Готвене дюля: вкусни и бързи рецепти

Дюля е възхитителен дар на природата, който изобилства от златна есен. Плодът, външно много подобен на обикновена ябълка, има напълно уникален тръпчив вкус и невероятен аромат. За съжаление в съвременния свят ананасите или мангото, пристигнали от отвъдморски страни, са по-често срещани на трапезата, отколкото здравословните домашни плодове. И всичко това, защото мнозина просто не знаят как да използват есенни плодове. Най-вкусното дюли рецепти

помогнете да поправите тази ситуация.

Уникална дюля

Дюля, или дюля, е една от най-древните овощни култури, произхождаща от Армения. Лъскав плод с главозамайващ аромат е познат на човечеството от повече от 4 хиляди години. Необичайната ябълка е източник на много витамини и минерали. Плодовете съдържат витамини С, Е, В1, В2, В6, РР и провитамин А. Ярко жълтите плодове са богати на фосфор, цинк, желязо, мед, калций и пектини.

Cydonia съдържа най-ценните вещества за хората: дъвка, нишесте, фруктоза, мастни масла амигдалин гликозид и аскорбинова киселина. Плодовете имат наистина възхитителни свойства: отхрачващо, хемостатично, антиеметично, антивирусно, антиоксидантно, свързващо, диуретично и тонизиращо.

Най-интересното и важно е, че дюлята запазва всичките си полезни качества дори след термична обработка. Ето защо ястията, приготвени с помощта на този плод, са не само вкусни, ароматни и апетитни, но и много полезни както за възрастни, така и за деца..

Как се приготвя дюля

Дюлята рядко се консумира сурова. Това се дължи на тръпчивия и стипчив вкус на плода. Но на базата на дюля се приготвят много различни ястия..

Дюля прави вкусни конфитюри, консерви, мармалади, конфитюри и компоти. Плодът се използва в сладкарското изкуство за производство на чийзкейки, пайове, пайове, торти, сладкиши, кифлички и много други. Cydonia се използва за приготвяне на втори ястия и месни гарнитури: това е яхния, пилаф и печено и др. Дюля се сервира под всякаква форма: печено, задушено, сирене и дори пържено. Всяко ястие, приготвено с дюля, е малък кулинарен шедьовър, който удивява с магическия си аромат и невероятен вкус..

Готвенето с дюля е истинско удоволствие! В края на краищата невероятният аромат на есенните плодове ще изпълни къщата с уют и добро настроение. Вкусът на изящните ястия с необичаен плод ще бъде запомнен за дълго от всички, които са имали късмета да ги вкусят.

Десерт с орехи

Едно от най-популярните ястия с тръпчиви плодове са разнообразни десерти. Това изобщо не е изненадващо, защото хидонията е невероятно ароматна и вкусна. Крайният резултат зависи от правилната подготовка на плодовете, те трябва да загубят стипчивостта си. Вкусен десерт, приготвен от печена дюля със сигурност ще бъде оценен от всички, които имат сладък зъб.

Храни за 3 порции:

• 3 големи дюли плодове;
• 75 грама гранулирана захар;
• 180 грама течен мед;
• 15 грама масло;
• растително масло без мирис за смазване на съдове;
• 35 грама орехи.

Вижте също: Как да си направите ябълково желе у дома

Ръководство за готвене:

1. Включете фурната на 200 градуса. Тя трябва да се затопли добре.
2. Измийте плодовете със специална четка или твърдата страна на кухненска гъба. Обелете, намажете наполовина и сърцевината. Нарежете на тънки филийки (около 2 мм).
3. Намажете тавичка с тънък слой растително масло. Поставете плодовите филийки върху лист за печене, като се опитвате да ги бутате възможно най-плътно един към друг.
4. Намажете основната съставка с течен мед. За тези цели можете да използвате специална кулинарна четка..
5. Поръсете захар по цялата повърхност на десерта.
6. Нарежете маслото на много малки парченца. Разпределете продукта равномерно по цялата повърхност на бъдещия деликатес.
7. Изпратете листа за печене в горещата фурна. Печете за 15-20 минути.
8. Докато ястието се приготвя, орехите трябва да се приготвят. Продуктът трябва да се пържи в сух тиган, докато се появи характерна миризма. Счукайте охладените ядки с остър нож, като ги превърнете в големи трохи.
9. Извадете листа за печене с готовото лакомство от фурната. Разпределете филийките дюля върху десертни чинии и залейте с останалия сироп във формата. Поръсете с нарязани ядки и оставете леко да изстинат.

Съвет: Десертът може да се приготви от половинки дюли. Процедурата на готвене не се променя, само времето за печене се увеличава. Големите половини плодове трябва да се държат във фурната най-малко 30 минути.

Пилаф с обрат

Едно от най-необичайните и божествено вкусни ястия е пилаф от дюля със свинско. Храната се оказва много ароматна, нежна, сочна и удовлетворяваща. Такава необичайна вечеря със сигурност ще зарадва всички роднини..

Компоненти за 6 човека:

• 480 грама свинска каша;
• 330 грама дългозърнест ориз;
• 5 средни плодове дюля;
• 2 големи лука;
• 1 голям морков;
• вода;
• 90 грама доматено пюре;
• куп пресен магданоз;
• растително масло за пържене;
• сол, черен пипер, куркума, берберис.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изплакнете обилно свинското месо под течаща вода, след което го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете съставката на големи парчета (около 3-4 см).
2. Намазнете казан или чугунен тиган с малко олио. Изпратете съдовете на огъня и загрейте добре. Оформете парчетата месо. Увеличете пламъка до максимално ниво и гответе до апетитно златисто кафяво. Периодично разбъркайте съдържанието на тигана.
3. За да може фурната да се загрее добре, на тази стъпка трябва да се включи на 200 градуса.
4. Докато месото се пече, трябва да приготвите останалите съставки. Нарежете обеления чист лук на малки кубчета. Обелете морковите, изплакнете и нарежете с ренде с големи дупки.
5. Когато свинското е достигнало желаното състояние, добавете към него лук. Намалете топлината до средна и гответе за около 3-5 минути. Когато лукът придобие кремав оттенък, поставете морковите в тигана / казана. Пържете всичко заедно за 2 минути. Извадете контейнера от печката.
6. Изплакнете ориза под течаща вода, докато изтичащата течност стане прозрачна.
7. Измийте дюлята с четка, за да премахнете грубата повърхност. Освободете плодовете от сърцевината и нарежете на малки кубчета (не повече от 1 см).
8. Сложете ориз и дюля в казан / тиган с месо и зеленчуци. Добавете доматено пюре, подправете със сол, черен пипер, берберис и куркума на вкус. Изсипете съдържанието на съда със студена вода, така че да покрие останалите съставки с 2-3 см. Смесете старателно всички съставки на съда.
9. Изпратете контейнера с бъдещия пилаф в горещата фурна. Гответе един час.
10. Изплакнете магданоза под течаща вода и след това изсушете с кърпа. Нарязваме ситно.
11. Смесете добре готовия пилаф и разпределете върху чинии. Поръсете с нарязани билки и сервирайте горещи.

Съвет: Не използвайте големи количества растително масло. Само няколко капки от този продукт ще бъдат достатъчни. Свинското ще отдели достатъчно количество мазнина още в първите минути на пържене.

Салата Обикновено чудо

И все пак дюлята се възприема като кръстоска между ябълка и круша. Ако е така, защо да не го използвате за приготвяне на вкусни салати? Тази съставка придава на закуските невероятен и изключително оригинален вкус. Салата „Обикновено чудо“ ще се уверите лично в това. Ястието може да действа като независимо ястие или да украсява всяка маса, поставена за голям празник.

Вижте също: Рецепти за сладко от мандарина: филийки, половинки, цели

Продукти за 10 порции:

• 3 големи варени картофа;
• 400 грама пилешко филе;
• 3 пресни, средно големи краставици;
• 5 твърдо сварени яйца;
• 2 големи дюли;
• 1 консерва от нежен консервиран грах;
• 300 грама пикантно твърдо сирене;
• 7 скилидки чесън;
• 100 милилитра мазна заквасена сметана;
• сол, смлян черен пипер.

Ръководство за готвене:

1. Измийте добре пилешкото филе и отстранете филмите. Поставете продукта в тенджера и покрийте със студена вода. Изпратете контейнера на огън и донесете до кипене. Отстранете образуваната пяна на повърхността. Подправете на вкус. Гответе на среден огън до пълното сваряване на месото (около 30-40 минути). Охладете и нарежете на малки парченца.
2. Сега трябва да приготвите дресинга за предястие. Обелете чесъна, измийте и преминете през преса. Настържете сиренето на средна ренде. Сложете заквасена сметана в дълбок съд, добавете чесън и сирене. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус. Разбийте соса с пасатор до гладкост.
3. Обелете и нарежете сварените картофи на малки кубчета.
4. Изплакнете дюля, кора и сърцевина, след това настържете на средна ренде.
5. Изплакнете краставиците, отстранете опашките и нарежете продукта на малки кубчета.
6. Яйцата обелете и нарежете на средна ренде.
7. Освободете зелен грах от саламурата, като го хвърлите в гевгир.
8. Разпределете салатата на пластове върху плоска широка чиния: картофи - сос - пиле - сос - краставица - сос - половин дюля - сос - зелен грах - яйца - сос - останала дюля.
9. Покрийте готовата закуска със залепващ филм и изпратете в хладилника за 3-4 часа.

Съвет: вместо варено пиле, можете да използвате пушена гърда, наденица или шунка.

Вижте също: Орехово сладко: състав, ползи и рецепти

Вкусен и ароматен компот

Изборът на рецепти за бързи и вкусни ястия от дюли е завършен с компот от плодове. Освежаващият вкус на напитката ще утоли жаждата ви дори в най-горещия ден. Компотът е чудесна алтернатива на вредните газирани напитки, които децата толкова обичат. Намирайки такава ароматна течност в хладилника, децата няма да помнят за вредната сода.

Компоненти за 10 човека:

• 2 литра питейна вода;
• 250 грама зряла дюля;
• 10 грама лимонова кора;
• 100 грама гранулирана захар;
• 50 милилитра бяло полусладко вино (за възрастни).

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте и обелете плодовете добре. Извадете сърцевината и нарежете месото на средни по размер клинове (около 2 см).
2. Поставете подготвените плодове в голяма купа и покрийте със студена вода в произволно количество. Оставете плода за няколко часа. През това време количеството органични киселини, съдържащи се в дюлята, ще намалее..
3. Налейте определеното количество питейна вода в удобен контейнер. Поставете контейнера на огън и довеждайте съдържанието му до кипене.
4. Потопете плодовите клинове във вряща вода. След 5 минути добавете необходимото количество захар. Гответе, докато дюлята омекне.
5. Добавете лимонова кора, покрийте съда с капак и оставете компота, докато се охлади напълно.
6. Изсипете напитката в бутилки и изпратете до хладилника.
7. Изсипете бяло вино в охладен компот (за възрастни). Лекият алкохол ще направи вкуса на напитката по-ярък и по-богат..

Съвет: като увеличите количеството на плодовете или намалите обема на водата, можете да направите напитката по-ярка и по-контрастна.

Съвети за готвене

Ястия с дюля ще станат неизменни фаворити на всяка вечеря или гала събитие. Нейният специален вкус и незабравим аромат ще се запомни дълго от всички, които имат късмета да опитат храна с добавката на този вкусен плод. За да може компотите, десертите, основните ястия и предястията с дюли винаги да се окажат необичайно апетитни, трябва да следвате някои правила:

• Дъждовите семена съдържат токсични вещества, така че към тяхното отстраняване трябва да се подхожда отговорно.
• Дюля е чудесно допълнение към всякакви месни ястия. Киселината, съдържаща се в дюлята, неутрализира съдържанието на мазнини в тези продукти. Плодът, наситен с месен сок, става невероятно нежен и мек.
• За да почистите дюлята, се нуждаете от остър нож, изработен от здрав метал. Това е така, защото корите на плодовете са много жилави..
• Плодовете трябва да се измиват с твърда четка. Грубата повърхност на плода е много тръпчива, затова трябва да се отстрани.
• Когато приготвяте десерти от дюли, не използвайте голямо количество захар. Термично обработените плодове стават много по-сладки.
• Ако има лезии на повърхността или вътре в плода, те трябва да бъдат отстранени.

Цидонията е специален плод, който се нуждае от специален подход. С това обаче е лесно да се справите, като прочетете какво може да се направи от дюля. Вкусни рецепти ще ви помогнат да създадете истински кулинарни изкушения въз основа на тези необичайни плодове. Приятен апетит и най-вкусните ястия от дюли!