно място.

Круша напитка със захар

Друг начин, който ще ви позволи да получите вкусна и здравословна напитка, включва използването на захар.

За да получите 10 литра сок, ще трябва да използвате 15-18 кг круши.

Процес на готвене:

1. Ядката се отстранява от плода, кожата се обелва.
2. След това всеки плод се нарязва на малки филийки, които трябва да бъдат покрити със захар в отделен съд (количеството се избира по вкус).
3. Плодовете трябва да се оставят в топла стая за един ден..
4. Полученият сок трябва да се излее в отделен съд и да се нагрее до 85 ° C, след това бързо да се излее в стерилизирани буркани и да се навие на руло.

Съхранявайте в хладилник за не повече от 2,5 месеца. Този сок е полезен за деца и възрастни, тъй като съдържа голямо количество витамини..

Натурален сок от ябълки и круши (видео)

Така крушите правят възможно получаването на вкусна и здравословна напитка, съдържаща голям брой различни вещества, които укрепват организма. Може да бъде включен в диетата на деца от 4-6 месеца, а също така да се използва по време на бременност и кърмене, тъй като продуктът не съдържа алергени.