Черешен ликьор у дома: как да готвя?

Черешен ликьор у дома

приготвени по специална технология. Освен горски плодове към него се добавят мента, лимони, коняк, водка, джинджифил и др. Ще ви представим само най-интересните рецепти.

Черешен ликьор у дома: рецепта

Съставки:
- коняк или водка - 485 мл
- гранулирана захар, череши - 225 g всяка
Получаване:
Измийте плодовете, отстранете всички резници. Пробийте всеки плод с клечка за зъби или нарежете с нож, така че костта да се вижда. Изсипете подготвените плодове в буркан, отгоре изсипете захар. Няма нужда да разбърквате и разклащате. Изсипете коняк или водка, за да отмиете захарта. Покрийте буркана със стегнат капак, оставете го да вари най-малко три месеца. Докато напитката се влива, по-добре е да не я пипате. Веднага след като изтече определеното време, филтрирайте напитката през няколко слоя марля, изсипете в бутилки.

Вижте още една описана интересна рецепта тук.

Как да си направите черешов ликьор у дома

Ще имаш нужда:
- череша - 1 кг
- хранителен алкохол - 1 литър
- вода -? вода
- захар - 1 кг
Стъпки за готвене:
Измийте черешите, отделете всички семена, каша, прехвърлете в буркан. Детайлно семената, прехвърлете в ягодовата каша. Изсипете алкохол, дръжте на хладно и тъмно място две седмици. Прекарайте сместа през тензух, добавете обикновен сироп. Приготвя се по следния начин: разтворете захарта във вода, кипете при бавно бъркане, не забравяйте да я разбъркате, докато правите това. Охладете сиропа, смесете с вишневата тинктура. Оставете напитката да отлежава за няколко месеца за балансиран вкус..

Рецепта с мента.
Необходими продукти:
- череша - 590 g
- черешови ями, мента - по 10 всяка.
- сушена мента - няколко супени лъжици
- лимонова кора от половината плод
- гранулирана захар - 115 g
- водка -? литър
Стъпки за готвене:
Измийте горските плодове, отстранете всички ядки, нарежете плодовете наполовина, леко омесете. Натрошете 10 ядра, поставете в платнена торба, разбийте с чук. Натрошени плодове и семена в буркан, поръсете със захар, добавете лимонова кора, водка и листа от мента. Настоявайте напитката 7 дни, прехвърлете на хладно място, оставете 4 седмици. Прецедете, филтрирайте, изсипете в чиста бутилка. След 2 месеца след стареене напитката може да се консумира.

Подгответе и Сладко от физалис с вишнев ликьор.
Рецепта за напитка на базата на коняк и водка.
Ще имаш нужда:
- череша - 590 g
- захарен сироп - 120 мл
- водка - 240 мл
- коняк - 240 g
- жар на половин лимон
- пудра захар - две супени лъжици
Стъпки за готвене:
Измийте черешата, откъснете стъблата от половината на плодовете. Нарежете месото от останалата част от плода до самата кост. Прободете плодовете с откъснатите стъбла с клечки за зъби. Изсипете черешите в 1-литров съд, поръсете с пудра захар, оставете да престои няколко часа, за да се разтвори. Разклатете буркана, добавете лимонова кора, изсипете водка, коняк, така че те напълно да покрият съдържанието на буркана. Настоявайте напитката при температура 25 градуса. Прецедете, изстискайте добре, добавете гранулирана захар, разбъркайте старателно, поставете течността в задържане. След седмица можете да го изпиете.

„Датура на любовта“
Съставки:
- литра вода
- череша - 30 броя
- гранулирана захар - ? Килограма
- вода -? литър
- лимонена киселина - половин чаена лъжичка
- ванилин
- черешово листо - 30 бр.
Стъпки за готвене:
Можете да вземете замразени плодове за приготвяне на алкохолна напитка. Сложете плодовете в тенджера, добавете листата. Ако използвате листа, тогава е по-добре да вземете зелени, току-що отбрани от дърво. Напълнете с вода, сложете на печката, добавете захар. Разбъркайте, за да се разтворят кристалите на захарта, заври, добавете лимонена киселина, ванилин, варете в продължение на десет минути на умерен огън. Прехвърлете в сито, хладилник. Изсипете водка в охладена смес, бутилка.

Подгответе също домашно вино от грозде.

Как да си направите черешов ликьор у дома

Необходими продукти:
- литра вода
- водка - 2 л
- буркан с череши - 0,5 л
- 1 литър буркан захар
- черешови листа - 200 бр.
Стъпки за готвене:
Вземете литър вода, хвърлете 200 парчета черешови листа. Добавете плодовете, поставете сместа върху печката. Доведете до кипене, гответе за около петнадесет минути. По време на готвене огънят трябва да е слаб. Прецедете през сито. Изсипете литър захар, сложете го отново на печката. Сварете получения сироп, оставете го да изстине. Веднага след като сиропът се охлади, налейте няколко литра водка, разбъркайте добре. Можете да използвате литър алкохол и допълнително да добавите преварена вода, така че трилитровият буркан да бъде напълно напълнен. Веднага ще се окаже леко неясно, но за първата година на съхранение това е абсолютно нормално. След една година напитката ще стане прозрачна. След като това се случи, може да се консумира.

Рецепта за захар от лимон и ванилия.
Необходими продукти:
- череша -? Килограма
- 5 чаши вода
- ванилова захар
- захар - няколко чаши
- няколко резенчета лимон
Получаване:
Вземете горските плодове за готвене заедно със семената - в този случай напитката ще се окаже по-наситена и ароматна. Поставете плодовете в купа, налейте студена вода отгоре, прехвърлете в печката. След като заври водата, добавете няколко резена лимон. Добавете захарта, кипнете сиропа за около 10 мин. Извадете от печката, охладете до стайна температура. Прецедете през сито или обикновен гевгир. Запазете горските плодове, тъй като те могат да се използват за печива и десерти. Препоръчително е напитката да се съхранява в стъклени съдове. Пластмасовите контейнери развалят вкуса на алкохола. Добавете водка към сиропа, покрийте с винт или найлонов капак, поставете на хладно място за няколко седмици. Веднага щом настъпи времето, изцедете течността в малки бутилки и хладилник за съхранение. Ако сервирате напитката на масата, сложете бутилките във фризера за половин час - тя ще стане по-гъста и по-вкусна.

Как искате да рецепта за сливово вино?
Бърза рецепта за готвене.
Ще имаш нужда:
- лимонена киселина - 0,5 ч.л..
- 2 литра водка
- черешови листа - 150 g
- литра вода
Стъпки за готвене:
За да приготвите бързо ликьор, старателно изплакнете листата с горски плодове в топла вода, изберете всички семена. Изсипете вода в тенджера, поставете всички подготвени съставки, поставете на среден огън. Доведете сместа до кипене, намалете котлона, продължете готвенето още 10 минути. Извадете ягодовата маса от печката, оставете я да се охлади до стайна температура, прецедете през ситно сито. Изсипете захар в прецедената запарка, сложете на слаб огън, направете сироп. Количеството гранулирана захар трябва да се коригира по ваш вкус. Отстранете сиропа от котлона, изсипете в стъклен съд. Долива се с водка, добавя се лимонена киселина, разбърква се с дървена лъжица. Оставете напитката да престои 3 дни. Прехвърлете в удобен контейнер. Прехвърлете готовата напитка в хладилника. Можете да опитате напитката след 2 месеца.

Направете също вино от аромата.
Опитайте още няколко рецепти.
Рецепта номер 1.
Съставки:
- 2 килограма захар
- череша - 3 кг
- литър водка
Стъпки за готвене:
Преминете през плодовете, изберете всички семена. Поставете обелените плодове в емайлирана тенджера или стъклен буркан. Отгоре изсипете половината гранулирана захар, залейте с 500 мл водка. Преместете бурканите за 5 седмици на хладно място. Щом захарта на практика се разтвори и водка се превърне в череша, прецедете напитката през тензух или фина цедка. Изсипете още една бутилка водка в прецедената инфузия, добавете останалата гранулирана захар. Затворете буркана с капак, сложете го на хладно място за седмица. Изсипете напитката, изсипете я в буркани, сложете я на рафта на хладилника. Ликьорът може да се консумира както в чист вид, така и като част от алкохолни коктейли.

Вижте функциите дъбови бъчви, необходими за приготвяне на вино.
Рецепта номер 2.
Съставки:
- чаша вода
- килограм захар
- 1 кг череши
Как се готви:
Измийте добре плодовете, отстранете всички семена. Поставете плодовете в тенджера, добавете захар, добавете вода, поставете за готвене. Веднага след като черешите заври, свалете от котлона и оставете да изстине напълно за два часа. Това време ще бъде достатъчно, за да може сиропът да се насити с аромат и вкус на череша. След охлаждане прекарайте сиропа през тензух и след това изсипете в стъклен съд. Долейте с още водка, покрийте буркана с капак, оставете да престои една седмица на тъмно място. Налейте напитката в чаши. За богат вкус и аромат оставете течността за 3 седмици.
Направете също ябълково вино.

Рецепта номер 3.
Необходими продукти:
- резен лимон - 3 бр.
- пудра захар - 3 чаши
- литър водка
- череша -? Килограма
Стъпки за готвене:
Измийте плодовете, извадете семената, поставете плодовете в стъклен съд или емайлирана саксия. Преди да приготвите алкохолна напитка, пригответе захарта за глазура - смелете захарта, ако е необходимо. Поръсете подготвените плодове със захар за глазура. Поръсете на пластове. Подредете няколко лимонови клина. Или ги заменете с малка лъжица лимонена киселина. Изсипете водка върху беритовата маса. Покрийте буркана с капак, преместете го на всяко хладно място за месец. Прецедете течността, изсипете я в декантер, охладете я добре в хладилника.
Как искате да домашно вино от круши?
Рецепта с мента.
Ще имаш нужда:
- лимонова кора
- череша - 645 g
- водка -? литър
- мента - 10 броя
- черешови ями - 10 бр.
- чаша захар
Как се готви:
Измийте узрели плодове, подредете. Отстранете всички развалени, гнили плодове. Разрежете всеки плод на две части, отстранете семената. Спестете 10 за украса и добавете към напитката. Натрошете костите с чук, сгънете в тензух и завържете плътно с конец. Поставете тензуха със съдържанието и обелените плодове в стъклен буркан. Измийте лимона в топла вода, сложете жар върху плодовете, добавете гранулирана захар, налейте водка. Измийте стръкове прясна мента, внимателно откъснете листата. Сложете ментата в буркан с празен за алкохолна напитка, покрийте с капак, излагайте на слънце, оставете да влеят за една седмица. След това време прехвърлете контейнера на хладно място за 4 седмици. След прецеждане бутилирайте напитката.
Опитайте доста оригинална напитка - вино от глухарче.