Най-лесната рецепта за сладко от диня с кори

Конфитюрът е един от любимите деликатеси на всички възрастни и деца. Какви находчиви и находчиви домакини не правят от това! Ароматни сливи, сладки ябълки, кайсии - всичко се използва. Конфитюрът може лесно да се направи дори от обикновени кори от диня. Така че, като сте изяли сочната каша на плода, не бързайте да се отървете от на пръв поглед безполезните му остатъци.

Най-лесната рецепта за сладко от диня с кори

Няма нищо трудно в приготвянето на сладко от диня от кора, рецептата е достатъчно проста. Въпреки незабележимия вкус на белия слой, той се оказва невероятно апетитен и много красив. Този деликатес може да се сервира не само с чай, но и с палачинки или палачинки..

Съставки:

1. Диня кора
2. Гранулирана захар

Получаване:

1. За да направите сладко от диня от кора, изплакнете старателно динята със сапун и вода, нарежете на парчета и отделете белите корички от червената каша, като оставите само тънък розов слой за вкус. Кашата може да се яде, а зелената кора трябва да бъде отрязана от коричките, които вече могат да бъдат изхвърлени.
2. Нарежете обелената бяла част от динята на кубчета. Размерът им зависи само от личните предпочитания. Някой харесва големи парчета, докато други предпочитат малки.
3. След това трябва да претеглите всички кори, получени по време на приготвянето, за да разберете колко захар трябва да добавите към тях. За 1 кг кори се добавя 1 кг захар и т.н..
4. Време е да смесите кубчетата на бялата диня с гранулираната захар. Това ще бъде най-удобно направено в басейна. Ще трябва да се постави на хладно място, така че коричките да изпуснат сока, който ще разтвори захарта. Предварително разклатете купата, за да ускорите процеса на изтичане на сок от пулпата. Необходимо е да го оставите да влеят за около 4 часа..
5. Разбъркайте внимателно съдържанието на съда, като внимавате да не повредите целостта на кубчетата, в противен случай конфитюрът може да не се окаже толкова красив, колкото трябва да бъде.
6. Време е да изсипете коричките от леген в тавата и да започнете да ги готвите на слаб огън, като не забравяте да разбърквате от време на време, за да не изгори захарта, а да се разтопи равномерно.
7. След като заври, можете да увеличите топлината до средна. Важно е да не забравяте да отстраните пяната по време на процеса на готвене, в противен случай конфитюрът може просто да ферментира.
8. Когато се появи пълно кипене по цялата повърхност, трябва да оставите сиропа да къкри за около 5 минути и след това да изключите котлона. Освен това сладкото трябва да се остави да се охлади при стайна температура. Когато напълно се е охладил, той трябва да бъде покрит с някакъв вид плат от прах и насекоми. В тази форма тя трябва да престои около 24 часа..
9. На следващия ден ще трябва да дублирате напълно действията, описани в параграфи 6 до 8.
10. На следващо място, трябва да стерилизирате бурканите, които ще бъдат пълни със сладко.
11. На следващия ден трябва да го доведете до готовност. За да направите това, трябва да го готвите още 5 минути. Тя трябва да стане жилава. Ако това не се случи, ще трябва да се охлади и отново да се сложи на огъня за 5-10 минути. Повторете тези стъпки, докато сиропът стане гъст. Понякога едно готвене е достатъчно, а понякога се налага да го правите 3-4 пъти.
12. Горещият деликатес трябва да се разпредели между бурканите до самата шия и след това да се затвори с капаци..
13. Съхранявайте бурканите на хладно място. Можете да използвате хладилник за тези цели, но това не е необходимо..

Толкова е лесно да направите сладко от диня от кора за зимата.

Някои първоначално добавят вода към сместа от дини кубчета и гранулирана захар. Но в случая с този плод добавянето на течност няма да бъде напълно оправдано, тъй като самото то се състои от приблизително 90% вода..

Вижте също: Рецепти за прибиране на червена калина за зимата

Твърде много течност няма да направи сладкото толкова гъсто, какво трябва да бъде.

Би било много по-добре да добавите цитрусови плодове, ванилия, карамфил или ябълка към динята или можете да експериментирате и да смесите няколко съставки. Всичко зависи от фантазията!

Как да изберем диня за конфитюр

Някои се страхуват да правят такива препарати, дори не защото не знаят как да направят конфитюр от кори от диня правилно, а заради нитрати, които се използват широко при отглеждането на тези плодове. Но ако знаете как да изберете правилната диня, рискът от отравяне е сведен до минимум..

Правила за избор на качествена диня:

1. Един добър плод може да бъде закупен не по-рано от средата на август..
2. Доброкачествената диня трябва да е със среден размер. Плод, който е твърде малък, може да е неузрял и твърде голям вече предизвиква съмнението, че химикалите са били използвани за отглеждането му.
3. Ивиците на узряла диня трябва да са доста контрастни.
4. Една добра диня не трябва да има разфасовки и стружки, защото химията може да попадне в нея чрез подобни пукнатини.
5. Опашката на узрели плодове трябва да е суха и с жълт нюанс.

Вижте също: Беритба на аромата за зимата: най-добрите рецепти

Винаги можете да изненадате гостите си, като знаете как да направите сладко от корите на диня. Рецептата е по-проста, отколкото може да изглежда на пръв поглед, а лакомството е отлично..