Най-вкусното настъргано сладко от дюли. Стъпка по стъпка рецепта със снимка как да направите сладко от дюли - гъсто и меко.

Есента е към своя край, градината вече е празна и само ярко жълти плодове дюля парадират по клоните. Те вече са напълно узрели. Това е най-подходящото време за приготвяне на вкусно настъргано сладко от дюли. Как да приготвим сладко от дюли, така че настърганите филийки да са меки, а сладкото да е вкусно, и искам да ви кажа в тази рецепта.

Съставки: дюля, вода, захар

За да стане всичко възможно най-ясно, ще го допълня със стъпка по стъпка снимки.

За да направите сладко, трябва да се запасите:

- дюля - 1 кг;

- захар - 1-1,2 кг;

- вода.

Как да си направите гъсто настъргано сладко от дюли.

Зрелите плодове се измиват добре, изрежете средата, отстранете повредите и отлепете кожата. Ние не изхвърляме кожите и средата, а ги слагаме в тенджера, пълним ги с вода, така че всички те „плават“ и ги слагаме на огъня.

След като водата заври, гответе за тридесет минути на слаб огън под затворен капак. След като изключите котлона, оставете да изстине и варете едновременно. Тази процедура е необходима, за да се възползвате максимално от стягащите (желиращи) и други полезни вещества, съдържащи се в дюля. Сладкото ще бъде по-гъсто и ароматно. Можете да опитате да готвите сладко само на вода и да видите разликата.

Е, продължаваме да готвим. Когато съдържанието се охлади, изсипете течността в емайлиран съд. На този бульон ще приготвим най-вкусното си и гъсто сладко от дюли.

Слагаме съда на огъня, добавяме захарта и разбъркваме, изчакваме сиропът да заври. Количеството захар може да се добави по ваш вкус, но не по-малко от 1 кг на 1 кг обелена дюля. За моя вкус това е най-оптималното съотношение. Ако вземете по-малко, тогава сладкото ще бъде по-малко гъсто (желе), а ако повече от 1,2 кг, след това прекалено прикриващо. Можете да определите оптималното си съотношение само по време на процеса на готвене, добре, или да се доверите на съветите и вкуса ми.

През това време разтрийте обелената дюля върху ренде. Правя това на комбайн със специално закрепване. Следователно тази процедура не отнема много време и усилия. Когато сиропът заври, добавете към него настърганата дюля.

Оставете да заври на силен огън и намалете, оставете да къкри до омекване. Това обикновено ми отнема не повече от час. Не си струва да готвите по-дълго, защото настърганите филийки вече стават меки, а сладкото след охлаждане е достатъчно гъсто.

Ние опаковаме сладкия препарат горещ в предварително подготвен контейнер, покриваме го с пластмасови капаци и го оставяме настрана на мястото, където обикновено съхранявате други консумативи за зимата.

Сладко от дюли, отворено за чай, ще изненада приятно вас и вашите ядещи със своя аромат, вкус и структура. Палачинки, палачинки, извара торти - по-вкусно допълнение към тях не можеше да си представим. Пресни кифлички и просто пресен хляб също вървят с него просто "с бретон"!