Разни тиквички, краставици и сливи: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Тази година има такава реколта за краставици и тиквички, че не знаете как иначе да ги готвите. Можете просто да мариновате, ферментирате, краставички от кисели краставички, да направите хайвер, соте, да запазите тиквички с пръстени, които просто не правят. Предлагам кисели краставички с тиквички в един буркан за зимата и да добавя шепа узрели сливи за киселост и аромат. Страхотна закуска през зимата. Чиния от туршии от една консерва. Основното е, че всичко е просто и бързо.

За готвене асортирани тиквички, краставици и сливи имаме нужда - 1 час, добив на продукта - 1 литър.

Съставки:

1. Пресни тиквички - 300 грама
2. Краставици - 200 грама
3. Малки сливи - 100 грама
4. Чесън - 1 голяма скилидка
5. Копър чадъри - 3 броя
6. Lavrushka - 3 листа
7. Горчив пипер - 5 пръстена
8. Босилек лилав - на вкус
9. Хрян зелен - 1/2 лист
10. Груба сол - 1 супена лъжица
11. Оцет 9% - 3 с.л.
12. вода.

Разни тиквички, краставици и сливи: стъпки за готвене

Измийте всички зеленчуци и плодове. Краставиците могат да се заливат с ледена вода за един час, така че да са хрупкави. Не забравяйте да отрежете краищата на тиквичката и краставиците. Сливите могат да бъдат всякакви, имам малки, узрели с киселост, те просто няма да заемат много място и ще дадат приятна пикантност на зеленчуците. Целите тиквички няма да се поберат, така че просто отрежете част. Имам литров консервен консерв, ако имате повече съставки, пропорционално изчислете колко кутии ви трябват. Бурканът трябва незабавно да се измие и да се изпари по метода на старата баба - върху чайник. Просто сварете капака във вода за 5 минути.

Нарежете тиквичките на половин пръстени, не тънки, средни.

Сложете в буркан листа от хрян, копър, горчив пипер, чесън, можете да го нарежете на 4 части, лавр, босилек, изсуших, но можете и пресен.

Сгъваме краставиците в първия слой, те не са големи за мен, затова ги поставяме вертикално, така че да се притискат една към друга. След това изсипете сливите на свободни места.

И след това плътно поставете половината пръстени от тиквичките.

Пригответе саламурата отделно. Изсипете 300 милилитра вода в съд, изсипете сол и кипнете вода. Изсипете детайла с тази саламура и го поставете на стерилизация. Трябва да стерилизирате литров буркан - 10 минути на слаб огън. Имам обикновена висока тенджера с парче памучен плат в долната част. Налейте вода, загрейте я, поставете буркана с детайла в центъра, така че да има вода към очните ябълки, и стерилизирайте.

В края на стерилизацията навийте капака или го завъртете, в зависимост от коя буркана, и я покрийте с кърпа, след 3 часа буркана ще изстине и асортимент от тиквички, краставици и сливи ще бъде готов!